Slagtealder

[andershojen]

Idag har jeg fået 8 nye ænder til farmen. De er 4 uger gamle nu.
Jeg har lige siddet og kigget i John Seymour, Den komplette håndbog i selvforsyning, at ænder kun skal være 10 uger gamle når de skal slagtes.
Kan det være rigtigt?? ikke fordi jeg ikke vil slagte dem, når de er 10 uger gamle, men hvad er jeres erfaringer med hensyn til slagtealder på ænder?

[-Julie-]

vi har læst os til 14 eller 19 uger. Ikke 14-19 uger, men 14 ELLER 19. Jeg er ikke sikker på hvorfor. Men ikke senere, da andrikkerne derefter bliver kønsmodne.

[Danny Westh]

Der er kæmpe forskel på hvilken race der er tale om. De hurtigt voksende hvide peking ænder (også kaldet landænder) kan man godt slagte ved 10 ugers aldereren men de kan godt blive større, end de er på dette tidspunkt, hvis de bliver noget ældre.
Der er flere gange diskuteret alder på moskus ænder herinde. Jeg plejer at gå efter 150-160 dage. Så plejer det at passe meget godt (synes jeg). Men nogen slagter dem yngre så det er sådan lidt "smag og behag"...

Danny

[Danny Westh]

vi har læst os til 14 eller 19 uger. Ikke 14-19 uger, men 14 ELLER 19. Jeg er ikke sikker på hvorfor. Men ikke senere, da andrikkerne derefter bliver kønsmodne.

Grunden er at de har nogen intervaller for fjerskift. Så der er nogen perioder hvor de er meget stabbede. Men hvis man er i tvivl om de er ved at skifte fjer så er det bare at tage dem op og mærke/kigge på dem.

Danny

[morAnna]

her har vi erfaret at moskusser skal have omkring de 5 mdr, ellers får man for lidt ud af dem.

[andershojen]

mange tak for svarene. Det lyder lidt som om, at man skal vente til 15-20 uger.
Men jeg tror jeg prøver at slagte en enkelt omkring uge 10, for at se forskellen. Vi er kun 2 munde der skal mættes, så hvis kødet er meget bedrer vil jeg måske hellere slagte i uge 10. Men vi må se tiden an, jeg skal også nok give besked når jeg har testet hvad jeg synes er bedst.