Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Hyggesnak => Emne startet af: Christina efter 19 Juli , 2009, 09:10
-
Hejsa
Jeg blev godkendt til stalddørssalg her for nogle uger siden. Mangler lige salmonellakontrol, men har jo ikke æg endnu, så det haster jo ikke ;)
Hvad tar' I for et æg? Jeg har allerede aftalt med genboen, at de køber deres æg her, når hønsene begynder æglægning. Jeg regner med at det kun bliver æggene fra blomsterhønsene, da silkeæg vist er lidt små?
Mange hilsner fra Christina
-
Jeg ville tage i Netto og tjek pris op der, hvad de f.eks tager for 6. 10. 12. 18 stk. Og så ville jeg lægge prisen lige under deres ;)
Mvh Viben
-
Da jeg solgte tog jeg 2,50 kr stk. Nettos æg er slet slet ikke at sammenligne med rigtige æg ;)
-
Jeg troede kun at man kunne blive godkendt hvis man har høner der er klækket i godkendte rugerier.
Hvor mange æg skal du sende til salmonella kontrol og hvor ofte?
Danny
-
Hvordan blir man godkendt?
-
Man bliver godkendt gennem fødevarestyrelsen FVST.dk under kontrol og staldørsalg
-
Tak for jeres svar. En bakke med 10 økologiske æg fra Netto, koster 27,- (mener jeg det er). Så jeg havde tænkt 2,- for et æg. Det var bare fordi jeg så et skilt i går, på vej hjem fra jyderup, hvor der stod "æg 1,-". Jeg synes det var RET billigt, så jeg ville lige tjekke hvad I andre herinde tog...
Der er ikke nogen krav til hvilke høns man har, hvor man har fået dem fra osv., for at skulle blive godkendt. Jeg kan lige lave en tråd med vejledning til hvordan man bliver godkendt. Det var nemlig lidt forvirrende at finde ud af, synes jeg, og jeg kunne godt selv ha' brugt dén vejledning! :D
-
ham med æg til en krone.. han er vel heller ikke under kontrol? Og går den så går den.. ind til man bliver opdaget?
For ellers kan det vel ikke lade sig gør at sælge dem så billigt?. Det kan vel næsten ikke en gang give overskud lige så snart man er godkendt? medmindre man sælger æg til guldvægtspris ::) men på den anden side.. det er jo også vores små guldklumper
-
Det er gratis at blive godkendt. Jeg kender endnu ikek prisen på salmonellakontrollen... Man skal indsende æg til kontrol 3 gange om året :)
-
Jeg har lige selv været igennem møllem, omkring ønsket stalddørssalg.
Her er ordret, hvad der står i papirene:
"Salg af æg er tilladt fra hønsehold, hvor ALLE høns er indkøbt fra besætnininger, som er registreret og kontrolleret efter salmonellahandlingsplanens intensive prøveprogram. Det vil sige at hønsene som kyllinger skal have opholdt sig i et godkendt opdræthus, hvor de er undersøgt efter det særlige program for opdrætsflokke. Siden skal de have opholdt sig i et registreret og salmonellakontrolleret hønsehold.
Der skal gøres opmærksom på, at aktiviteten "staldørssalg" desuden skal registreres i den lokale fødevareregion i henhold til bekendtgørelsen om autorisation m.v., og opfylde disse regler om stalddørssalg, samt reglerne i bekendtgørelse om hønseæg til konsum."
Man skal ved registrering oplyse CHR-nr. på registreret opdrætsbesætning eller registreret hønsehold, hvorfra hønsene stammer.
Hvilket vil sige, at alt hvad man har på matriklen, som ikke er købt hos et registreret hønsehold, skal bortskaffes.
Jeg valgte at beholde mine høns, frem for at skulle bortskaffe dem, bare for at kunne sælge lidt æg.
-
Ja det er også den besked jeg har fået det sted jeg forsøgte at tilmelde mig.
-
Da jeg solgte tog jeg 2,50 kr stk. Nettos æg er slet slet ikke at sammenligne med rigtige æg ;)
Hold da op, jeg tager kun 1,50 kr per æg, kan være jeg skal stige i pris ;D
-
Jeg har lige selv været igennem møllem, omkring ønsket stalddørssalg.
Her er ordret, hvad der står i papirene:
"Salg af æg er tilladt fra hønsehold, hvor ALLE høns er indkøbt fra besætnininger, som er registreret og kontrolleret efter salmonellahandlingsplanens intensive prøveprogram. Det vil sige at hønsene som kyllinger skal have opholdt sig i et godkendt opdræthus, hvor de er undersøgt efter det særlige program for opdrætsflokke. Siden skal de have opholdt sig i et registreret og salmonellakontrolleret hønsehold.
Der skal gøres opmærksom på, at aktiviteten "staldørssalg" desuden skal registreres i den lokale fødevareregion i henhold til bekendtgørelsen om autorisation m.v., og opfylde disse regler om stalddørssalg, samt reglerne i bekendtgørelse om hønseæg til konsum."
Man skal ved registrering oplyse CHR-nr. på registreret opdrætsbesætning eller registreret hønsehold, hvorfra hønsene stammer.
Hvilket vil sige, at alt hvad man har på matriklen, som ikke er købt hos et registreret hønsehold, skal bortskaffes.
Jeg valgte at beholde mine høns, frem for at skulle bortskaffe dem, bare for at kunne sælge lidt æg.
Gælder det ikke kun hvis man vil sælge æg til ægpakkeri, gårdbutik eller lignende?
Jeg har lige lavet lidt detektivarbejde og synes reglerne for stalddørssalg virker ret ligetil... se f.eks. på:
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Kontrol/Autorisation/Stalddoerssalg/forside.htm
og deres folder (som jeg synes er ret præcis angående krav til hønsehold, fjerkræ- og ægsalg):
http://gl.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2005286/Rapport.htm
Det jeg mangler information om er antallet af æg, der skal sendes ind ved de tre salmonellakontroller pr. år...
-
Jeg har lige selv været igennem møllem, omkring ønsket stalddørssalg.
Her er ordret, hvad der står i papirene:
"Salg af æg er tilladt fra hønsehold, hvor ALLE høns er indkøbt fra besætnininger, som er registreret og kontrolleret efter salmonellahandlingsplanens intensive prøveprogram. Det vil sige at hønsene som kyllinger skal have opholdt sig i et godkendt opdræthus, hvor de er undersøgt efter det særlige program for opdrætsflokke. Siden skal de have opholdt sig i et registreret og salmonellakontrolleret hønsehold.
Der skal gøres opmærksom på, at aktiviteten "staldørssalg" desuden skal registreres i den lokale fødevareregion i henhold til bekendtgørelsen om autorisation m.v., og opfylde disse regler om stalddørssalg, samt reglerne i bekendtgørelse om hønseæg til konsum."
Man skal ved registrering oplyse CHR-nr. på registreret opdrætsbesætning eller registreret hønsehold, hvorfra hønsene stammer.
Hvilket vil sige, at alt hvad man har på matriklen, som ikke er købt hos et registreret hønsehold, skal bortskaffes.
Jeg valgte at beholde mine høns, frem for at skulle bortskaffe dem, bare for at kunne sælge lidt æg.
Ja, det er også den besked som jeg har hørt, Raunsmeden er bla. en af dem som er leverings dygtig i den slags til det brug.
Mvh Viben
-
I det link der er lavet står der om salg af æg ved stalddørssalg!
Æg
Må i begrænset omfang sælges på betingelserne:
Der må ikke være et ægpakkeri på ejendommen.
Æggene må ikke være sorteret i kvalitets- eller vægtklasser.
Hvis bedriften er autoriseret til produktion af økologiske produkter, er det tilladt at informere om det i forbindelse med salget. Det er også tilladt at anvende Ø-mærket. Angivelse af de øvrige metoder – frilandsæg, skrabeæg eller buræg – er ikke tilladt.
Æggene skal sælges senest 21 dage efter lægning.
Æggene skal pakkes i nye bakker. Der må ikke tages brugte æggebakker retur fra forbrugerne.
Forbrugerne skal selv afhente æggene på bedriften.
Forbrugeren skal oplyses om datoen for æggenes mindste holdbarhed, som højest må være 28 dage efter læggedagen. Oplysningen skal gives på et opslag på salgsstedet eller på en fortrykt seddel anbragt i bakkerne eller udleveret med æggene.
