Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Hyggesnak => Emne startet af: Mikkel Schmidt efter 07 August , 2010, 23:06
-
Syntes lige jeg vil rose mig selv ;).. Har bagt franskbrød, boller eller andet brød næsten hver dag de sidste to uger og ellers lavet forskellige ting til maden (salater og andet tilbehør).. Idag var jeg så ude at handle med min far, og gæt hvem der styrede hvad der skulle handles i dagens andledning? MIG!
Da jeg var færdig med at finde de mest mærkelige ting frem i Løvbjerg (fakta havde ikke halvdelen af hvad jeg ville have).. Var der ting i indkøbsvognen som der aldrig har været indenfor vores hus. Jeg har mindst syv forskellige former for mel indenfor dørene og dertil de underligste ting som jeg aldrig har hørt om.. Så nu skal der rigtig laves en masse forskelligt underligt mad.. Det kan jeg nu godt lide at hygge mig med engang imellem når jeg har meeeeget god tid ;)..
Så her til aften var der friskbagt franskbrød med rejer og så lavede jeg da også lige en hjemmelavet vaniljeis med chokolade som står i fryseren nu!
Så nu kan mine forældre da ikke brokke sig over at jeg ikke hjælper til med madlavningen mere, haha.. og de elsker de franskbrød jeg har bagt. Min søster har sagt hver morgen hvor hun er stået op hvornår brødet er klart, og den anden dag, da jeg ikke lige havde tid til at bage og der så ikke var andet brød end købebrød sagde hun: "ej øv.. jeg gider ikke spise det kedelige brød, vil hellere have dit hjemmebagte franskbrød". Så bliver man da lige glad ;)
-
kan man låne dig :P
-
Det må du hellere forhandle med mine forældre om, jeg tror ikke de vil udleje mig lige pt :D
-
Altså Mikkel - du kommer til at gøre din kone meget glad engang ude i fremtiden /o Et vældig godt parti ;)
Dine forældre har al mulig grund til at være stolte ;D
-
Ha Ha, du er for sej Mikkel! <M
-
Kæft mand, da jeg var 17 gik jeg i byen, spillede computer natten lang med kammeraterne, kørte knallert og tossede rundt haha... thumbs up for det der da /o
-
Hvor er det ærgerligt at vores datter ER afsat, Mikkel ;). Bliv endelig ved i den stil....
-
Min datter er IKKE afsat endnu ;)
-
hov hov Wanda byder vi nu ind med vores døtre, så vil jeg lige komme på banen med min hun passer i alder, syntes nu at jasmin er lige ung nok ;D
-
Det er OK at være stolt over veludført arbejde ;D
Jeg kunne nu også godt tænke mig en hjemmeboende "bagersvend".
Uhmmmm, bare duften af nybagt brød. SUK.
-
Du er helt sikkert en dejlig fyr, og jeres hjem må da bare være rigtigt velduftende /o Fortsætter det så, når ferien er slut? ;)
-
hov hov Wanda byder vi nu ind med vores døtre, så vil jeg lige komme på banen med min hun passer i alder, syntes nu at jasmin er lige ung nok ;D
Din bor aaaaaaaaaaalt for langt væk og om små 15 år så betyder 11års forskel knap så meget :D Og Yazmin er allerede forelsket i Mikkeldrengen... vi kan ikke længere køre forbi Kolding Banegård uden at hun spørger om vi skal hente Mikkeldrengen ;)
-
nå ok da men kan de så ikke komme på ferie her på stevns med nogle friskbagte brød da ;)
-
Du er dælme for sej Mikkel /o. Du har al mulig grund til at være stolt over dig selv - og dine forældre også. Og så bare klø på, med de der mærkelig ting, du har købt. Mine forældre gør også stadig store øjne, når jeg serverer andet end frikadeller og æggekage, når de er her ("gedeost dét kan jeg ikke li'!!!!!" sagde min far engang... og i dag spørger han altid "skal vi så have grillet gedeost når I kommer hjem??*k"... :D).
-
Mikkel: Du bør i øvrigt kigge på denne side.... jeg har brugt hans opskrifter og produkter en hel del, de fåes måske ikke i Løvbjerg, men så må du ud og finde en butik der gør, jeg syntes det er sjovt at bruge de kornsorter som de også brugte for maaaaaaaaaaaange år siden men som er blevet glemt fordi konsumkornet er kommet til ;)
Jeg får nemlig også af og til et flip som du så skal der bages, men man gider ikke rigtigt flade hvedebrød hver gang vel ;)
Så kom du bare igang med Emmer, spelt, enkorn, anis, kommen og smut ud på marken og find urter :;)
Elise: Det tror jeg godt de kan... men så kommer mor/svigermor med :D
-
Glemte du lige linket, Wanda *f
-
Mikkel er og bliver en meget speciel og skøn person !!
Jeg vil også godt hyle med i fanklubben. *p *p
Mht. slagtning af dine mange haner.... Du må til at forsøge dig med indbagt hane !! *f
Sådan som du er blevet grebet af bage feberen.
Måske skal du ha opskriften på de knækbrød som du smagte hos mig her i sommers. Med dem er der plads til at prøve mange kombinationer og frø/kornsorter af.
-
Wanda@ du skal være velkommen :D
-
Hov :)
http://www.aurion.dk/
-
Hov :)
http://www.aurion.dk/
Og deres bog her, er supergod: http://www.aurion.dk/00001/00012/00155/ ;)
-
Jeg er kæmpe fan af Jørn Ussing Larsen, Aurion og alle deres lækre produkter - men jeg må indrømme, at jeg ikke er særlig stor fan af hans bagebog/opskrifter, som jeg finder liiige et nummer for "klidmosteragtig".
