Honning! :) - masser af det!

[Jesper Arnecke]

Hejsa,

Nogle venner og jeg brygger lidt mjød fra tid til anden og til den process bruges der honning, meget af det.

Er der nogle af jer der selv ligger inde med eller kender nogen som har honning i en 20-30 kilo til en billig pris.

Generelt kunne jeg også godt tænke mig at se hvad i giver for en bøtte honning hos jeres lokale biavler. Såvidt jeg er kommet frem til er der ret stor forskel på Sjælland og Jylland - som altid...

Måske det skal ligge i en købes tråd?

[Jesper Arnecke]

Slet ikke nogen der køber honning hos en bi avler?

Fakta's honning pris er der jo ikke meget spændende ved

[Lone Knap]

Desværre. Min bror er biavler og jeg får af ham. Men han bor i Sverige.

[Lene Lestat]

Min udlejer er biavler og jeg har sendt dig en pb. Hos ham kan du nok købe en palletank med 1000 l.  honning

[pilegaarden]

Og ellers kan du sikkert finde noget her:

http://www.biavl.dk/

[Jesper Arnecke]

Det er ikke kun mængde, men også priser jeg i interesseret i at kigge lidt på

Altså om der er noget hold i om Jylland er så meget billigere end Sjælland på det her punkt også

[PrintzDK]

Nu kender jeg ikke til prisen i jylland, men jeg kender en rigtig dygtig mjødbrygger, og han bruger ikke ren honning, men den spilhonning der kommer når man renser pladerne, de forskellige urenhedder (bland andet propolis) giver en helt fantastisk smag

[Tanja Pedersen]

Restauranter og cateringsbranchen køber spande med 5 liter hos fx INCO. Prisen kender jeg ikke, men kan finde ud af det hvis det er? Kan man bruge flydende honning?

I Stenlille på Midtsjælland tager den lokale biavler 35 kr. for et (stort) glas honning.

[Rudy]

Vi har skam her på Schæferholm også været honningproducerende i omkring 15 år. Har i de fleste år haft mellem 40 og 50 bifamilier, som snilt kunne producere omkring 1 ton honning.
Vi har dog ikke solgt på detail-emballage da det er ret tidskrævende. Røring, tapning osv. Så vi valgte at have nogle flere bifamilier og i stedet producere noget mere honning, på grosist-emballage.
For os var det sjovere at gå ude i det fri om sommeren og arbejde i bigårdene, end gå inde og røre og tappe 

Mht. til priser, så svinger de her i området mellem 28 og 35 kr. incl. moms på detalil-emballage og 22 kr./kg.+moms på grosist-emballage, sidste år.
Men grosistpriserne har været udsat for voldsomme udsving. For omkring 10 år siden fik vi 30 kr./kg. +moms og for 5 år siden kunne det ikke sælges. Dog modtog enkelte grosister honning mod afregning af kr. 12 pr. kg. året efter.

Mht. mjød så er det alm. at bruge "2. sorterings-honning" til dette formål. Det kan tit købes meget billigt.

[Henriette Hall]

Jeg kender også folk der bruger resthonning til alm. ølbrygning i stedet for sukker. Smagte noget til nytår, og det var goooodt.

[Johanne Schiødt]

Mmm, mjød er lækkert! Er sikker på at honningøl også er godt. Jeg håber at jeg skal have bier i år

[Jesper Arnecke]

Super med alle de svar!

@Lene, jeg giver ham et kald en af de nærmeste dage! - Tusind tak!

@Tanja, det må du meget gerne. Når du siger flydende honning, er det så akacie honning du tænker på?

@PrintzDk, det skal helt sikkert prøves! - Vi har prøvet meget forskelligt honning indtil videre, det er næsten det mest vanskelige, at få samme kvalitet og type hver gang

[Annette S.]

Min honning-pusher tager kr. 20 for sådan en almindelig størrelse bøtte af den dejligste honning  Han bor i Jylland ...... selv bor jeg på Sjælland 

[Tanja Pedersen]

@Tanja, det må du meget gerne. Når du siger flydende honning, er det så akacie honning du tænker på?

Ok, jeg spørger lige min kokkemand om en ca. pris, og vender tilbage . Jeg tænker ikke decideret på akaciehonning, "alm." honning kan man vist også købende i flydende form... Tror jeg nok...

[vbruun]

Vi plejer at give mellem 20 og 30 kr her på egnen hos de private