Det skal fremgå af et skilt, at hønsene bliver undersøgt for salmonella. Det Danske Fjerkræraad sender årligt skiltet til ejeren. Skiltet skal anbringes et sted, hvor det er nemt at se.
Ægsalget ikke foregår direkte fra bedriftens ægopbevaringsrum, hvis der opbevares æg til ægpakkeri i rummet.
Der er gjort meget ud af at nævne forskellen på staldørssalg og gårdbutik. Måske de regler vi har hørt om at hønsene skal komme fra registrerede bedrifter gælder for gårdbutikssalg??
-
Jeg har intet fået at vide, ej heller læst om at de skal komme fra registrerede bedrifter. Jeg vil da gerne undersøge det, men ærlig talt tvivler jeg på det, da jeg jo som sagt ER godkendt! :D Og mine kommer ikke fra nogen registrede ;) Hvilket jeg heller ikke skulle oplyse om nogen steder :)
@ mortends: Omkring hvor mange æg man skal sende ind, kan du finde telefonnummer og mailadresse her: http://fjerkrae.dk/prod/index.php/topic,5433.0.html :)
-
Mit tidligere indlæg, er sakset direkte fra det brev jeg fik vedr. registrering af stalddørssalg.
Så uanset hvordan man vender og drejer den, kan man ikke komme uden om at alle dyr på matriklen skal komme fra en registreret opdrætter, som følger salmonella kontrollen.
Så snart dine æg forlader din egen matrikel, er det konsumæg. Det er faktisk uanset om du sælger dem eller forærer dem væk. Også selvom det er din egen familie som aftager.
Til dem som spørg til priser og antal æg, mener jeg at jeg fik oplyst en pris på et par kroner pr. indsendte æg. Der skal indsendes x antal æg 3 gange årligt.
Antal af æg afhænger af hvor mange høns man har i flokken.
1-24 høns: der indsendes antal prøver svarende til antal høns, dog højst 20 prøver
25-29 høns: 20 prøver
30-39 høns: 25 prøver
40-49 høns: 30 prøver
osv osv, indtil 500 og derover, hvor der indsendes 60 æg
-
Det stemmer nu ikke helt overens med mine oplysninger...hmm. Hvor lang tid er det siden? Jeg vil da ihvertfald lige se om jeg kan få ringet derind i morgen, når ungerne sover til middag :) Total nedtur, hvis de skal komme fra registrede virksomheder :D
-
Jeg tror jeg har lagt linket før, men her er det igen...
http://www.fuglebjerggaard.dk/Per/Aeg%20forts%203.htm
Camilla Plum og Per kølster opgav at sælge æg fra deres gårdbutik.
http://www.fuglebjerggaard.dk
-
Christina: mit brev er dateret 29. juni 2009 ! Sååååå
Fandt lige den gældend lov: https://www.retsinformation.dk/Forms/R0710.aspx?id=7690 (https://www.retsinformation.dk/Forms/R0710.aspx?id=7690)
Se §6, hvoraf det klar fremgår at dyrene skal stamme fra registreret opdrætter.
-
Jeg har ikke så mange æg så jeg sælger 'kun' til nogle jeg kender og de giver 1 kr pr æg.. Det er nok mere et symbolsk beløb da køberne ikke ville være med på at få æggene - så vi blev enige om 1 kr så der var lidt 'kost og logi' til hønsene ;D
Før jeg selv fik høns, købte jeg også hos en lokal 'æggemand' og der betalte jeg 2 kr pr æg.
-
@Bjørn - Camilla Plums frygtelige historie handler jo netop om den problematik at hun har gårdbutik på ejendommen samtidig med at ville lave stalddørssalg og ikke så meget om stalddørssalg alene...
@Tina Holmberg - I fødevarestyrelsen egen folder omkring stalddørssalg nævnes den "gældende lov" du henviser til slet ikke som værende en af de "gældende regler" i forbindelse med stalddørssalg (se evt. nederst i folderen http://gl.foedevarestyrelsen.dk/FDir/Publications/2005286/Rapport.htm)
@Christina - Jeg glæder mig til at høre hvad de siger når du ringer til dem
Der er i øvrigt mere information (der heller ikke nævner kravet om hønsenes oprindelse) her - denne gang fra Dansk Landbrugsrådgivning (her står bl.a. lidt om antallet af æg der skal sendes ind): http://www.lr.dk/projektafdeling/informationsserier/virksomhed/EpLnet0203.pdf
-
Som vi også var inde på i den tidligere tråd om emnet, må man ikke engang forære æg væk til familie, venner eller naboer. Man må dog gerne bruge æggene i sin egen husholdning, og også til gæster. Her er min personlige mening nok, at der burde være en bagatelgrænse; reglen er der, for at man kan spore evt. smittekilder, og hvis jeg nu forærede æg til nogen, der efterfølgende blev syge, så var der vel ikke nogen tvivl om, hvor æggene kom fra!
-
Synes der er fint med stalddørssalg..men kan det løbe rundt/betale sig..der var et stykke i Landsbladet for nylig om en der solgte æg fra ca. 25 høns, det kunne ikke betale sig, de måtte op og ha ca. 60 høns tror jeg det var..det lyder bare fint men jeg tror at hvis folk skal op og gi 2,50 for et æg, er der mange som springer fra..der er dog stadig mange som sælger "billige" gode æg som ikke lader sig registrere..
-
Ej NU står verden da ikke længere! ::) Jeg har netop haft en snak med en fra Det Danske Fjerkræråd, som skal stå for at tage prøver fra æg osv. Og hun sagde at mine høns HELST skulle komme fra en registret avler... Da jeg så spurgte ind til "helst"?, svarede hun at der lige er kommet en ny bekendgørelse, og spurgte hvilke høns jeg havde. Da det var racehøns, kunne jeg IKKE blive godkendt! >:( Altså, helt ærligt! ::)
Nå, men da jeg så sagde at jeg kun ville godkendes, fordi jeg gerne ville sælge nogle af vores overskydende æg til vores genbo, sagde hun at så kunne vi gøre noget andet, nemlig at jeg istedet kunne blive registreret hobbyhønseholder, men så måtte jeg ikke have et skilt ude ved vejen (hvilket jeg ikke havde tænkt mig uanset hvad, idet jeg som sagt kun skal sælge til min genbo).
Nå, men så spurgte jeg så, om jeg så godt måtte sælge til min genbo, hvis jeg blev registreret som hobbyhønseholder, og så svarede hun (lidt skrapt :D), at nu lagde jeg ord i munden på hende! Men at det hun sagde var, at hvis jeg blev det, måtte jeg GIVE mine æg til vores genbo ::) Og at jeg også skulle have en forsikring, så jeg stod bedre, hvis nu mine genboer blev syge af mine æg -som i øvrigt stadig skal salmonellakontrolleres 3 gange årligt, hvis jeg vil give dem væk! *g Ej, jeg er bare helt...! :D Det er lidt skørt...
Og så sagde hun at hvis jeg købte hybrid høns istedet, måtte jeg gerne blive godkendt til stalddørssalg. OGSÅ selv om jeg havde racehøns på matriklen, som ikke var registreret. Jeg måtte bare ikke sælge "raceæggene".
Salmonellakontrollen foregik sådan, at jeg skal indsende 9 æg (fordi jeg har 9 høns, men det behøver ikke at være fra 9 forskellige høns) 3 gange årligt. Det koster mellem 16 og 18 kroner pr æg, + moms og forsendelse. Forsendelsen skal være med enten forsikret pakkepost eller fragtmand.
Såehhh...måske ender det med at vi simpelthen bare nøjes med 5 høns. Eller også sælger vi de 3 høns til genboen, og så får de lov at blive passet her! *g
-
Christina.. Skid da hul i den regl ;)... Men sørg alligevel for at være forsikret :)
Med henhold til prisen, så tager jeg 2 kr stk for de skånske og 1,50kr for silkeæg :D
-
Øv så var det altså umuligt at blive lovliggjort.
Jeg tager: 10 æg = 15kr, 15 = 20kr og det er alt for billigt, for jeg kunne sagtens sælge 5-10 gange så mange, men det er jo så kun udvalgte naboer og familie der får "lov" at købe ;D
-
Var der nogen der sagde skrankepaveri, kontoriusseri, fluekn...eri? Det er da til at blive vanvittig af!
