Jersey Kæmper er rigtig populære, der er rigtig mange som ønsker dem som havehøns, hvilket de også egner sig fortræffeligt til.
De er store og rolige, ikke særlig flyvelystne og hønerne lægger godt med store brunskallede æg.
Men der er desværre ikke så mange seriøse avlere og udstillere, det er noget som racen i høj grad savner.
En Jersey Kæmpe skal være stor, bred og have en lang ryg og fyldigt bryst også have gule fodsåler.
Desværre er det alt nemt at avle dem for små og for trekantede (manglende brystfylde)