Jeg ville nok sige, at de gerne skal op på omkring 3 kg, inden der begyndes med at slagte, ellers er der ikke kød nok på.
Skoldning, som du kalder det, kan fint gøres i en spand også, og husk vandet ikke er for varmt, så går skindet i stykker, omkring 75 grader vil være fint.
Vil være en fordel, hvis du lige undersøger om der er mange nye fjer på vej, rigtig træls at plukke, når de er meget "Piggede"