Vi danser lige en lille vanvidsdans: *d
-
Når jeg "bytter" æg for penge til mine ride veninder og naboer får jeg 15,- for 6 stk. æg.
De har selv sat prisen fordi at de syntes at de bedste æg er "mine" æg.
At æg i supermarkedet er økologiske er desværre jo ikke ensbetydende med at hønsene har "gode" forhold og fks. får grønt foder der jo er med til at give smukke velsmagende æg.
Men sikken dog et mas at blive godkendt ! vor herre til hest et besværligt system.
-
Lise: Jeg danser med. *d
-
Eller også sælger vi de 3 høns til genboen, og så får de lov at blive passet her!
Dét er da bare en genial idé *g *g *g Mon så ikke også, man kan udleje hønsene...?Andels-hønseri?
-
Ej NU står verden da ikke længere! ::) Jeg har netop haft en snak med en fra Det Danske Fjerkræråd, som skal stå for at tage prøver fra æg osv. Og hun sagde at mine høns HELST skulle komme fra en registret avler... Da jeg så spurgte ind til "helst"?, svarede hun at der lige er kommet en ny bekendgørelse, og spurgte hvilke høns jeg havde. Da det var racehøns, kunne jeg IKKE blive godkendt! >:( Altså, helt ærligt! ::)
Nå, men da jeg så sagde at jeg kun ville godkendes, fordi jeg gerne ville sælge nogle af vores overskydende æg til vores genbo, sagde hun at så kunne vi gøre noget andet, nemlig at jeg istedet kunne blive registreret hobbyhønseholder, men så måtte jeg ikke have et skilt ude ved vejen (hvilket jeg ikke havde tænkt mig uanset hvad, idet jeg som sagt kun skal sælge til min genbo).
Nå, men så spurgte jeg så, om jeg så godt måtte sælge til min genbo, hvis jeg blev registreret som hobbyhønseholder, og så svarede hun (lidt skrapt :D), at nu lagde jeg ord i munden på hende! Men at det hun sagde var, at hvis jeg blev det, måtte jeg GIVE mine æg til vores genbo ::) Og at jeg også skulle have en forsikring, så jeg stod bedre, hvis nu mine genboer blev syge af mine æg -som i øvrigt stadig skal salmonellakontrolleres 3 gange årligt, hvis jeg vil give dem væk! *g Ej, jeg er bare helt...! :D Det er lidt skørt...
Og så sagde hun at hvis jeg købte hybrid høns istedet, måtte jeg gerne blive godkendt til stalddørssalg. OGSÅ selv om jeg havde racehøns på matriklen, som ikke var registreret. Jeg måtte bare ikke sælge "raceæggene".
Salmonellakontrollen foregik sådan, at jeg skal indsende 9 æg (fordi jeg har 9 høns, men det behøver ikke at være fra 9 forskellige høns) 3 gange årligt. Det koster mellem 16 og 18 kroner pr æg, + moms og forsendelse. Forsendelsen skal være med enten forsikret pakkepost eller fragtmand.
Såehhh...måske ender det med at vi simpelthen bare nøjes med 5 høns. Eller også sælger vi de 3 høns til genboen, og så får de lov at blive passet her! *g
Må sige at det var da lidt af en badeand, kunne heller ikke få det til at stemme. ::)
Måske du har været udsat fortelefonfis da du talte med den først. *g
Mvh Viben
-
Ja, hvad er det nu man siger:
Det er lettere at få tilgivelse end tilladelse...!? ::)
-
Jeg tror bare, jeg vil danse sammen med Lise og Lisbeth Kristine
*d *d
Hvad skulle begrundelsen være for, at man ikke må sælge racehønse æg? Vil det sige at mine evt. hjemmegjorte blandinger, gerne må sælge deres æg? Nej, det er altså for svært at forstå!
Jeg tilslutter mig ideen om andelshøns. Den må da holde i retten - den er mindst ligeså kreativ som Fjerkrærådet!
-
Hehe - ja - andelshønseri må da være den bedste løsning - for hvem siger at naboens høns ikke må gå i min hønsegård? og hvis det er naboens høns, så må de vel også godt spise æggene - og naturligvis betale et symbolsk beløb for leje af hønsegård...
;)
-
Ja min mor, svigermor, kollegaer på på plejehjemmet og søstre har i hvert fald andel i mine høns så. De har faktisk en høne hver som de får æg af :D ;)
-
Bare sig til, hvis I mangler flere gode idéer! 8) ;D
@ Storm-Olsen: Begrundelsen skulle være, at racehønsene angiveligt er købt hos en privat, som ikke følger vaccinationsprogram, salmonelleakontroller osv., hvorimod hvis jeg køber Hellevad, Isa Brown eller andre hybrider, som er opdrættet på en "fabrik" (det er jo hvad det er!), så skulle det være sikret ::)
-
Det mest tåbelige er, at selv salmonellakontrollerede høns sagtens kan have salmonella alligevel, for man tjekker jo ikke æg fra alle høns, og høns kan også smittes dagen efter en kontrol.
-
Sønderjyder, kom ind.
Først på ugen kom myndighederne med en undren over det ulovlige stalddørssalg
http://www.dr.dk/Regioner/Trekanten/Nyheder/Trekanten/2009/07/19/120053.htm
Bl.a. med denne sætning
"Men en del landmænd gider ikke have besværet med at administrere stalddørssalget."
Men som denne tråd viser, så selv om man gerne vil have besværet, så kan man ikke blive registreret og sælge æg lovligt!
Jacob fra DR-Syd vil gerne have fat i en fra hans område og lave et lille interview om en der ikke kan blive registreret og sælge æg lovligt. Kontakt mig.
-
Det er en underlig mentalitet fra journalisternes side, at de altid skriver deres artikler, som om folk er de rene småforbrydere, hele banden. Havde de nu gjort deres fodarbejde ordentligt, kunne de jo have beskrevet, hvor svært og til tider urimeligt det hele er.
Som Marianne også siger, den ene gang efter den anden kommer der salmonellainficerede fødevarer på hylderne i butikkerne, eller de bliver leveret til instutitioner, ikke med vilje selvfølgelig, men man kan aldrig føle sig sikker.
Netop det, at alting skal være så sikkert gør, at forbrugeren efterhånden har fået hovedet under armen og med lukkede øjne, i blind tillid, blot handler ind.
Tænk på supermarkederne , der står folk og gramser på frugten og sorterer i bakkerne, hvis de kan komme afsted med det.Hvor har de sidst haft deres figre? Disse madvarer kan du ikke skolde eller på anden måde gøre mere sikre.
Det med salmonella og den halve gris. Jamen så længe den bare er halv, er der ikke salmonella i kødet, det befinder sig på overfladen så hele dyr er faktisk ikke farlige at købe, det er først når der parteres og hakkes det går galt, også på de kontrollerede steder.
Køber man ved stalddøren er det jo tilladt at se sig bare lidt for, er æggene snavsede, går høsene frit og er der rimeligt rent omkring dem? Hvor er det slagtede dyr opbevaret? o.s.v.
Jeg ville ikke være forskrækket over at købe en kalv der har hængt til modning i et dynebetræk i en kold lade f.eks. Er der baktusser sidder de på som sagt på overfladen.
Tænk at man skal være forsikret for, efter at de er kontrollerede, at forbrugeren ikke bliver syg!!!! Hvad med deres egne køkkener, lever de altid op til standarden? Jeg kan med sikkerhed sige at mit gør det ikke, for selvom de ikke må, ja så kommer der til tider en kat på bordet, og en enkelt flue eller 100 finder da også vej. Så er det da op til MIG og kun MIG at tænke så langt inden jeg går i gang med maden, men det er jo da rart at vide at man kan få erstatning hos leverandøren GGG.
Det er synd at der ikke er flere med samme kamplyst som Camilla Blom og Finn, til at tale den sag og få råbt disse reguleringselskere bare lidt op.
VH Gunni.
-
@ Gunni
Hørt .
Hvor tit læser man ikke om fjerkræ fra især Tyskland, som er fyldt med salmonella og campolybaktor ??
Det hele handler om sund fornuft og god hygiejne.
Det med at købe kun hybrid høns som er "kontrolleret i hoved og r.." handler nok om at det kun er erhvervet som egentlig kun må lave kød og æg.
