Indlæg af: renepaulsen efter 16 August , 2016, 20:30
Jeg synes dog de fylder lidt meget (læs: skider), og overvejer derfor nogle mindre høns.
Hvilke dværgracer er gode til slagt? Altså i den forstand at de har en OK tilvækst, og dejligt kød. Hvis det så også kan forenes med en god ægproduktion, så er jeg da helt oppe at ringe.
Altså nogen med ca. samme egenskaber som mine Sussex. Hvad med dværgsussex, hvordan er de?
Alternativt kunne jeg overveje La Bresse, der skulle være noget mindre - hvad siger folk omkring dem, og hvor meget de fylder/skider?
Indlæg af: Hans-Kurt efter 16 August , 2016, 23:07
Jeg kender kun én dværg og det er min lille høne fra sidste år. Hun er godt nok noget af et livsstykke. Hun er alle haners favorit ::), hun lægger fint med æg, var tidlig skruk, har siden atter været skruk og ruget 6 kyllinger ud og passet dem til UG med slange. Nu er hun igen i æglægning - så Brahma dværg skulle du vælge.
Hov - slagteværdi - jaaaa, det ved jeg ikke, hun bliver ikke slagtet foreløbigt, men jeg tror hun og hendes race er fine også hvad det angår. :D
Indlæg af: Gerda efter 17 August , 2016, 06:50
Indlæg af: renepaulsen efter 17 August , 2016, 08:31
Nu har jeg dig ;D, Jeg foreslår Brahma dværge - du er altid god til at fremhæve Sussexérne når nogen spørger om råd til valg af hønseracer. Det har du sikkert alt mulig grund til - så ok. /o
Jeg kender kun én dværg og det er min lille høne fra sidste år. Hun er godt nok noget af et livsstykke. Hun er alle haners favorit ::), hun lægger fint med æg, var tidlig skruk, har siden atter været skruk og ruget 6 kyllinger ud og passet dem til UG med slange. Nu er hun igen i æglægning - så Brahma dværg skulle du vælge.
Hov - slagteværdi - jaaaa, det ved jeg ikke, hun bliver ikke slagtet foreløbigt, men jeg tror hun og hendes race er fine også hvad det angår. :D
Ha! Du har helt ret, og det er fordi de er simpelthen så skønne, og gode af sig. Mine er i hvert fald. :laugh:
Det er nødvendigvis heller ikke sikkert at jeg skifter, men jeg ville godt have tankerne lidt i gang. Det behøver heller ikke være dværge, mindre høns kunne måske også være en mulighed, f.eks. Danske Landhøns?
Men jeg følger i al fald lige op på Brahma dværgene :)
Jeg er ret ny begynder og har prøvet lidt forskellige høns. Og jeg er kommet dertil at jeg tror det skal være brakel. Det er en rimelig lille fugl med masser af liv og den lægger æg af normal størrelse. De lægger også flittigt med æg og skrukker heller ikke så nemt. Hanen Sofie galede første gang da han var 4 uger.Jeg kigger på det. Hvad med slagtning?
Indlæg af: Maria2aaen efter 26 August , 2016, 11:50
Så spørgsmålet er vel, hvad du synes er mest bøvlet? Muge ud ved hønsene eller slagte? For du skal nok regne med ved de små, at der går 2 små haner på 1 stor, så du skal slagte dobbelt så mange som nu. Ellers kan du måske gå mellemvejen og vælge nogle af de lette racer? Vi har også lidt skånske blomsterhøns og de lægger mange fine æg, skrukker ikke, sviner ikke nær så meget som de store. Og der har slagtevægten på 4 -5 mdr hanekyllinger været ca 1,5 -1,6 kg.
Indlæg af: Tanja Pedersen efter 26 August , 2016, 12:04
Jeg har ikke erfaringer med dværgracer til slagtedyr, så der kan jeg ikke byde ind med noget. Mine hollandske dværge vejer mellem 400 og 600 gram - i levendes live, så der er ikke meget sul på dem i hvert fald ;D
Indlæg af: Raziel efter 26 August , 2016, 12:18
Så alt i alt, så gider vi personligt ikke de små slagtedyr. Det kan sagtens lade sig gøre, og de smager også godt, men der er for meget arbejde i det ift den mængde kød, man får ud af det.
Indlæg af: Finn Jensen efter 26 August , 2016, 19:20
Indlæg af: Raziel efter 26 August , 2016, 19:55
Finn, har du en nærmere anvisning på det med rygbenet?
Indlæg af: Hans-Kurt efter 27 August , 2016, 12:08
Vi - der er så heldige - at kunne servere hjemmeavlede mad - skal værdsætte det meget, det er ikke ret mange, der er så privilegerede.
Ja det tager tid at producere mad, når man ikke benytter fryse montrens færdiglavede madbakker. Det er da en gave, at kunne følge sine høns - små som store - og have givet dem et godt liv, før de slagtes.
I vores køb og smid væk tid, skal man huske på, at når selv en lille hane/høne tilberedes helt fra slagtningen og til spisningen af samme, at det lille dyr har levet et godt liv, som har ret til at ende sine dage på et serveringsfad. I stedet for på møddingen eller i den kommunale renovation - det er ikke færd synes jeg.
Vore formødre tilberedte alt som kunne spises - uanset størrelse. Min mor stegte en gang en solsort mellem frikadellerne, min broder havde skudt en og ville gerne vide hvordan den smagte - nå, måske lige småt nok *fr
Så udnyt også de små fjerkræ og glæd måske andre med dem.
Indlæg af: Finn Jensen efter 27 August , 2016, 14:05
Finn, har du en nærmere anvisning på det med rygbenet?Som her. Det er godtnok med vagtler, men de er endnu mindre end dværghøns
https://www.youtube.com/watch?v=30SWozbzYuY
Før vi syntes vi drukner i arbejdsmængder der ikke holder stik med udbyttet, skal vi lige spise brød til, syntes jeg.Det handler jo om at gøre det på den smarteste og letteste måde, så man får et godt udbytte med en overkommelig indsats.
Så udnyt også de små fjerkræ og glæd måske andre med dem.jada, jeg har lige slagtet 14 vagtler. Der er jo ikke specielt meget kød på, ca 160 g (incl ben) på hver, men med den rigtige teknik går det såmænd også pænt hurtigt og de smager rigtig godt ved jeg.
Indlæg af: renepaulsen efter 28 August , 2016, 13:07
La Bresse skider lige så meget som alle andre synes jeg, til gengæld smager de fremragende og kan slagtes allerede i 4 månedersalderen.Og det er jo lækkert at kunne slagte dem omkring en måned tidligere, i forhold til f.eks. Sussex.
Finn, det ser da godt nok legende let ud, sådan som han lige ordner den vagtel. Hold da op, det skal jeg have lært :)
Efter lidt læsning kan jeg se at dværg Welsumer skulle være ganske gode æglæggere, og de er også i den tunge ende af dværghønseskalaen. De skulle også lægge smukke æg. Er der eventuelt nogen der har erfaringer med dværg Welsumer?
Indlæg af: renepaulsen efter 02 ſeptember , 2016, 17:33
Indlæg af: Maria2aaen efter 03 ſeptember , 2016, 10:27
Men så kan du jo blive den første ;) og dele dine erfaringer med os andre ;D
Indlæg af: Lene Lestat efter 04 ſeptember , 2016, 15:32
Sent from my iPhone using Tapatalk