Så fik jeg endelig taget mig sammen til at prøve en ny opskrift - Hane i Riesling, Alsace's svar på Coq au vin!
Jeg fandt først en opskrift på dk-kogebogen.dk, men endte med at tilberede efter en fra familiejournalen.
Det endte med at blive et fantastisk måltid, men næste gang lader jeg den stå og snurre i 1½ time i stedet for en - vores gode hjemmeavlede haner er nok lidt sejere end dem fra supermarkedet. Den var da ok mør, men det kan blive bedre.
En anden ting jeg justerede var mængden af vædske - jeg tilførte ca. 3-4 dl vand for at dække kyllingen så det kunne blive ordentligt kogt.
Se opskriften her, og PRØV DEN!!!
http://www.familiejournal.dk/Mad/Hovedret/2009_09_Hane%20i%20riesling.aspx