For tænk hvis vi borgere blev ALT for selvforsynede.
Det er egentlig også noget pjat at racehøns ikke må bruges, for de blev sgu da brugt i gamle dage og det er vel egentlig også racehøns at hybriderne er lavet fra i tidernes morgen.
Man kunne evt. have den regel at ens racehøns (hvis de skal bruges til stalddørs salg af æg) skulle salmonella kontrolleres i ca. et år før der må sælges æg fra dem.
Og året efter kommer jo så de nye høner til, som så følger den normale salmonella plan/overvågning.
Jeg er ihvertfald ikke bange for at bruge mine egne æg, faktisk vil jeg slet ikke købe æg i forretningerne, så vil jeg hellere undvære.
-
Det er jo fordi vi i DK generelt er så skide konfliktsky og berøringsangste. En ting er voers fødevarer, en anden ting er også forskningen på sundhedsområdet.
Næææ nej vi skal ikke bruge en behandlingsmetode der redder liv som er opfundet i ex. Tyskland, så nej nej vi lader da hellere folk dø end at bruge noget vi ikke selv har opfundet.....
Jeg forstår sq godt de dørsælgere der ikke opgiver det, ikke at jeg syntes det er i orden, men jeg forstår. For man ryger jo bare gang på gang ind i en mur med næsen først.
Jeg så flygtigt noget på TV for noget tid siden om en ældre mand der havde haft to zebraer i årevis, men nu var han tvunget tila t slå dem ned da der kom nogle regler i vejen.
Jo jo vi elsker vort land,og den signede jul...... :)
-
Det er lige netop det med selv at tage ansvar, der er hele humlen. Æg og fjerkræ har al tid været noget man skulle have en god hygiejne omkring. Så stikker man blår i øjnene på forbrugerne, ved at sige at produkterne kommer fra salmonellakontrollerede og campylobacterkontrollerede besætninger. Det havde været bedre, hvis man i stedet opfordrede til god køkkenhygiejne.
Hvis man kunne købe sine æg og slagtekyllinger lokalt, ville alle de regler og kontrolforanstaltninger måske heller ikke være nødvendige, for så ville et evt. udbrud af salmonella være nemt at spore og behandle. Nu hvor der er i tusindvis af fjerkræ samlet, er det jo helt anderledes omfattende, hvis der er et problem.
-
Hør vor egen Wanda i DR-SYD omkring salg af æg
http://www.dr.dk/Regioner/Syd/Nyheder/HoerNyheder/
torsdag 16.30
-
Hør vor egen Wanda i DR-SYD omkring salg af æg
Årrhhhh Finn hvor er du sød :)
-
Og her
http://www.dr.dk/Regioner/Trekanten/Nyheder/Kolding/2009/07/23/164126.htm
-
waow :)
-
Mere af det samme
http://www.vejleamtsfolkeblad.dk/artikel/132880:Vejle--Ikke-altid-lovligt-at-saelge-friske-aeg-fra-stalddoeren
Benny Engelbrecht som er fødevareordfører vil stille spørgsmål til ministeren om dette.
Derudover så prøver jeg at få flere aviser/regionalradioer etc. til at tage dette op og håber at hvis dette sker så nogen fra området vil følge i Wanda's gummistøvler...
Det er simpelthen for letkøbt argumentation som fødevareregionen disker op med.
Myndighedere har lavet et så stramt regelsæt at det er umuligt at efterleve som hobbyavler. Det resulterer i at man i stedet får et stort salg helt uden kontrol. Det kan umuligt være i folkesundhedens interesse. I stedet burde myndighederne se lidt på realiterne og spørge sig selv om man ikke får en bedre kontrol ved at kravet om at det skal være udelukkende høns fra industrien fjernes, så langt flere hobbybesætninger kan odkendes. På den måde vil det være langt flere besætninger som vil og kan blive godkendt og kontrolleret. Dette vil helt sikkert resultere i at der totalt set blev en bedre salmonella kontrol..
Man kunne være fræk nok til at spørge om det i bund og grund ikke er i industriens interesse at de ikke kan få "konkurrence" fra små godkendte hobbybesætninger og det egentlig er det som ligger bag kravet om at det skal være høns fra industrien og at
fødevaremyndighederne på den måde vægter industriens nteresser højere end sundheden. Det er i alt fald en nærliggende tanke og nok være at få belyst.
-
En særdeles nærliggende tanke Finn...
Jeg tænker jo- hvis mine kommende sussex kyllinger bliver testet fri for salmonella, har de så salmonella selvom de ikke er vokset op på et godkendt rugeri? Eller større risiko for at få det end høns vokset op på et godkendt rugeri. Hellevad høns og easy brown er jo ikke immune.
Jeg vil endda sige, at bliver flere små besætninger kontrolleret, så bliver flere andre smitsomme sygdomme muligvis fundet i opløbet fordi hønsene alligevel skal indenom og have et sundhedscheck.
-
Mandag morgen bringer DR P4 midt&vest et indslag om æggesalg, hvor man kan høre undertegnede og (forhåbentlig) Tina Holmberg.
Nærmere tidspunkt kendes endnu ikke...
-
Der var også noget klokken 17.30 idag på p4 *e
-
Ja da, Finn, selvfølgelig deltog jeg også. Er allerede blevet interviewet af programværten ;D
Jeg fik oplyst, at det højst sandsynligt bliver i nyhederne kl. 6:30. Med mindre der sker noget "mere spændende". Ellers bliver det 7:30 eller 8:30.
Det vil ligeledes være muligt at høre indslaget på deres hjemmeside.
Finn: var det ikke også en mulighed, måske at prøve TV2-regionerne?
-
Det var noget som måske tv-syd ville tage op. For det er noget mere spændene end en lokal legeplads i en lille landsby *e
-
Selvom det måske ikke er pænt tænkt kunne man måske ønske at der skete noget "mere spændende". Kl 6:30 en mandag i sommerferien (for mange) er måske ikke der hvor vi rammer flest lyttere.
Mvh Jørgen
-
Næh, det har du ret i Jørgen, men forslag er velkomne.
Det er dog trods alt bedre end ingenting.
Indslaget i DR-SYD har dog bevirket at det bliver taget op
http://www.dr.dk/Regioner/Trekanten/Nyheder/Kolding/2009/07/25/095455.htm
-
Jeg hørte godt at han udtalte sig igår :D
-
For pokker hvor er det godt, stor ros fra mig til alle de implicerede ;D :D
Nu skal vi bare også have lov til at afholde udstillinger hvor både høns og svømmefugle er i samme hal.
-
Hvor fedt, så kan det være jeg ikke behøver at sælge mine høns til genboen alligevel! ;D
-
Ja, det er helt sikkert fremskridt. MEN det er nok desværre heller ikke noget der sådan lige bliver lavet om imorgen...
Men det kommer vel.
-
Vi har da i alt fald lov at håbe :D
-
http://www.dr.dk/Regioner/Vest/Nyheder/Viborg/2009/07/27/081550.htm
Desværre blev Tina klippet væk :( i hvert fald i det jeg hørte 7.30.
-
Jeg var på nettet og høre de tidlige nyheder, men der var noget galt med klippet fra kl 6:30.
Nåede dog at høre at der ville komme noget om salg af æg. Programmet 6:30 er pillet helt af nu, men mon ikke det kommer på igen senere.
7:30 er det Finn - ja, jeg er åbenbart klippet fra, med mindre jeg er på 6:30
8:30 nævnes som oplæst nyhed, besværlighederne med salg af æg
Så umiddelbart er der kommet dækning på alle 3 nyhedsprogrammer.
-
Hørte lige indslaget fra kl. 7.30 - Hold da op hvor er det godt! og super godt formuleret Finn - GODT GÅET!!
-
Jeg hørte indslaget kl 6.30, der var du ikke med, Tina. :(
Men det som Finn sagde, var godt!
-
Tak :D
Så kom Sjælland også med
Det har pint mig, at Christina, som jo egentlig startede alt dette slet ikke har været indblandet. Men nu er Ringsted dagblad også blevet interesset og vil snakke med Christina. Go get them Christina!
