Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Svømmefugle => Emne startet af: Loppe efter 25 Oktober , 2010, 12:23
-
Hvordan afliver man gæs?? og har de musker kramper efter de har mistet hovedet? :-\
-
Man tager hovedafbryderen...
Det nemmeste er nok en rundstok til at bedøve med, et slag bagfra over nakken, og den er bedøvet, og så øksen...
-
I "de gode gamle dage" stak man dem med en syl i nakken eller ganen, så de kunne ligge i slagterbutikken med hoved på - det øverste stykke af halsen med hovedet var ikke plukket - gad vide hvad nutidens fødevarekontrol ville sige til det ?
(De døde øjeblikkelig)
med venlig hilsen - Bent Skaarup Pedersen
-
Vi har slagtet den første gås, og det var forbavsende nemt.
Fat i gåsen, tag fat omkring vingerne og hold fast.
Vores fik ikke bedøvelse, men bare af med hovedet, men vil nok bedøve næste gang.
Der er rigtig rigtig meget blod i en gås, så både konen og huset fik en del blodpletter.
-
Fat i gåsen, tag fat omkring vingerne og hold fast.
Jeg vil lige tilføje: Hold rigtig godt fast. De flaprer helt vildt med vingerne og tramper med fødderne efter hovedet er væk, og de er jo nogle store kræ.
Der er rigtig rigtig meget blod i en gås, så både konen og huset fik en del blodpletter.
Det kan lade sig gøre at "sigte" med halsen; enten ud i et bed eller ned i en spand. Men jeg blev godt nok lidt overrasket, første gang jeg slagtede, over hvor meget og hvor længe, de render rundt, efter de er døde. Det kan godt virke lidt spooky. Næbbet bevæger sig også.
-
Vores fik ikke bedøvelse, men bare af med hovedet, men vil nok bedøve næste gang.
For lige at skære i pap...
Du skal bedøve, det er der lovgivning for, inden aflivning finder sted.
-
Vi gjorde det at "manden med øksen" satte sig over gåsen, altså med en knæ på hver side. En god lav blok foran og så af med hovedet. Så kan man sidde der indtil kramperne er holdt op og der er kun kommet blod på græsset - og ikke i hele kommunen.
Det er en nem måde at gøre det på, da det godt kan være lidt svært at holde en 8 kilos gås i vingerne når den først begynder at krampe.