Dansk Fjerkræ Forum

Hønsegården => Opskrifter => Emne startet af: Johanne Schiødt efter 06 Marts , 2011, 20:06

Titel: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: Johanne Schiødt efter 06 Marts , 2011, 20:06

Er der nogen som har en god og gerne lidt anderledes opskrift på and(moskus)?

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: Danny Westh efter 06 Marts , 2011, 20:26

Skær kødet fra og put det i hakkeren. Så kan du lave ande-farsbrød eller ande-frikadeller.
Det er ihvertfald "lidt anderledes"  ;D

Danny

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: Johanne Schiødt efter 06 Marts , 2011, 21:03

Hi hi, nej det er til os og nogle gæster. Jeg har aldrig lavet and før og slet ikke moskus ;) så sådan lidt lækkert og gerne nemt /o

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: mariegaard efter 06 Marts , 2011, 21:15

Steg den hel, ude på grillen f.eks.....

http://www.kuglegrill.dk/andesteg.html

server f.eks med hele kogte kartofler, der efterfølgende er stegt på panden,
og derefter drysset med friske krydderurter efter smag...

samt f.eks denne salat:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=1046

eller denne:

http://arla.dk/opskrifter/broccolisalat/

Velbekomme  :)

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: pilegaarden efter 06 Marts , 2011, 21:28

Der må være et utal af opskrifter på nettet.

Men søg på Berberiand i stedet for Moskusand, det giver nok flere opslag.

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: Johanne Schiødt efter 08 Marts , 2011, 19:01

Peter ;D jeg KAN ikke grille hi hi. Det lyder ellers godt /o. Kan den laves i ovn i stedet?

Erik- jeg synes mest der er opskrifter på andebyst man finder, og jeg har jo en hel and :)

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: mariegaard efter 08 Marts , 2011, 19:36

Hej Johanne  :)

Selvfølgelig kan den laves i ovnen, jeg plejer at lave den i stegepose,
så er der ikke så meget rengøring bagefter  ;)

Jeg langtidsteger ved 165 grader i ca. 3 timer.
Du skylder den godt, og gnider den med salt og peber indvendigt, og
salt udvendigt og fylder den med svesker, æbler, appelsiner, selleri eller
hvad hjertet begærer...

Skal for god ordens skyld lige nævne, at det er fruen der har givet dig
opskrifterne deroppe, ligesom denne.

Knus Marianne

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: Johanne Schiødt efter 09 Marts , 2011, 22:40

Åh tak Marianne :D du skal da snart have din egen profil hva?? ;)

I vores familie har vi en genetisk defekt der gør at vi ikke er i stand til at grille så meget som en pølse ::)
Jeg glæder mig meget til at smage anden, det er jo den vi fik fra jer af.

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: Kim Stenderup efter 10 Marts , 2011, 11:32

Jeg plejer at grydestege mine moskus'er - ca 1 time pr kg. Brunes først og så rigeligt med kogende vand ved + diverse kryderier. Så skal den bare stå og småkoge i den tid, der passer til vægten.

Titel: Sv: Opskrift på moskus and?
Indlæg af: mariegaard efter 10 Marts , 2011, 12:34

Du kan bare glæde dig, Johanne, de smager fantastisk  :)

Med hensyn til profilen, så deler vi bare, skal bare lige huske at
få sat mit navn på, så ingen er i tvivl om, hvem der skriver  8)

Kim: Har jeg aldrig prøvet, men kunne da helt sikkert være et alternativ engang  ;)

Mvh. Marianne