Æg ..og deres høns

[Helle K.]

Her er en rigtig godt side med opsummering af alle mulige spørgsmål angående æg:

http://www.backyardchickens.com/a/interesting-facts-about-chicken-eggs

[alma]

Spændene læsning 

[Dyre-tossen]

 
ja det må jeg sige det var spændende læsning

[ina.....]

Her har google oversat, så det er muligvis med lidt grammatiske fejl




Interessante fakta om hønseæg

Har du nogensinde spekuleret over, hvordan en høne kan lægge et æg hver dag? Hvorfor nogle æg er brune og nogle æg er hvide? Hvor mange dage et æg tager at klække?
 
Her er svarene på disse spørgsmål og mange flere.
 
Høns og æg
Kvindelige kyllinger kaldes kyllinger til deres første år eller indtil de begynder at lægge æg. For de fleste racer, er omkring 20 uger om typiske alder for det første æg.
Nogle racer lægger æg hver dag, en hver anden dag, nogle en gang eller to gange om ugen.
Nogle enkelte høns aldrig lægge æg på grund af smalle pelvises eller andre anomalier.
Normale æglæggende rutiner kan afbrydes ved molting, vinter dagslys mangel, ekstreme temperaturer, sygdom, dårlig ernæring, stress, eller mangel på frisk vand. Høns normalt vende tilbage til normale æglæggende vaner, når afbrydelsen-fremkaldende faktor slutter, eller korrigeres.
De fleste høns er produktive lag til to år før den faldt i produktion, men nogle fortsætter med at lægge æg i flere år.
Høns lægger æg, hvorvidt de nogensinde har set en hane. Haner er kun nødvendig til befrugtning af æg.
 

 
Æg udvikling og om processen
En kvindelig kylling er født med tusindvis af bittesmå æg, som er uudviklede æggeblommer. Når hun er moden, vil en ægcelle blive frigivet i en kanal kaldet æggelederen og begynde sin rejse udvikling.
På ethvert givet tidspunkt en produktiv høne vil have æg af flere faser i hendes reproduktive system. Æggene senest udledt fra ovariet er blot små æggeblommer, og æggene længere nede æggelederen er progressivt større og mere udviklet.
Fra det tidspunkt, hvor ægget forlader ovariet, tager det cirka 25 timer for ægget for at nå ventilen til udlægning. I løbet af denne periode, vil blommen vokse sig større, mens de er omgivet af æggehvide (æggehvide), indpakket i en membran, og indkapslet i en skal. Pigment aflejres på skallen som det sidste trin af ægget produktionsprocessen.
Hvis sædceller er til stede, vil blommen blive befrugtet før æggehvide er aflejret.
Som hønseembryo udvikles i et befrugtet æg, blommen tilvejebringer næring og albumin puder embryoet.
Selv om en høne har kun en ydre åbning (kloak eller udluftning) til æglægning og elimination, er æg ikke kontamineres under om processen. To separate kanaler, æggelederen og tyktarmen, åbne i cloaca. Som ægget nærmer sig afslutningen af ​​æggelederen, er tarmåbningen midlertidigt blokeret. Ægget passerer gennem kloakken uden kontakt med affald sagen.
Den typiske interval mellem lagt æg er omkring 25 timer, så en høne, der lægger et æg hver dag vil lægge et lidt senere hver dag.
Høns normalt ikke lægger æg i mørke, så når en høne har om cyklus når skumringen tid, vil hun som regel ikke lå indtil den følgende morgen.
Æggeskal produktion dræner calcium fra hønen krop. De kam, strubelapper, ben og øreflipper vil blegne som calcium udvaskes. Calcium skal fyldes op gennem enten foder, der indeholder calcium, kosttilskud såsom østers shell, eller store mængder af calcium i jorden af ​​fugle med udendørs adgang.
 