-
Det da rigtig rigtig godt!! :D
-
Hehe, jeg kan slet ikke vente ;D Han ringede her for en halv times tid siden, men jeg skulle lige putte mine dagplejebørn, så jeg rigtig kan give den hele armen :D Så han ringer omkring 12:15, dvs. lige om lidt :) Nogen der har noget rigtig godt jeg lige skal ha' med? :D
-
uhhh det glæder jeg mig til at høre om, nu er der jo ligesom taget hul på sagen, så bare giv den gas.
-
EJ, Finn! :o Jeg som rigtig havde fundet alle mine papir fra Fødevarestyrelsen og Dansk Fjerkræ Råd frem, sat mig til rette og forberedt mig på et lille telefoninterview....så spørger han om de må komme herud i morgen og tage et billede af mig og hønsene...GISP!!! :o Græsset skal slåes, hønsene skal friseres og ikke mindst....HVAD SKAL JEG DOG TA' PÅ??!!!! *g *g *g
Ej, det skal nok blive godt :D Jeg kan lige se et billede for mig, hvor jeg smiler og har hanen under armen, som om vi er hinandens uadskillelige bedste venner, og begge sidder og græder fordi vi ikke må sælge vores høners æg :D
Men det gode er, at nu har jeg tid til at få nogle gode råd og pointer fra jer, som jeg bare MÅ have med! Så kære fjerkrævenner...kom endelig med jeres input! *b
Her er hvad jeg planlægger at nævne:
1) Dansk Fjerkræ Forum ( ;D )
2) Problemet med at æg fra fjerkræ, som er opdrættet privat ikke må sælges. Det er derfor umuligt at blive godkendt, for en privat der ønsker at sælge æg på lovlig vis og dermed støtte op i kampen mod forbyggelsen af fugleinfluenza.
3) Der er mange der opgiver at følge reglerne, fordi de er så stramme, og derved skaber reglerne den modsatte effekt end hvad de blev skrevet for, idet man så får en masse salg af æg fra høns som hverken er registreret eller salmonellakontrolleret.
4) Det etiske i at de høns som rent faktisk har de mest optimale forhold, ikke kan blive godkendt, så vi derfor bliver tvunget til at støtte avlen af hybrider, som lever under meget unaturlige forhold.
-
Hvad med det selvmodsigende i at man nemt kan blive registreret til stalddørssalg af æg, men at man så derefter ikke kan få lov til at sælge æggene, da de kommer fra racehøns, der åbenbart er "for fine" til at blive salmonellakontrolleret, da man selv (eller en anden race-avler) har avlet dem.
Jeg synes den allervigtigste pointe er at det er vanvid at en hobbyavler, der gerne vil have sine høns salmonellakontrolleret ikke kan få det, bare fordi vedkommende har racehøns!
Pøj pøj med interviewet i morgen! <M
...og FED ny overskrift!!!
-
uhhh det glæder jeg mig til at høre om, nu er der jo ligesom taget hul på sagen, så bare giv den gas.
Tak, det skal jeg nok! :)
Hvad med det selvmodsigende i at man nemt kan blive registreret til stalddørssalg af æg, men at man så derefter ikke kan få lov til at sælge æggene, da de kommer fra racehøns, der åbenbart er "for fine" til at blive salmonellakontrolleret, da man selv (eller en anden race-avler) har avlet dem.
Jeg synes den allervigtigste pointe er at det er vanvid at en hobbyavler, der gerne vil have sine høns salmonellakontrolleret ikke kan få det, bare fordi vedkommende har racehøns!
Pøj pøj med interviewet i morgen! <M
...og FED ny overskrift!!!
Tak :)
Men jeg mener dog godt at en hobbyavler der lader sig registrere kan få sine høns/æg salmonellakontrolleret. Man kan bare ikke få godkendelse til at sælge æggene...?
-
Ja sådan opfattede jeg det ikke da jeg læste det hele igennem i sidste uge - men det er bare endnu mere grund til at reglerne bliver bare en lille smule enklere...
Er der ikke en (Finn måske?) der lige kan sørge for at det kommer HELT på plads inden interviewet i morgen - Jeg var nemlig af den opfattelse at tilmeldingen til salmonellakontrollen skulle udfyldes med angivelse af det godkendte rugeri man havde købt hønsene ved (og derved kan racehøns ikke tilmeldes kontrolordningen...)
Hvis jeg tager fejl synes jeg da lige det skal på plads hvordan det så hænger sammen...
-
Jo, men det har du ret i, men det er de papirer jeg har fået, fordi jeg skulle sælge. For hende jeg snakkede med fra Fjerkræ Rådet, sagde at jeg kunne lade mig registrere som hobbyfjerkræavler, og så kunne jeg GIVE mine æg til genboen.
Hvis ikke Finn eller nogen anden ved det, så må jeg lige få ringe til Dansk Fjerkræ Råd og blive sikker :)
-
ja - det er naturligvis i forbindelse med godkendelse til stalddørssalg. Det troede jeg bare var underforstået - måske taler vi bare forbi hinanden...
-
Jeg synes også godt, at du må nævne, det sære i,
at jeg (ej godkendt med racehøns. De racer ihvertfald rundt) gerne må inivtere min far til at spise æggekage i mit hjem. (Det må jeg vel godt, endnu?!) Men jeg må IKKE give ham æggene og lade ham tilberede dem i sit hjem - selvom han er en langt bedre kok!
De bliver giftige i det øjeblik, de går ud af min dør!
Det er selvfølgelig sat på spidsen, for hvem tjekker det? Men hvorfor have en regel, hvis man godt må bryde den???
Og det er selvføgelig ikke stalddørssalg, men hvis du nu starter med blomsten og bien. Det er jo DERFOR man også gerne vil godkendes. Ligesom man forærer sine hindbær væk, når man har for mange...
-
ja - det er naturligvis i forbindelse med godkendelse til stalddørssalg. Det troede jeg bare var underforstået - måske taler vi bare forbi hinanden...
Arh, sorry :) Det var bare fordi du skrev:
"Jeg synes den allervigtigste pointe er at det er vanvid at en hobbyavler, der gerne vil have sine høns salmonellakontrolleret ikke kan få det, bare fordi vedkommende har racehøns!"
Og så troede jeg du mente, at man i det det hele taget ikke kunne få sine høns salmonellakontrolleret, hvis de var racehøns :) Ved godt du mener æg, stalddørssalg osv. nu :D
-
Den begrundelse jeg fik, til at mine racehøns ikke kan blive godkendt til stalddørssalg var:
"at kyllinger og høns alle skal stamme fra en godkendt opdrætter, som er omfattet af salmonellaprogrammet."
Jeg kunne sagtens få mine høns med på salmonellaprogrammet, men det ville stadig ikke gøre, at jeg måtte sælge mine æg.
Kan også oplyse at de "godkendte opdrættere" ud over den alm. salmonella kontrol, skal indsende en sokkeprøve (hønseprutter), et par gange om året. Mener sokkeprøven er, når der er mere end 500 dyr samlet.
-
FVST's begrundelse er at det er for at forhindre smittespredning, men spørgsmålet er om det er bedre at fortsætte med det ukontrollerede salg af æg som sker idag, eller om der skal ændres på reglerne så en større del af dette salg kan blive kontrolleret og dermed lovligt.
"Salget" sker jo alligevel, og FVST har i mange år prøvet at få det stoppet og som de selv erkender uden resultat. Ved at gøre det muligt for hobbyavlere at blive kontrolleret og godkendt til salg, opnår vi dermed en bredere kontrol og dermed en større sikkerhed for at opspore eventuel salmonella.
Den kontrol der er idag af de gennemkontrollere besætninger er jo heller ikke 100%. Fra maj til juli har der været salmonella i en burhønsebesætning, hvor æggene er solgt til forbrugerne.
http://www.dr.dk/Regioner/Sjaelland/Nyheder/Slagelse/2009/07/03/073556.htm
-
Det er vel ikke svært for hobbyavlere at blive godkendt og få lov til at sælge deres æg???
...hvis bare vi vil nøjes med at sælge æg fra de godkendte rugerier (dvs. "fabrikshøns")
Det paradoksale ligger vel i at racehøns og hobbyavl ikke kan bruges...
Jeg var lige en tur i skoven og kom til at tænke på det gamle spørgsmål, som nok i virkeligheden er ved at bevæge sig mod et svar...:
Hvad kom først? hønen? eller ægget?