Til gengæld kan Camilla Plums bagebog "Et ordentligt brød" få mine varmeste anbefalinger. Ellers er der jo altid opskriften på "Verdens bedste brød" fra kvalimad.dk http://www.kvalimad.dk/opskrifter/verdens-bedste-broed (http://www.kvalimad.dk/opskrifter/verdens-bedste-broed) - uhmmmm.
(Altså - det med Aurions bagebog er naturligvis en smagssag, men det kræver en særdeles kompetent husmoder at bage med honning-salt-hævemetode eller bageferment. Det kommer jo også an på, hvilket brød man søger - mit idealbrød er helt klart sydeuropæisk-inspireret. Men det er meget tankevækkende at læse Aurion-bagebogen og det kan helt sikkert anbefales /o)
-
Jamen så må jeg da osse hellere byde ind ;) Har en datter på 16 og en bonus datter på 17 Mikkel ;D
De er ikke vilde med høns.. Men det kan der måske ændres på :)..
Du er nu en gæv knejt /o
-
Jeg har ingen døtre- men planer om at få nogen engang ;D
Det er vist godt flerkoneri ikke er tilladt, stakkels Mikkel der så skulle rundt og mætte alle hans sultne svigerforældre :D men det lyder godtnok lækkert! Læg bare nogen af de bedste ind under opskrifter
-
Du er knag'me populær, Mikkel.
Og det er nok ikke uden grund /o
-
Tak skal i have alle sammen, det er da helt overvældende :D
Ved ikke rigtig hvad jeg skal sige til alle jeres "tilbud" om jeres døtre, kan vel ikke sige så meget andet end haha, man må jo se hvad tiden bringer :D :D :D
Jeg har idag fået hjælp af et par veninder fra min gamle skole, de skulle alligevel arbejde hos os i eftermiddag, så de ville godt komme et par timer før, så vi har bagt frugt muffiens, chokolade muffiens og gulerodsboller. Om lidt går jeg igang med at lave aftensmad (jeg har fri idag) Jeg skal lave satay -marineret kylling med ris og salat, så det skal nok blive godt :D
Jeg ved ikke om den fortsætter i hverdagen når jeg begynder i skole igen, men ihvertfald her i ferien og så i weekenderne :D
Det er nogle fine sider i linker til, dem vil jeg lige tjekke op på, tak /o
-
Søde Mikkeldrengen :)
At bage med bageferment skal du ikke lade dig afskrække med... jeg har gjort det en del, det er en tilvænning, vigtigst af alt er æltningen.... det tager tid og skal gøres godt, gerne omkring et kvarter, og så ikke noget med maskiner veeeeel :O)
-
Jeg vil godt bare have min 15-årige knægt i lære hos Mikkel. Han er bange for hønsene (i modsætning til lillebror der elsker dem), han kan egentlig godt lide at lave mad, men gider ikke. Han er en typisk teenager, der sidder fast ved enten tv, computer eller trommesæt. Eneste usædvanlige er at han er god til at trylle med kort m.m.
-
Tak skal i have alle sammen, det er da helt overvældende :D
Ved ikke rigtig hvad jeg skal sige til alle jeres "tilbud" om jeres døtre, kan vel ikke sige så meget andet end haha, man må jo se hvad tiden bringer :D :D :D
Mikkel, det er nu du skal finde din indre krejler frem ;D I de gode gamle dage, kom sådan nogle tøser med god medgift! Alle de her tilbud er jo ligesom at vinde i lotto /o
-
Ved ikke rigtig hvad jeg skal sige til alle jeres "tilbud" om jeres døtre, kan vel ikke sige så meget andet end haha, man må jo se hvad tiden bringer :D :D :D
Mikkel, med alle de tilbud burde du nok bede om at se lidt billeder og lidt information om hvilke færdigheder de forskellige ungmøer besidder. *g *g
Du har tiden for dig, og du ser ud til at have nogle færdigheder og et sind som mange unge damer med garanti vil sætte stor pris på. Jeg er sikker på at du finder den rette når tid er.
-
Wanda, du har sikkert ret der, og nej bruger ingen maskiner, det har vi slet ikke i huset, ihvertfald ikke af den slags ;)
Henriette, du skal bare sparke lidt til ham, så kommer det jo nok :D
Tanja, du har sikkert ret der, men jeg er den type som er ret ligeglad med diverse medgift, for det betyder intet i min verden :D
Erik, mange tak for ros, god idé med billeder, men virker det ikke lidt som en "pige-udstilling" eller et "pigeskue"? :D
-
Erik, mange tak for ros, god idé med billeder, men virker det ikke lidt som en "pige-udstilling" eller et "pigeskue"? :D
Jo, men er der noget galt i det ;)
Mænd er jo meget 'visuelt orienteret' når det handler om det andet køn ;D
-
Syntes lige jeg vil rose mig selv ;)..
..der så ikke var andet brød end købebrød sagde hun: "ej øv.. jeg gider ikke spise det kedelige brød, vil hellere have dit hjemmebagte franskbrød". Så bliver man da lige glad ;)
Og bliv ved med at rose dig selv. Det er bare så fedt gjort Mikkel.
Og det må da være nogen kanon gode franskbrød du laver! Godt gjort! /o
-
Mænd er jo meget 'visuelt orienteret' når det handler om det andet køn ;D
Det er kvinder da også ;D
@ Mikkel Hvis man kunne lave en klon af dig, skulle den bo hos mig ;)
-
Erik, vel egentlig ikke ;)
Lisa, de er ret gode, men jeg syntes de mangler lidt smag af en eller anden art, kan bare ikke finde ud af hvad :D
Jette, Det tror jeg ikke loven tillader desværre ;D ;D