Jeg mener faktisk at holdbarheden på danske ænder du køber på frost i butikkerne, er 24 måneder efter slagtedato. Én ting ved jeg i alt fald med sikkerhed, af de ænder der bliver solgt op til mortens aften og juleaften, er de første blevet slagtet allerede i marts/april måned (måske endda før)
Vi har selv en del kød til at ligge i fryseren, der har lagt i over to år, da vi i en periode fik slagtet rigtig meget, og ikke kunne følge med til at spise det. Sidst vi fik slagtet og parteret en ko til eget forbrug, var i feb. 2009, og der er vi først ved at have det sidste spist nu, det er ikke at smage.