Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum
america.png Rosenbud.dk - Alt i tilbehør til høns

Nyeste

Nylige indlæg

Sider: 1 ... 8 9 [10]
91
Hyggesnak / bortløben høne
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 21 Marts , 2025, 21:43 »
For f. da, i dag åbnede jeg for første gang i over et par måneder lågen til det fri. Solen skinner    og det er dejligt. Min lille dame fra Vester Såby (hende der gik alene) gik omgående ud og nød vejret. Jeg forventede ikke hun ville gå ret langt, for hun kender ikke hønsegården - men her til aften jeg kom hjem, tjekkede jeg om hun var gået ind igen - men .........nej.
bare hun nu er et sikkert sted til det bliver lyst og jeg står op og kommer ud tids nok til at finde hende.
92
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Gerda Dato 15 Marts , 2025, 22:52 »
ok altså æ køn dørns oversat den pæne stue. Men jeg synes stadig det er et sjovt udtryk. Tak for svar
93
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 15 Marts , 2025, 19:45 »
hjemme i gartneriet hvor jeg er født og opvokset var det "Den fine stue" med kamin og kun benyttet når der var gæster og som skrevet, juleaften. Dobbelt-glasdøren var dækket med et tæppe, som først blev fjernet når juletræet blev tændt af faderen i huset (levende lys forstås).
Vi børn var super spændte på afsløringen. I mange år troede jeg der var nissen der tændte træet, indtil min svoger tog mig op på sine skuldre og jeg kunne se over tæppet og ind til træet - og der gik min far med tændstikke og tændte ......ak ja, det var den barnetro der fik et knæk  :o
94
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Mette Nygaard Dato 15 Marts , 2025, 13:14 »
Øv-stuen er kort for “den øverste stue” - den store fine stue der ofte stod uopvarmet og hvor man også havde kister med linned og den slags. Det var her man stillede det store juletræ op til jul hvor man tillod sig at varme den op.

- efter hvad jeg har fået fortalt :-)

Her på gården er stuehuset meget langt og smalt. Mod øst er der et stort rum der dækker hele husets bredde. Det var øv-stuen i gamle dage, idag soveværelse (og opbevaring af tøj og linned).
95
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Gerda Dato 12 Marts , 2025, 22:42 »
Mette hvad er en øv-stue. Det udtryk har jeg aldrig hørt
96
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 12 Marts , 2025, 20:37 »
Bare der var nogle flere der kender til Ina`s forklaring og om den holder i dag. Men i dag er vi jo skræmt fra vid og sans mht hvor længe madvarer kan holde sig, og dermed spises.
Det er ansatte i Fødevarestyrelsen der bestemmer over vores mads holdbarhed.
I mange år kæmpede Danmarks Biavlerforening for at honning IKKE skulle datomærkes. Men til sidst tabte de. I dag er max holdbarheden 1 år. Men honning kan holde meget længere. I Ægypten fandt man en dronningegrav der var 2.500 år gammel. I en af krukkerne hun havde ved sin side var der honning - det var stadig spisbart !!.
ak ja, fremskridt eller ??.
Jeg har selv honning der er over 20 år gammelt og det kan stadig bruges. Det har delt sig i et lag der er som sirup og derunder alm honning. Udmærket i madlavningen.
 
97
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Mette Nygaard Dato 12 Marts , 2025, 11:59 »
Jeg er da vist kommet bagud med at se Frank-tv. Lyder spændende - selvom jeg overhovedet ikke ved hvad vandglas er???

