Slagte til gryde uden varmt vand?

[Marcella]

Hej Forum .
Kan man slagte høns, og gøre dem grydeklare uden varmt vand, og hvordan ?
Kh Marcella

[Bente E.]

Det ER muligt at plukke en høne uden at skolde den først, du skal så plukke hurtigt efter den er død, før den køles ned. Vingerne og haledusken ville jeg så opgive og blot skære vingespidser og gump af. Skylles i godt med koldt vand efter udtagning. Hvorfor vil du undgå det varme vand? Det gør alting 1000 gange nemmere.

Til skoldning har jeg en stor gryde, der i størrelse passer til at man kan dunke en hel h*ne ned i den. Jeg plejer at varme ca ½ gryde vand op til det er så varmt at jeg ikke kan røre ved det, så koger jeg en kedel vand - bærer de to ting ud bag ved, hvor naboerne ikke kigger så meget - og øver min udåd der. Det kogende vand bruger jeg til at justere temperaturen i gryden med, det skal være godt varmt men ikke kogende. 64-67 grader. Jeg tænker man kunne bruge en ren spand til det varme vand, 67 grader er ikke så varmt at plastic'en smelter.

[Marcella]

Tak for svar Bente E .
Jeg har slagtet før, og du har helt ret, varmt vand gør det meget nemt, det gør jeg med mine egne.
Jeg ville høre om de kunne flåes ude på en mark , og måske grovrenses der, før hjemtur.
En veninde har bedt om råd, og hun bor i en lille lejlighed uden noget køkken. Kun et lille tekøkken.
Hønsene går et sted kun med vand, og ingen mulighed for at varme noget, dvs.ingen strøm eller andet.
Desværre langt væk, så jeg kan ikke hjælpe hende .
Kh Marcella

[lonekær]

Du kan sagtens flå dem. Det har jeg tit gjort. Er hurtig og nemt.

[kristiank]

ellers et lille gasblus camping model , til at varme vandet, eller 2 thermokander

[Marcella]

Tak for jeres svar .
De vil blive flået. 7 høns er for mange til termokander, og et campingsblus ejes ikke, og kan ikke lånes.
Min veninde syntes det er synd at dyrene går til spilde, men hun skal fjerne dem fra en nyttehave her i wekenden.
Hun har mistet sin bror som ejede dyrene.
Alle dyr er friske og unge, så de vil være skønne i en gryde.
Hun er overbevist om, at brorskabet vil sidde på sin lille sky og nyde at de bliver spist, så de vil blive tilberedt med mange tanker.
Endnuengang tak for jeres indput .
Kh Marcella .

[Bente E.]

Det er da hjerteskærende.

Jeg ville i sådant tilfælde flå dem - tage hele fjerskindet af, det er ikke svært, før fingrene ind under skindet på fuglen og løsn de tyne bindevævs-hindebroer, der holder skindet på kroppen. Tag ud og skyl efter i koldt vand.