Ja for "fabrikkerne" må det være ægget, da det er ægget de vil sælge og tjene penge på. Så kan det være ligegyldigt hvordan hønen ser ud - faktisk ville det være nemmere for dem, hvis man kunne producere æggene helt uden hønen, der ender som affaldsprodukt efter et år eller mindre...
Men for os hobbyavlere er det hønsene der kommer først (derfor er vi ikke lige glade med hvilken race vi har) - ægget er ikke ret meget andet end en sidegevinst, som vi meget gerne ville sælge alt for billigt (eller forære væk) i et lovligt stalddørssalg hvis vi kunne...
-
Som en sidebemærkning kom ægget faktisk før hønen. Der fandtes æg længe før fuglen og i særdeles hønen opstod. ;)
-
Som en sidebemærkning kom ægget faktisk før hønen. Der fandtes æg længe før fuglen og i særdeles hønen opstod. ;)
Og det rigtig!!! Påskeharen kom med dem.
Mvh Jørgen
-
Jørgen, altså! ;D
-
Kan man argumenterer for at man melder sine høns til salmonella programmet, og så tager kyllinger derfra og melder til salmonellaprogrammet, for derefter at registrere staldørsalg da nu alle både høns og kyllinger og de deraf senerer fremkomne æg, er af salmonellakontrolerede individer som FVST foreskriver.
Det vil lige tage en generation eller to., men så er vi der, dog uden at kunne forny besteanden med mindre vi alle er med
-
Kan man argumenterer for at man melder sine høns til salmonella programmet, og så tager kyllinger derfra og melder til salmonellaprogrammet, for derefter at registrere staldørsalg da nu alle både høns og kyllinger og de deraf senerer fremkomne æg, er af salmonellakontrolerede individer som FVST foreskriver.
Det vil lige tage en generation eller to., men så er vi der, dog uden at kunne forny besteanden med mindre vi alle er med
Jeg vil umiddelbart sige at den ikke holder - de høns du sælger æg fra skal komme fra godkendte rugerier:
(Klippet fra "loven" - BEK nr 1260 af 15/12/2008 - Gældende)
Kapitel 3 - § 6. Enhver, der opdrætter høns til konsumægsproduktion, skal sikre, at opdrættet stammer fra rugerier registreret i henhold til bekendtgørelse om indretning og drift af rugerier og rugeægsproducerende virksomheder med høns, kalkuner, gæs og ænder, eller at opdrættet er indført fra EU-lande eller andre lande i partier med mere end 20 stykker, jf. bekendtgørelse om samhandel inden for Den Europæiske Union med fjerkræ og rugeæg samt indførsel heraf fra tredjelande.
Så for at dine egne racehøns må levere æg til stalddørssalg skal du have dit lille havehønsehold godkendt som rugeri... :-\
-
Jo men kan det ikke blive det, altså godkendt, hvis der er salmonelleakontroleret i tre generatioener ?
-
Uanset hvor mange generationer de er salmonellakontrollerede skal de stadig komme fra registrerede rugerier, som jeg læser det.
Uanset hvor kreative vi er og hvor mange måder vi tror loven kan bøjes på, så er der ingen måder den nuværende lov med rimelighed kan bruges på hobbyavlere. Der skal simpelthen en ændring/tilføjelse til, før vi slipper for at spise os ud a det.
Eller destruere æggene. Er der egentlig en regel for hvor mange ikke-kontrollerede æg man må smide i skralderen??? Sikkert, men lad liiige være med at grave i det ??? ??? ???
Mvh Jørgen
-
Hvis man går skridtet videre ind i lovgivning om registrering af rugeri, så opdager man hvor umuligt det er at blive registreret - et rugeri er en højteknologisk virksomhed med meget strenge hygiejnekrav og meget andet. Som lovgivningen er lige nu kan det ikke lade sig gøre at få lov at sælge æg fra racehøns - uanset hvordan man vender og drejer det...
-
Lovskriften vedr. krav til registrerede rugerier mm. findes i øvrigt her: https://www.retsinformation.dk/Forms/R0710.aspx?id=122793
-
Jeg tror Ina mener, at det ville være en idé til et nyt lovforslag. For at imødekomme dem :) Et eller andet sted vil det jo være ganske fint, men på den anden side kan 2. eller 3. generation jo lige så godt pludselig få salmonella, som 1. generation kan, dagen efter deres æg er blevet tjekket :-\
-
Jeg er skam helt på det rene med at man ikke bare kan bøje lovtekst efter forgodtbefindende, men det var da en måde at komme tæt på at mine høns kunne være ligeså salmonellafri som industriens, jeg er skam godt klar over at mine høns aldrig kommer til at nå industriens til sokkerne, og gud være lovet for det, men hvis de vil have kontrol var det da en mulighed.
Jeg kan ikke forstille mig at der nogensinde kommer frihed for hobbyhøns idet jeg er overbevist om at politikkerne og rigtig mange andre finder hobbyfjerkræhold en anelse latterligt, så det er ikke noget at gå op i, andet når der fra feks. forum bliver raslet med sablerne, og stillet iriterende spørgsmål.
Godt der er nogen der gider
-
Christina, en melding ???
-
Sorry, skulle lige putte børn, rydde op efter aftensmad, legetøj osv. ::) ;D
Det gik vist rigtig godt! Journalisten kom herud med en fotograf, som ville have et billede hvor jeg stod med en af hønerne inde i gården *r Jeg havde snakket lidt om det med nogle af forældrene til mine dagplejebørn, og joket med at jeg ville stå med en høne i armene og se rigtig sørgmodig ud :D Så nu er det bare SÅ sjovt, at det er lige hvad det endte med :D For fotografen bad mig jo så om at tage hønen op, og bedst som jeg sætter mit bedste kamera-smil på ;D , siger han at jeg ikke skal smile, for det er jo en sørgelig sag... *r *r Så måtte jeg se lidt ked ud af det (*g), så jeg er ret spændt på billederne (han tog også et, hvor jeg sad på hug ved siden af en af dem ;) ).
Nå, men alt det er I jo nok ligeglade med :D Jeg havde skrevet nogle ting ned, og fik nogle væsentlige pointer med, nemlig dem vi jo har snakket om herinde. Det BEDSTE var at han fortalte mig, at han havde fået kontakt til Benny Engelbrecht (A), medlem af Folketingets miljøudvalg, som var enig i at det var noget mærkelig noget med de regler. Så han har kontaktet Fødevareminister Eva Kjer Hansen, for at få en redegørelse fra hende! Så det ser ud til at der forhåbentlig sker noget!! *p
Artiklen kommer i i morgen eller fredag, det ville han lige ringe om. Hvis ikke den kommer på nettet, skal jeg nok købe avisen og scanne den ind (ehh...hvis man må det ???).
-
Super arbejde der! det lyder som om der virkelig kunne ske noget for en gangs skyld...
Det her er altså græsrodsarbejde når det er bedst!
-
Det lyder rigtig godt. Den glæder vi os til
Du må ikke vedlægge en kopi af artiklen, men du gerne citere fra den. Og du må gerne tage en kopi til eget brug, men ikke offentliggøre den...
-
Christina, du er en sveske! *b
-
Christina. Hvis du får Ringsted Dagblads tilladelse på skrift kan du scanne den ind og lægge den på Forum. De vil selvfølgelig være tilbageholdende af frygt for at sælge mindre, men hvis du argumenterer for at det er meget få af Forums medlemmer der bor i Ringsted området, og det derfor næppe får nogen indflydelse på salget af aviser, er der måske en chance for at de siger ja. Evt. kan du foreslå at den tidligst lægges på Forum feks 3 dage efter at artiklen har været bragt i avisen. Det er et forsøg værd. ;)
-
Hvor er i seje allesammen ..... sikken indsats ! *h
-
Stærkt gået <M
-
Christina. Hvis du får Ringsted Dagblads tilladelse på skrift kan du scanne den ind og lægge den på Forum. De vil selvfølgelig være tilbageholdende af frygt for at sælge mindre, men hvis du argumenterer for at det er meget få af Forums medlemmer der bor i Ringsted området, og det derfor næppe får nogen indflydelse på salget af aviser, er der måske en chance for at de siger ja. Evt. kan du foreslå at den tidligst lægges på Forum feks 3 dage efter at artiklen har været bragt i avisen. Det er et forsøg værd. ;)
Måske de har en internetversion der kan linkes til?
