Jeg har i flere år hugget hovedet af hønen om aftenen, hængt den køligt til næste morgen, og jeg har ikke bemærket nogen dårlig smag.
Det er mindre stressende for hønen, man plukker den lige fra pinden, og vupti, så er det overstået.
Næste morgen er man selv frisk til at ordne den.
Men jeg ville ikke gøre det i denne varme.