jeg må bare indrømme at jeg er foie gras tilhænger.
også selvom jeg ved hvordan det er lavet...
må også indrømme at efter jeg er blevet fjerkræsejer, så er samvittigheden dog begyndt at melde sig. (tænk om mine kærlighedshøns skulle undergå samme behandling)
ja, undskyld dobbelmoralen, men er stadig vild med smagen og den egenskab foie gras har som råvarer.
men jeg hørte dog et sted at inden 2014 må de franske ænder og gæs ikke tvangsfodres som idag.
de vil få fri adgang til mad som vidst stadig kommer ud af en tragt, men de skal selv gå hen til tragten.
bonusinfo: foie grad de canard (andelever) ligger på 550g og kommer gerne fra de ænder, som er parteret til lår og bryst og frosset. så hvis du er imod foie gras, husk også at lade være med at støtte producenten ved at købe disse