 
Egg variationer
Unge hønniker lå ofte misdannede æg, før det bliver etableret i en normal om rutine. Ældre høns kan lejlighedsvis lægge unormale æg på grund af alder, stress eller sygdom.
Pullet æg - de første der produceres af hver pullet - er mindre end de æg, at den samme høne, vil producere som en ældre høne.
"Fart æg" og "Ups æg" er betegnelser for små æg, der hurtigt passerer gennem æggelederen uden at nå fuld størrelse.
Skalfri æg er frigivet, før de har tid til at udvikle en skal. De kan have membran holde dem sammen eller bare være løs æggeblomme og hvid.
Dobbelt æg eller "æg i et æg", der oprettes, når et æg med en shell er afskærmet af det næste æg i æggelederen, og en skal produceres i løbet af den ydre ægget så godt.
Dobbelt yolkers kan have en normal mængde af æggehvide med to eller flere æggeblommer. I skallen, kan ægget være usædvanlig stor.
Yolkless æg, også kaldet ikke-yolkers og dværg æg eller vind æg, består af æggehvide alene.
Lejlighedsvis et æg kommer ud med en rynket, misdannet, ru, ujævne eller usædvanligt farvet shell.
Æg størrelse er afhængig af race, alder og vægt af hønen. Større kylling racer er tilbøjelige til at lægge større æg; banty racer lægger små æg. Ældre høns har tendens til at lægge større æg end yngre høns.
Skallen farve er typisk for racen. De fleste kylling racer lå lys-til mellemstore brune æg. Enkelte racer lå hvid, mørk brun, grøn, blå eller cremefarvede æg.
Shell farve er kun "overfladisk" - æggene indeni er de samme som æg fra andre farver.
Skallen farve intensiteten af ​​æg lagt af en høne kan variere fra gang til gang, med en lejlighedsvis mørkere eller lysere æggeskal.
Mens de fleste æg har en svag glans til skallen, nogle racer eller individuelle høns har tendens til at lægge æg med en chalkier tekstur.
 

 
Kylling-og-ægget adfærd
De fleste høns lægger æg i samme redekasse som flockmates, så det er ikke nødvendigt at have en redekasse for hver høne.
Nogle høns lide at lægge deres æg i privat og andre vil slutte sig til deres søstre i redekassen. Ofte to eller tre høns vil fortrænge i en kasse, mens en anden redekasse forbliver tomt.
Nogle gange kan en høne skal sidde på tidligere lagt æg og tilføje hende æg til koblingen. En anden måske foretrækker at sidde i et andet område og deponere et æg af sig selv.
Ofte en høne vil synge "ægget sangen" før eller efter hun lægger et æg. Nogle vil synge i løbet af processen om. Det er en munter sang, der synes at være en stolt meddelelse.
Kyllinger lærer ved sit eksempel, så en falsk eller ægte æg tilbage i en udpeget redekasse kan tilskynde høns til at lægge der i stedet for på gulvet eller udendørs.
Ubegrænsede høns kan lægge æg overalt udendørs, hvis de ikke ønsker at vende tilbage til redekassen. Nogle gange kan en fritgående høne vil gå manglende og igen uger senere med en parade af kyllinger.
Kyllinger kan lide at spise æg, selv deres egne. Et æg, der bliver ved et uheld brudt, vil sandsynligvis blive spist af en af ​​kyllingerne. Hvis du lejlighedsvis finder stykker af skallen eller æggeblomme i redekassen, er det normalt ikke noget at være bekymret over.
Nogle kyllinger bliver sædvanlige æg-spisere, at break æg åbne og spise dem. Et æg-eater skal slås ned fra flokken, hvis du ønsker at få æg til køkkenet. Ikke blot vil der kylling fortsætte med at spise æg, men andre vil lære af at se, og du kan ende op med flere æg-spisere.
Huller i æg og knækæg ikke nødvendigvis betyder, at der er et æg-eater i flokken. En høne kan uheld knække et æg i reden når hun sidder ned eller justerer reden til at lægge sit eget æg. Sommetider nysgerrighed eller kedsomhed fører en kylling til at hakke på et æg uden tanke på at spise det.
Kyllinger kan fodres deres egne eller andre æg enten rå eller kogt. Æg giver protein og calcium i skallen er til gavn for æglæggende høner. En kartoffel Masher kan anvendes til at bryde kogte æg i stykker af æg og skallen.
Tomme æggeskaller fra køkkenet kan føres tilbage til kyllinger som et calciumtilskud uden bekymring for udviklingen af ​​æg-spisere. Men for at være sikker, knusning skallerne eller køre gennem en blender er en god idé.
 
Chicken fugle og bier
Den eneste grund til en hane ville være nødvendig med en flok høns er at befrugte æg. Som en side job, også en god hane fungerer som en vægter, advarer hans høner af rovdyr og andre farer. Han opsøger mad til sit harem.
Selv med en viril hane i bopæl, vil ikke alle æg være frugtbar. Nogle høns bare ikke interesserer en hane og andre aldrig bliver fanget. Ofte vil haner have favorit høns, der får størstedelen af ​​deres opmærksomhed og andre forbliver ubemærket.
Høner ikke en brunst. De kan parre og udvikle frugtbare æg til enhver tid.
Sperm kan forblive levedygtig i hønens æggelederen for tre til fire uger, så en parring vil befrugte flere æg.
 

