Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Svømmefugle => Emne startet af: Sunkist82 efter 18 November , 2011, 21:35

Titel: Slagtning
Indlæg af: Sunkist82 efter 18 November , 2011, 21:35

Jeg skal have slagtet mine 6 gæs d. 10 december, og vil så lige høre om de skal have lov at hænge en dag eller to før end jeg tager ud af dem...?

Mvh Mette

Titel: Sv: Slagtning
Indlæg af: Niels Kongsbak efter 18 November , 2011, 21:43

Nej tag ud med det samme. Lad dem modne 2 - 3 dage i køleskab efter slagtning inden tilberedning. Alternativt frys dem med det samme, og lad dem modne når de tøes op - skal tages op i godtid da.