Det har f.eks. Sjællandske, men først efter nolge dage kan ikke abonnenter læse hele artiklen.
og Christina i øvrigt: <E
-
Hvor er I søde *b
Han ringede her omkring 11:30 og sagde at det var blevet en tophistorie, som kom på forsiden i dag. De har deadline kl. 13, og avisen kan købes i butikkerne fra omkring kl. 14. Så jeg sender manden i byen efter et eksemplar :D Jeg har allerede været inde og se om der mon skulle være kommet noget på nettet, men der er ikke noget endnu ihvertfald. Jeg ringer til ham lidt senere, og hører om jeg må scanne ind, god idé! :)
-
Er så spændt! Det er næsten ligesom at ha' æg i rugemaskinen!
-
Så var den her: http://www.sn.dk/ringsted
Må desværre ikke scanne artiklen ind, de ville ikke gi' sig, men noget kan da læses her :D Jeg synes dog det er liiige at stramme den lidt at citere mig for at sige at de ikke er sunde høns :o Det jeg sagde var, at det var høns, som var avlet hen imod f.eks. en høj ægydelse og som hurtigt var udtjente (ja, stort set hvad der står om hybrid høns herinde)... Nå, men bare vi snart kan få nogle andre regler! :)
-
God artikel og godt billede :D
-
Billedet er dejligt. Hvis bare jeg kunne se så lækker ud med fjerkræ på armen...
-
Dejligt billede og fin artikel. Og er de der hybridhøns egentligt sunde? Et dyr der er udtjent efter 1½ år er efter min mening ikke et sundt dyr. :-\ så jeg synes ikke du har noget at være flov over.
Det er ikke fordi jeg vil fornærme dem der har hybridhøns herinde, for jeg ved godt at de har det 1000 gange bedre som havehøns. ;) Jeg er bare lidt ulden ved ideen om at avle høns som enten er æggemaskiner, eller kyllinger som vokser så hurtigt at deres ben ikke kan bære dem.
-
Godt gået Christina, og så godt, at du også er endt på forsiden ;D
Jeg synes heller ikke du skal skamme dig over det med sunde høns, for uanset hvordan man vender det, så er det ikke sundt for hønsene, på de godkendte rugerier, at gå med kunstig lys næsten hele døgnet, for at de kan spise sig store på rekordtid.
Du siger jo ikke at de er usunde, blot at dine høns er sundere, end dem på rugerierne.
-
Nu også på DR P4 Sjælland
http://www.dr.dk/Regioner/Sjaelland/Nyheder/AlleKommuner/2009/07/30/145353.htm
<M
-
Jeg synes du kan være stolt over den artikel. Godt gået..
-
Nu skal alt jo ikke kun være roser. Finn citeres i artiklen for at sige at rigtig mange af FF´s 2228 medlemmer gerne vil ha bøvlet med at blive lovlige. Men hvor mange er reelt interesserede i at bruge en masse tid på at blive registreret, kontrolleret og skrive skemaer, samtidig med de skal betale hundredevis a kroner for div. tests.? Blot for lovligt at kunne sælge en minimal overproduktion af æg. Mit gæt er ganske få %.
Mvh Jørgen
-
Jeg kunne godt tænke mig at sælge æg også hvis man skal skrive skemaer osv. Det at de bliver kontrolleret synes jeg også er en sikkerhed for mig selv. Jeg spiser slet ingen blødkogte æg lige for tiden fordi jeg er gravid for det tør jeg ikke.
-
Ja, jeg ville nok også gøre det...
-
Jeg synes jeg bruger rigtig mange penge i forvejen på dyrehold og diverse dyrlæge udgifter, så det med stalddørs salg af æg bliver ikke udført hos mig.
Jeg vil til hver en tid hellere spise mine egne æg, selvom de ikke er kontrollerede, end at købe de kedelige æg i forretningerne.
-
Jeg tror at Jørgen har ret.
Hvis man skal sælge æg, og bare ha' det til nogenlunde at køre rundt er man nød til at have en del høns.
Jeg ved ikke hvor mange herinde der har i nærheden af de 30 høns, men jeg vil gætte på, at den største del har mindre end 10, og med skrukken, racer der måske ikke lægger så mange æg, fjertab, kyllinger osv. bliver det ikke til mange æg i overproduktion.
Samtidig er det heller ikke nogen guldgrube, når det hele bliver gjort op, så jeg tror ikke man skal regne med at man kan tjene på det.
Men de der har lyst til at lave arbejdet for at kunne sælge æg skal selvfølgelig ikke holde sig tilbage.
Indtil videre har vi her hos os ikke haft problemer med at bruge æggene, man kan jo altid bage pandekager, bage osv... samt rigtig gode hjemmelavede omeletter med farve i.
-
Stikker man snuden frem, risikerer man at få en over snuden.
Den risiko tager jeg gerne.
Hele debatten omkring salmonella synes for mig at være voldsomt opskruet og hysterisk. Selvfølgelig skal man være forsigtig med bakterier, af enhver art, men en stor del af 'problemet' ligger nok mere i god køkkenhygiejne og i særdeleshed i hvad det enkelte individ er vant til at spise, forstået på den måde at jo mere sterilt man er vant til at leve/spise jo mere udsat er man også for at blive syg, hvis man kommer i kontakt med en eller anden bakterie.
Det er en påstand, men jeg tror at den, ihvertfald i en vis udstrækning, er korrekt.
At blive registreret med regelmæssige check for salmonella, er det 3 gange om året, er for mig at se en falsk tryghed. Begrundelse: hvem siger ikke at der kan komme salmonella i en hønsegård dagen efter, eller ugen efter, at der er afsendt æg til kontrol. Hvad er kontrollen da værd?
#Lestat
Enig. Vil hellere spise egne ukontrollerede æg end kedelige industri æg.
Vi har i de sidste 10 år udelukkende spist egne (ukontrollerede) æg herhjemme og aldrig haft sygdom der kunne henføres til brugen af disse æg. Vi forsyner også familie og venner med æg, heller ingen af disse har på noget tidspunkt været syge af æg.
Jeg har en del forretningsfrokoster med kunder og ynder at få en tartar med rå upasteureseret æggeblomme. Aldrig haft et efterfølgende maveproblem. Nogen ville sige at 'lykken står den kække bi', men det tror jeg ikke på, når man tager antallet af gange i betragtning. Så burde jeg ihvertfald også prøve at deltage i Lotto.
En pendant til sideeffekterne ved at leve for sterilt oplever jeg iøvrigt i forbindelse med opfedning af svin. Jeg opfeder 2 gange om året et par svin. Jeg henter dem hos en svineopdrætter, og alting er 100 pct kontrolleret hos ham mht evt bakterietilførsel/smitte. Jeg får leveret mine grise udenfor hans staldområde. Der skal skiftes fodtøj og tøj for at få adgang til staldene, ja selv området hvor foder tilberedes.
Ofte har de grise jeg modtager diverse tegn på ikke at være i optimal stand, helbredsmæssigt. De kommer så fra hans stald, med konstant temperatur og alle faciliteter, til en gammel stald, med den temperatur der nu en gang er, lidt halm at rode og ligge i og ellers god plads og foder ad libitum. Ud over foder, som landmanden også bruger, får mine grise diverse vegetabilske rester fra køkkenet og diverse grønt fra haven, mælkebøtter, i efteråret frugt og hvad der ellers kan findes på. Så egentlig ikke meget hokus-pokus over det, de får bare lov til at være svin, med de påvirkninger der nu en gang er fra naturens side, dvs temperatursvingninger, træk når det blæser, fugt når det regner, jord og andet snavs på mælkebøtter og frugt etc
Inden de når slagtevægt er alle eventuelle tidligere tegn (knopper, bylder etc) på ikke optimal helbredsmæssig stand forsvundet, som dug for solen, og uden brug af dyrlæge eller medicin.
Min konklusion er at : Jo mere sterilt/beskyttet man lever desto mere udsat er man for at blive syg den dag man møder et 'fremmedlegeme' i form af bakterier eller vira.
-
Pilegården, som talt ud af mit hjerte. Der er alt for megen hysteri omkring tingene.Jeg spiser også tartarmadder og røget sild med masser af rå æg på og indtil videre har jeg aldrig været syg af det.
