black chicken soup

[Finn Jensen]

Her i Kina har jeg fået serveret -for mig- mange mærkelige ting. Men en af de knap så mærkelige var svampesuppe med black chicken. Det var såmænd silkehøns.... Det bliver brugt som særligt nærende til små børn og gamle (nej ikke derfor jeg fik det). Silkehøns har ifølge kineserne en helt speciel næringsværdi. Mine værter var noget overrasket over at jeg kendte til silkehøns.

[Kate]

 

Sjovt !

[Marianne Vedel]

Det er da godt nyt til alle "smølfe-ejere"

[Ankerine]

Gad vide om "smølfe-suppe" bliver et hit herhjemme. Den fulde opskrift ville være interessant, Finn. Ikke at jeg har smølfer her. Er lidt bange for dem - ligesom nisser .

[thorleif]

Her i Kina har jeg fået serveret -for mig- mange mærkelige ting. Men en af de knap så mærkelige var svampesuppe med black chicken. Det var såmænd silkehøns.... Det bliver brugt som særligt nærende til små børn og gamle (nej ikke derfor jeg fik det). Silkehøns har ifølge kineserne en helt speciel næringsværdi. Mine værter var noget overrasket over at jeg kendte til silkehøns.

Er du langt ifra Shanghai?

[Marianne Vedel]

Finn er på vej hjem nu

[Tanja S.B.]

Gad vide om "smølfe-suppe" bliver et hit herhjemme. Den fulde opskrift ville være interessant, Finn. Ikke at jeg har smølfer her. Er lidt bange for dem - ligesom nisser .

Du er for sjov, Kirsten

[Finn Jensen]

Den fulde opskrift ville være interessant, Finn.

hmm, så skal du ud i bjergene 1½ times kørsel syd for Hangzhou og plukke svampe.. Det var nemlig lokale svampe der var i suppen. Og når du er der, kan du så ikke lige få opskriften på det her også.

Det var noget med et lårben fra en ko, kogt i noget chilli-halløj og så skal man suge marven ud (med chilli-smag) ved hjælp af et sugerør. Det var også en lokal opskrift.
Det er godtnok godt at deres øl IKKE er stærkt..

[karina dj]

Uuuhh...så er det jeg bli'r enooormt glad for frikadeller, grønlangkål, stuvet ditten og datten hvis jeg pludselig skulle bytte det ud med et sugerør og marvben 

Men det der med at blå kyllinger skulle være godt for dit og dat...hmm... er det ikke osse i Kina man spiser diverse horn fra dyr som skal kurere dem mod det ene og det andet. Egentlig meget uforståeligt når man ved hvor dygtige de ellers er til naturens medicin 

Det er vel nok dejligt og heldigt Finn, at du har haft en tur hvor du har haft mulighed for at mænge dig med de lokale 

[Ege]

google på black chicken soup kommer der mange links og Billede googler man .............kommer noget som jeg IKKE ville sætte tænder i