Hvad angår holdbarhed, kommer jeg altid til at tænke på Ina, der engang fortalte, at i meget gamle dage gemte man (måske sæsonens sidste?) æg i papæsker under sengen eller i øv-stuen, dvs et køligt ikke for opvarmet sted. Så vendte man dem dagligt(?) og på den måde kunne de holde sig i flere måneder frem til jul, så man havde til småkagebagningen.
Jeg synes bare det er sådan en hyggelig historie :)

Og så er der jo netop det med temperaturen som er interessant:
For nogle år siden flyttede en af mine tidligere studiekammerater hjem til Danmark efter 18 år i England. Hun var så sød at bosætte sig på Møn, så vi kunne genoptage tråden. Og første gang jeg havde æg med til hende, spurgte hun om de havde været i køleskab. Ja, selvfølgelig havde de det, hvad ellers?
Jo, i England og mange andre lande opbevarer man jo æg ved stuetemperatur. Nå ja, det vidste jeg jo godt, - men hvad så? Jo, faktisk har undersøgelser vist at æg holder længere ved stuetemperatur, MEN kun hvis æggene ikke har været på køl undervejs. Og har æggene først én gang været i køleskab, skal de opbevares i køleskab hele vejen. Temperatursvingninger nedsætter holdbarheden.
Så lærte jeg det. Og min veninde har ikke engang høns selv...

Vidste I det? At det er enten-eller?
98
Hyggesnak / Sv: Årets kyllinger
« Nyeste indlæg Fra Mette Nygaard Dato 12 Marts , 2025, 11:44 »
Hvor er det skønt at læse, at du er kommet op på hesten (hønen?) igen, Hans-Kurt :-)
Tillykke med din nye flok - jeg kan fornemme der allerede pibler små sjove historier ud fra din hønsegård; dem har vi savnet.

Nu til dine spørgsmål:

Om hanen får befrugtet ordentligt, kan vist kun en prøve-rugning vise.
Hvis du er i tvivl, så køb befrugtede æg udefra - men så får du selvfølgelig ikke kopieret din søde høne... men måske et par andre søde høner? Og du kunne så vælge æg fra en opdrætter som med sikkerhed har store Brahmaer.

Om hønen kun skal trædes en gang om måneden for at hendes æg befrugtes, ved jeg ikke. Omvendt siger man, at hvis man fx skifter hane, kan den gamle hanes sæd leve længe i hønerne og ja vist op til en måned.

Om de største æg giver de største dyr? Det ved jeg heller ikke. Men jeg ved at jeg engang lærte at udvælge de pæneste, mest regelmæssige, uden skal-deformiteter, og mest 'normale' æg - dvs. ikke for små, ikke for store efter standarden. Så meget store æg ville jeg faktisk vælge fra.

Uh nu kribler det lidt i fingrene for at sætte rugemaskinen i gang. Men - jeg venter på at hønsene selv skrukker, så kyllingerne kan få en rigtig mor at gå med :)
99
Hyggesnak / Sv: Årets kyllinger
« Nyeste indlæg Fra Gerda Dato 11 Marts , 2025, 22:44 »
ja det kan jeg også huske fra min barndom, når der skulle komme kyllinger, det var som selveste juleaften. Vi børn var noget oppe at køre når de kom de små pus. Det var min mors afdeling og far passede gården, en skøn barndom synes jeg selv jeg har haft.
100
Hyggesnak / Årets kyllinger
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 11 Marts , 2025, 13:33 »
Nu hvor mine høns er begyndt at lægge æg - dog ikke hver dag - så er tanken om kyllinger kommet mig i hu.
Efter min mening og under mit hønsehold, så er kyllinger og skrukhøne alfa og omega. Siden jeg var barn har det at lægge en skruk på græstørv mm og se de små kyllinger komme - en af mine største glæder her i livet.

Men kan jeg stole på minstore Brahma hane ?. Han er ikke altid god ved sin flok. Jeg har set han kyse høner og det skal han jo ikke. Men mon han får befrugtet ordentligt og er det rigtigt, at en høne kun skal betrædes en gang om måneden ??

Er det også rigtigt, at man skal vælge de største æg til udrugning, for at få store dyr ?.

Jeg er noget i tvivl om jeg nu også fik store Brahmaer - de er unge - sagde sælger  - og det passer så måske.
En af damerne er stor og sød (ikke bange for mig, jeg kan stikke en hånd ind under hende uden hun bliver arrig)  og blomsterfarvet - heder det vist. Hende vil jeg gerne kopiere  ;D
Sider: 1 ... 8 9 [10]