Syltede æg

[Loppe]

Nogen der har forrsøgt denne opskrift???

1 l malt-,vin- eller cidereddike

25 g bl krydderier : Nellik, muskat, allehånde, kanel, ingefær + 2 peberkorn
 
12 dværg æg

hvordan smager det?

 

[pylle pylle]

ja det gad jeg også godt vide.. de spiser dem meget på pubber i england.. har jeg hørt..

[Loppe]

ja det gad jeg også godt vide.. de spiser dem meget på pubber i england.. har jeg hørt..

Ja det stod det i opskriften

[Bjørn Nielsen.]

Der er nogle opskrifter på syltede æg her :

http://www.helpwithcooking.com/egg-guide/make-pickled-eggs.html

[Ingrid]

Jeg fik for nylig porcherede (staves det mon?) i sennepssovs.
Dét vil jeg ikke anbefale........

[pylle pylle]

Skidne æg?? ej det er ellers godt.. med bacon og rødbedder, og sennep som trækker tårer ud,,
det eneste der er ikke så lækkert... er navnet..

[Ingrid]

Phyyyyy. Så må det have været min svigerfar, der ikke var god til at lave det...

[GKV]

Det skal da prøves, tror det smager godt med de syltede æg.

Jeg arvede moster Ernas gamle frk Jensen kogebog (fra dengang under krigen, der er mange sparetips både på sukker og energi) og jeg tror også, at der er opskrifter på syltede æg i den. Der er i hvert fald, hvordan man præserverer æg med kalk og lægger dem i høkasser. De skulle eftersigende så kunne holde sig hele vinteren.

Ikke gangbart i dag, men da ret sjovt.Dengang havde man jo ikke store hønsefarme der indeholdt burhøns i millionvis.

VH Gunni.

[Marianne Vedel]

Man kan også lægge æg i vandglas og opbevare dem til senere brug.
Jeg har aldrig prøvet det, og tror ikke jeg har lyst, men jeg havde på et tidspunkt en nabokone, der gjorde det.

[The Mother]

0

[Tanja Pedersen]

Jeg har ikke smagt syltede æg, men kunne sagtens forestille mig at det kunne smage godt - hvorfor ikke?
Skidne æg, altså smilende æg med sennepssauce og hvide kartofler er et stort hit hos min familie. Jeg blev faktisk lidt inspireret, så jeg tror jeg skal i Brugsen efter noget fiskesennep og så lave en go' gang skidne æg i aften .

[Marianne Vedel]

Vandglas er natriumsilikat (Na2Si3O7, H2O). Stoffet er flydende og har massefylden 1,06 kg/liter. Stoffet har tidligere været brugt til konservering af æg, fordi det hærder lufttæt op og lukker fuldstændigt af for smittekim.

I dag bruges vandglas især til efterbehandling af betonstøbninger, der skal være vandtætte (gulve, bassiner, rørføringer osv.). Stoffet bruges også til at gøre ting brandfaste, bl.a af fyrværkere.

Det kan også bruges, hvis man f.eks. har en vase, der er lidt utæt, eller af urtepotter af uglaseret, keramik.

[John Mejland]

Det hører jo næsten til i samme kategori som gaffatape

[GKV]

Jeg har lige lavet en portion English Pubæg

Kom til at tænke på at de da også måtte smage godt i den samme lage som jeg bruger til kryddersild, så det skal prøves.

Gunni.

[Pjaltenborg]

Det lyder spændende Gunni .

Jeg ææælsker skidne æg..det en påsketradition fra mit barndomshjem .....

Må da se at få det på frokostbordet mere end den ene gang om året !!!