Hvis du har store racer som belgisk kæmpe/schecke eller lignende, så har de nået en ganske nydelig slagtestørrelse (3-4 kg) på 3-4 mdr. Du får bedre kød ved at slagte der. Mellemstore racer har ikke meget at byde på i den alder, så der venter man lige til de bli'r 6-7 mdr, til gengæld bli'r kødet mere gummiagtigt og kræver derfor modning!
Det siger min kaninekspert i hvert fald...de store kødkanineravlere springer derfor besværet over med at dele dem op i køn, for de skal slagtes lige dér...inden de blir kønsmodne...3-4 mdrs alderen
Dansk hvid landrace skulle osse ku nå en god slagtestørrelse på kort tid, selvom den er en mellemstor race...
Har overvejet at skifte race, fordi man sparer da at fodre i 3 måneder