Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Høns => Emne startet af: kewin efter 25 Februar , 2014, 06:15

Titel: holdbarhed på æg, samt opbevaring.
Indlæg af: kewin efter 25 Februar , 2014, 06:15

Godmorgen.
Vi kom til at tale om hvor længe de æg vi, med stor glæde samler hver dag, kan holde sig?
Jeg skrivef dato på mine æg, hver gang de kommer ind I køkkenet,så jeg er sikker på det er de ældste der bliver brugt først. Men der er begyndt at kom me så mange at familie og klllegaere også nyder godt af mine damer I gården :)
Drefor vil det være rart at kunne fortælle hvor længe de kan holde sig?

Derudover opbevare jeg mine æg I en kurv I køleskabet, men jeg hørte snak om man typisk lader dem lægge på køkkenbordet, det skulle øge holdbarheden, er der noget om det?

Håber der er nogle der kan hjælpe mig :laugh:

Titel: Sv: holdbarhed på æg, samt opbevaring.
Indlæg af: Janni Pedersen efter 25 Februar , 2014, 07:26

jjeg ved ikke hvad god skik er i hobbybrug.Men jeg ved at de æg der sendes til grønland kan holde sig 6 mdr mens de æg der pakkes til dk kun kan holde sig i 30 dage. samme høner lægger begge æg ;) jeg ved også at på min mormors tid (under både 1 og 2 verdenskrig) pakkede man æggene ind i aviser om vvinteren for at sikre holdbarheden (det ville jeg nok ikke gøre) så æg er mere holdbare end man tror ;)

jeg fik forresten et tip til pilning af friste æg. put en tsk natron i kogevandet og ægget slipper skallen bedre. jeg har nu prøvet detto gange og indtil nu holder det hvad det lover :)