 
Rugende og rugeæg
En skruk af enhver race kan bruges til at klække æg og opfostre kyllinger fra andre høns af alle racer.
En skruk vil sidde på alle æg, uanset om de er frugtbare, og uanset hvem der lagde dem. At samle en passende klynge af æg, vil hun ikke kun lægge sine egne æg, men kan rulle andre hønseæg i reden.
Mens en høne rugende, kan du fjerne daglige eventuelle ekstra æg Hun samler ind i hendes kobling. Tegning blyant "ækvator" linjer omkring de æg, du vil have hende til at gruble vil hjælpe med identifikation.
En indstilling høne vil normalt forlade reden mindst en gang om dagen for at spise, drikke, og afføring. Æggene er ikke i fare for at køle off for meget i løbet af en normal strejftog i coop eller løb.
Typisk, kylling Æggene klækker omkring 21 dage fra begyndelsen af ​​inkubation eller indlejring af en skruk høne. Et par dage tidlige og sene er ikke usædvanligt, og nogle racer lean mod tidligere eller senere luger.
Ikke alle befrugtede æg vil udvikle sig til fostre. Nogle udvikler aldrig på grund af æg mangler eller temperatursvingninger.
Ikke alle kyllingeembryoer vil med held udklækkes. De kan dø som helst tidspunkt før udklækning, selv efter pipping et hul i ægget. Dobbelt æggeblomme æg sjældent udklækkes grund fortrængning under fosterudviklingen.
Hvis en skruk har skubbet et æg ud af reden, hun sikkert ved, er noget galt med, at æg eller embryo.
 

 
I køkkenet
En normal frisk æg har en gul blomme, et lag af tykke æggehvide (æggehvide), der omgiver blommen, og et tyndere lag af albumin omkring denne.
Ved modstående sider af blommen er to chalazae, korte, hvide snoede tråde albumin, at ankeret blommen til hvid. En stor chalaza indikerer ikke fosterudviklingen.
Hver æggeblomme har en hvid skive, kaldet en blastoderm. Det er normalt synlige, men kan være meget bleg. I en ufrugtbar æg er blastoderm hvid. I et frugtbart æg, har skiven en svag eller tydelig ring, der gør det til at ligne en doughnut eller tyre-øje.
Frugtbare æg er fuldstændigt spiselige. Faktisk mener nogle mennesker frugtbare æg mere nærende end barnløse æg, men den videnskabelige forskning ikke bekræfte dette.
Friske fertile æg indsamlet dagligt vil ikke have embryoner i dem. Embryonerne ikke begynde at udvikle sig, medmindre æggene befinder sig i et gunstigt varme omgivelser under en skruk høne eller i en kunstig inkubator.
Blommen i en kylling æg kan være enhver nuance fra lysegul til orange, afhængigt af, hvad hønen har spist. Farven er som regel konsekvent, hvis høner fodres kun én type foder, men fouragering høns og de fodret køkken scraps vil ofte producere en bred vifte af blomme farver.
Den æggeblomme eller æggehvide kan have røde eller brune pletter i det. Disse "blodpletter" og "kød pletter" er harmløse stumper af væv og er tilladt i kommercielle Klasse B-æg. Hvis de ser utiltalende, kan pletter fjernes med en ske eller kniv før tilberedning.
En æggeskal har en beskyttende belægning, der forhindrer bakterier i at trænge ind i ægget. At fastholde denne coating bør æg ikke vaskes indtil lige før anvendelse.
Nogle æg er tilsmudset med blod fra mindre vævsskader eller mudder eller fæces fra redekassen. Dette kan aftørres omhyggeligt, skallen skal tørres grundigt.
Hvis du ikke er sikker på, hvor gammel et æg er, at du kan nedsænkes i vand. De friske æg vil forblive på bunden af ​​beholderen, medens gamle æg vil flyde. Flydere bør enten kasseres eller åbnes langt fra næsen.
 
Det handler om alt hvad jeg ved om æg. Nu måske du kan hjælpe mig besvare et spørgsmål.
 
Hvordan kan jeg få mine høns til at lægge guldæg? Disse gæs ejere har gjort det.