Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum
* *
america.png Rosenbud.dk - Alt i tilbehør til høns

Nyeste

« forrige næste »
Sider: [1]

Forfatter Emne: Sous vide kylling  (Læst 3205 gange)

0 Medlemmer og 1 Gæst læser dette emne.

sazeja

  • Gæst
Sous vide kylling
« Dato: 22 Juni , 2014, 21:10 »
Går og glæder mig til at få min sous vide maskine leveret og spekulerer på, om nogle her på forum har forsøgt med kylling a sous vide?
Spekulerer også på, om man måske kan slagte fjerkræ af lidt ældre dato, da kødet ved sous vide metoden gerne skulle blive dejligt mørt?
Nogle erfaringer?
Logget

Offline Metmus

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 2 248
Sv: Sous vide kylling
« Svar #1 Dato: 22 Juni , 2014, 23:38 »
Hvad er sous vide og så også i maskinform?? Jeg blev ikke klogere af google ;)
Logget
Mette

4 store wyandotter, 2 dværghøns, 1 grønlægger(der ikke lægger æg, øv!), 2 blandingshøns efter rød amerikaner. 1,2 brogede moskusænder og 1 ælling

Offline Jesper Janken

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 59
Sv: Sous vide kylling
« Svar #2 Dato: 23 Juni , 2014, 06:46 »
Her er en forklaring Metmus http://www.sousvide.dk/hvad-er-sousvide/
Logget
Lys Sussex 1.5.13
Grünlægger 0.2
Maran 0.0.10

sazeja

  • Gæst
Sv: Sous vide kylling
« Svar #3 Dato: 23 Juni , 2014, 11:54 »
Tak Jesper  /o
Var ikke så hurtig  ;)
Logget
Sider: [1]
« forrige næste »