Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum
Hønsekalender america.png Rosenbud.dk - Alt i tilbehør til høns

Nyeste

Forfatter Emne: kiksekage  (Læst 16244 gange)

0 Medlemmer og 1 Gæst læser dette emne.

Offline Ellen53

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 66
Sv: kiksekage
« Svar #15 Dato: 12 December , 2013, 16:48 »
Hej jeg mener ca 3 dl. <G
 
    Mvh,Ellen53
         

Offline Jaue

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 56
Sv: kiksekage
« Svar #16 Dato: 23 November , 2014, 09:19 »
Kan man bruge smør, i stedet for palmin?
1.5 New Hampshire

Offline Anne Grethe

  • Bruger
  • Indlæg: 113
Sv: kiksekage
« Svar #17 Dato: 23 November , 2014, 17:31 »
Det kan man godt, men så bliver kagen ikke så fast/hård i konsistensen...
"Det er da en syg høne, der har lagt det der æg..." (Blinkende Lygter)

Offline Stella Reece

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 605
Sv: kiksekage
« Svar #18 Dato: 23 November , 2014, 22:35 »
Husk nu, at den har begrænset holdbarhed. Det er rå æg, der er i.
Jeg ved godt, at den kage der slog far & søn ihjel havde været gemt i nogen tid, men vær forsigtige.

Offline Edmond

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 378
Sv: kiksekage
« Svar #19 Dato: 24 November , 2014, 13:37 »
kiksekagen er en nyere ting fra 60erne.  Den gang kaldtes den også: "Kagen der ikke skal bages".
Den stod på kaffebordet næsten alle steder som et lille mirakel.
Min daværende svigerinde lavede den med ristede nødder og pomerans. den kunne spises. ;)

Offline Stella Reece

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 605
Sv: kiksekage
« Svar #20 Dato: 24 November , 2014, 21:33 »
Ja, det er netop den manglende bagning, der gør den så farlig. Jeg håber i al fald ikke, der er nogen som drømmer om at gemme den fra nu og til jul udenfor fryserens sikre favn.

Offline Alice

  • Bruger
  • Indlæg: 264
Sv: kiksekage
« Svar #21 Dato: 25 November , 2014, 17:04 »
Der går stygge historier om folk, der kom så gruelig galt af sted, fordi de spiste kiksekage, selvom æggene stammede fra naboens økologiske kæle-høns.

Men brug upasteuriserede æg (også til fromager, det smager bedre), MEN: Brug kun absolut friske æg, skyl de hele æg i meget varmt vand i 10 - 15 sek, lav små portioner, opbevar køligt og spis kagen/fromagen/isen hurtigt. Gem den ikke.

Hvis en enkelt lille salmonellabakterie skulle have sneget sig ind, kan den ikke nå at formere sig og gøre skade. Evt. salmonella findes som regel på æggeskallen.

Offline Stella Reece

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 605
Sv: kiksekage
« Svar #22 Dato: 25 November , 2014, 17:44 »
 /o

Offline Svend Erik

  • Bruger
  • Indlæg: 99
    • Team Dråby
Sv: kiksekage
« Svar #23 Dato: 25 November , 2014, 22:57 »
Nogen som har prøvet  kiksekage-i-luksusudgave uden æg, så kan den også laves i ruge sæsonen.
Racefjerkræ på Djursland, Kolind og Omegns Fjerkræklub
www.djursracefjerkrae.dk
Faverolles den hyggeligste høne
www.faverolles.dk
Racefjerkræ i Danmark
www.racefjerkrae.dk
Faverolles i Dråby
www.TeamDraaby.dk

Offline Jette Jensen

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 660
  • Grib dagen, timen, minuttet
Sv: kiksekage
« Svar #24 Dato: 26 November , 2014, 21:23 »
Det er superlet at pasteurisere æggeblommer efter opskrift herinde, så hvorfor tage nogen chancer? Smagsmæssigt tror jeg ikke det gir nogen forskel, for palmin vil nok overdøve en sådan. Har også den opskrift liggende med kondenseret mælk liggende .... så hvis du prøver den, Svend Erik, så del endelig erfaringer. *e

Jeg er sikker på den er for sød til os, men en gang hvert 20. år skal man vel lave kiksekage ... evt. bare for at sige "der har jeg været".
Med venlig hilsen
Jette Jensen

0,0,0, men stadig med en drøm om sussex høner!

Offline Raziel

  • Bruger
  • Indlæg: 2 759
    • Hobbydyrenes blog
Sv: kiksekage
« Svar #25 Dato: 26 November , 2014, 21:28 »
Det er superlet at pasteurisere æggeblommer efter opskrift herinde, så hvorfor tage nogen chancer?

Kan du evt finde et link til den opskrift?
Mvh. Pia - www.hobbydyrene.blogspot.dk
5 kaniner - 3 katte - 2 marsvin - 1 kornsnog - 1 leopardgekko - mus til foder.
Blandet hønsehold med forskellige racehøns og blandinger.

Offline Jette Jensen

  • Passiv bruger
  • Indlæg: 660
  • Grib dagen, timen, minuttet
Sv: kiksekage
« Svar #26 Dato: 10 December , 2014, 14:26 »
Med venlig hilsen
Jette Jensen

0,0,0, men stadig med en drøm om sussex høner!

Offline Raziel

  • Bruger
  • Indlæg: 2 759
    • Hobbydyrenes blog
Sv: kiksekage
« Svar #27 Dato: 10 December , 2014, 15:01 »
Tak for det  :)
Mvh. Pia - www.hobbydyrene.blogspot.dk
5 kaniner - 3 katte - 2 marsvin - 1 kornsnog - 1 leopardgekko - mus til foder.
Blandet hønsehold med forskellige racehøns og blandinger.