For f. da, i dag åbnede jeg for første gang i over et par måneder lågen til det fri. Solen skinner    og det er dejligt. Min lille dame fra Vester Såby (hende der gik alene) gik omgående ud og nød vejret. Jeg forventede ikke hun ville gå ret langt, for hun kender ikke hønsegården - men her til aften jeg kom hjem, tjekkede jeg om hun var gået ind igen - men .........nej.
bare hun nu er et sikkert sted til det bliver lyst og jeg står op og kommer ud tids nok til at finde hende.

hjemme i gartneriet hvor jeg er født og opvokset var det "Den fine stue" med kamin og kun benyttet når der var gæster og som skrevet, juleaften. Dobbelt-glasdøren var dækket med et tæppe, som først blev fjernet når juletræet blev tændt af faderen i huset (levende lys forstås).
Vi børn var super spændte på afsløringen. I mange år troede jeg der var nissen der tændte træet, indtil min svoger tog mig op på sine skuldre og jeg kunne se over tæppet og ind til træet - og der gik min far med tændstikke og tændte ......ak ja, det var den barnetro der fik et knæk 

Mette hvad er en øv-stue. Det udtryk har jeg aldrig hørt

Jeg er da vist kommet bagud med at se Frank-tv. Lyder spændende - selvom jeg overhovedet ikke ved hvad vandglas er???

Hvad angår holdbarhed, kommer jeg altid til at tænke på Ina, der engang fortalte, at i meget gamle dage gemte man (måske sæsonens sidste?) æg i papæsker under sengen eller i øv-stuen, dvs et køligt ikke for opvarmet sted. Så vendte man dem dagligt(?) og på den måde kunne de holde sig i flere måneder frem til jul, så man havde til småkagebagningen.
Jeg synes bare det er sådan en hyggelig historie

Og så er der jo netop det med temperaturen som er interessant:
For nogle år siden flyttede en af mine tidligere studiekammerater hjem til Danmark efter 18 år i England. Hun var så sød at bosætte sig på Møn, så vi kunne genoptage tråden. Og første gang jeg havde æg med til hende, spurgte hun om de havde været i køleskab. Ja, selvfølgelig havde de det, hvad ellers?
Jo, i England og mange andre lande opbevarer man jo æg ved stuetemperatur. Nå ja, det vidste jeg jo godt, - men hvad så? Jo, faktisk har undersøgelser vist at æg holder længere ved stuetemperatur, MEN kun hvis æggene ikke har været på køl undervejs. Og har æggene først én gang været i køleskab, skal de opbevares i køleskab hele vejen. Temperatursvingninger nedsætter holdbarheden.
Så lærte jeg det. Og min veninde har ikke engang høns selv...

Vidste I det? At det er enten-eller?

ja det kan jeg også huske fra min barndom, når der skulle komme kyllinger, det var som selveste juleaften. Vi børn var noget oppe at køre når de kom de små pus. Det var min mors afdeling og far passede gården, en skøn barndom synes jeg selv jeg har haft.