Husker I hysteriet omkring fugleinfluenzaen? Der var nærmest lynchstemning over det, hvis man havde et par fjerkræ. De skulle spærres inde alle som een, raske dyr blev slagtet, folk rev deres svalereder ned og gik nærmest i koma over en fugleklat.
Hvor mange blev syge på verdensplan?? ikke flere end der dør i trafikken på en uheldig dag.
Nu har vi A influenzaen, jo den bliver da nævnt, og der er taget forholdsreglernogen gange, men derfor har man da ikke forbudt folk at rejse til og fra forskellige lande og sprede smitten godt og grundigt.
Jeg trøster mig med at jeg har aldrig nogensinde set en salmonellabakterie på mit køkkenbord ;D ;D ;D
VH Gunni.
-
Ud fra et rent økonomisk synspunkt, så skal man holde sig langt væk fra at holde hobbyhøns. Det kan aldrig gå. Der kommer heller aldrig økonomi i at sælge æg på hobbyplan. Det er ikke derfor.
Reglerne i det her land er at man ikke må sælge æg uden at der er salmonellakontrol, og de fleste mennesker har det bedst med at være lovlydige og hvis man læser tilbage i tråden, så har en del forsøgt at blive dette, men ikke kunnet. Hvor mange det er er jo svært at sige og det kan sagtens være at Jørgen har ret, at det kun er meget få der vil, men det kan også være mange. Men så får man dels valget, hvad man ikke har i dag og dem der vælger at tage besværet (og udgifterne) de kan sælge lovligt
Hvor sikker kontrollen er også et spørgsmål. Det er 3 gange om året at æggene skal sendes ind, så der kan jo gå længe inden en smitte bliver opdaget. Det gælder såmænd også for burhønsebesætninger. Seneste udbrud på Sjælland, der gik der fra maj til juli inden et udbrud blev opdaget.
Personligt så jeg helst at det blev tilladt at sælge æg fra hobbyhøns med et mærkat at disse ikke var salmonellakontrolleret, så kunne dem der køber selv vælge og tage ansvaret for deres egen mad. Men det har ingen chance, sådan som indstillingen er lige nu i samfundet...
-
Ud fra et rent økonomisk synspunkt, så skal man holde sig langt væk fra at holde hobbyhøns. Det kan aldrig gå. Der kommer heller aldrig økonomi i at sælge æg på hobbyplan. Det er ikke derfor.
Reglerne i det her land er at man ikke må sælge æg uden at der er salmonellakontrol, og de fleste mennesker har det bedst med at være lovlydige og hvis man læser tilbage i tråden, så har en del forsøgt at blive dette, men ikke kunnet. Hvor mange det er er jo svært at sige og det kan sagtens være at Jørgen har ret, at det kun er meget få der vil, men det kan også være mange. Men så får man dels valget, hvad man ikke har i dag og dem der vælger at tage besværet (og udgifterne) de kan sælge lovligt
Hvor sikker kontrollen er også et spørgsmål. Det er 3 gange om året at æggene skal sendes ind, så der kan jo gå længe inden en smitte bliver opdaget. Det gælder såmænd også for burhønsebesætninger. Seneste udbrud på Sjælland, der gik der fra maj til juli inden et udbrud blev opdaget.
Personligt så jeg helst at det blev tilladt at sælge æg fra hobbyhøns med et mærkat at disse ikke var salmonellakontrolleret, så kunne dem der køber selv vælge og tage ansvaret for deres egen mad. Men det har ingen chance, sådan som indstillingen er lige nu i samfundet...
Jeg kunne ikke være mere enig! For mig handler det slet ikke om sikkerheden i kontrollen, men om lovligt at kunne forære æg væk (eller sælge de par æg, der skulle være til overs). Om æggene så skal kontrolleres eller ej, det er egentlig ligegyldigt for mig - i den perfekte verden kunne hobbyavlere jo, som Finn også siger, sælge æg uden kontrol, og så var det op til køber at tage ansvaret for sin egen mad...
-
Og i grunden er det ansvar ikke spor anderledes end nu, for kun med pasteuriserede æg kan man vre 100 % sikker på at de er salmonellafri <A
-
Der er da heller ingen af de der får eller beder om en bakke æg, der er et øjeblik i tvivl om at det er på eget ansvar, at spise dem, så der er vel intet nyt der, som det er nu kan man stille mig til ansvar for min nabos død hvis man da kan bevise at det er mine æg der er skyldige i en salmonella infektion.
Et eller andet sted er det egentlig fuldstændig ligegyldigt, for det er jo ikke forbudt at forære en bakke æg væk, og nu er der ikke nogen der skal fejlciterer mig for at sige jeg er ligeglad med om min nabo falder død om af at spise mine æg for det er ingenlunde tilfældet. :o
-
Helt enig!
Ansvarsfordelingen er skæv her!
"Salmonellekontrollerede æg" kan indgyde køberen en falsk tryghed - og alle ægspisere ved forhåbentlig, at det er på eget ansvar at spise rå eller halvt tilberedte æg - uanset hvor de kommer fra! (bortset fra de pasteuriserede)
Det burde ABSOLUT være tilladt at sælge æg fra hobbyhøns med eller uden uden salmonellakontrol-mærket!
Så kan kunden vælge - og i begge tilfælde vurdere risiko !
-
Der er da heller ingen af de der får eller beder om en bakke æg, der er et øjeblik i tvivl om at det er på eget ansvar, at spise dem, så der er vel intet nyt der, som det er nu kan man stille mig til ansvar for min nabos død hvis man da kan bevise at det er mine æg der er skyldige i en salmonella infektion.
Et eller andet sted er det egentlig fuldstændig ligegyldigt, for det er jo ikke forbudt at forære en bakke æg væk, og nu er der ikke nogen der skal fejlciterer mig for at sige jeg er ligeglad med om min nabo falder død om af at spise mine æg for det er ingenlunde tilfældet. :o
Du rammer hovedet på sømmet! Som lovgivningen er nu er det faktisk ikke tilladt for dig at forære en bakke æg til din nabo - dine æg må udelukkende bruges i din egen husholdning - og det er sg* da forkert!
-
Og i grunden er det ansvar ikke spor anderledes end nu, for kun med pasteuriserede æg kan man vre 100 % sikker på at de er salmonellafri <A
Jeg læste et sted, at pasteuriserede æg med stor sikkerhed HAR indeholdt salmonella eller andet "snavs", og at man med pasteuriseringen har sikret at bakterierne er døde. Årsagen til dette er, at en æggeproducent, der har fået konstateret smitte, jo stadigvæk producerer tonsvis af æg hver dag, også mens smitten ikke er slået ned, og derfor har man fundet ud af en "smart" måde at anvende æggene på, så de ikke går til spilde...
Det er vel sikkert nok alligevel, men lidt ulækkert, synes jeg! :-\
Og jeg kan ikke finde min kilde, øv, så der er en vis risiko for at det er en "and"...
-
@Christian
I teorien kan det jo godt passe, for hvis man sælger til dem der laver æggepølser, der er æggene jo pasteuriserede, og kan man ikke sælge til markedet, kan man jo sælge til disse fabrikker.
-
Enig. Det lyder ganske troværdigt. 'Industrien' vil jo nødigt lade noget gå til spilde.
-
For mange, mange år siden så jeg en udsendelse, det bl.a. handlede om pasta; de "æg" der blev brugt til pasta var de æg, der var sorteret fra ved lysning, så blev skidtet lige siet, så der ikke var "klumper" i.
Vi holdt op med at spise pasta med æg.
-
HOLD da kaje manner.... her er man væk i en uge og så har I formået at bringe fjerkræavl og æggesalg problematikken frem til en landsdækkende historie og debat....
HVOR ER I SEJE
HAr ikke nærlæst alt, har stadig travlt med at trykke på stikkontakter og trække ud i toilettet efter en ugen uden strøm og luksus ting som træk og slip og vand i toilet ;) Men det ser jo ud til at I har gjort en masse fantastisk benarbejde :)
Jeg er stolt af at være medlem af så driftigt et forum :)
-
Jeg er stolt af at være medlem af så driftigt et forum :)
Lige mine ord Wanda *p *p
Skøøønt, når vi står sammen, med Finn som BAS i baggrunden *f *f TAK FINN
Jeg fiksede lige din quote /Marianne - moderator