Opskrifter på gode salater ønskes

[Julie R]

Vand basilikum i underskål, så det skal suge vandet op, er mit trix, jeg dyrker masser af basilikum, det det er en af de fortrukne herhjemme.

En god salat kan være kartofler i tern stegt møre i lidt olie, med timianblade og presset hvidløg. Bacon steges i tern og fedtet hældes væk. Bland det sammen og tilsæt god salat evt iceberg, blandet med ruccula, basillikum, ementaler i tern. Mariande laves af lidt rødvinseddike, knust hvidløg, dijon sennep, olivenolie, salt og peber.

Er fantastisk til stegte kyllingebryster og et godt brød.

[Marianne Vedel]

"Køkkenrevolution på høje hæle" er også en super kogebog med spændende mad og salater.

[Tanja Pedersen]

Vandmelonsalat er lækkert : http://www.madkunst.com/opskrift_vandmelonsalat.html

Ellers fandt jeg en opskrift på bulgursalat for nylig, som blev revet væk af gæsterne: Kog bulgur i grøntsagsbouillon. Køl af. Hak rucola og spæde salater groft og vend i bulguren sammen med æbler skåret i tern, hakket løg og rapsolie. Det er det, og det smager skønt!!! Den variation jeg lavede var med mere salat, så bulguren blot var "ingrediens" lige som de øvrige ting.

Har du set marix' opskrift med porcherede æg? Den er også lækker .

[KEW]

Ynglingssalater:
Makralsalat
Agurkesalat
Russisksalat
Sommersalat
Italiensksalat
Rejesalat
Mund! 

[Loppe]

Vand basilikum i underskål, så det skal suge vandet op, er mit trix, jeg dyrker masser af basilikum, det det er en af de fortrukne herhjemme.

har du da sået dem som frø??? jeg vil og gerne kunde ha stående i køkkenvindue om vinteren, men mislykkedes stadig når man bruger dem man køber i potter 

[morAnna]

farfars kartoffelsalat sammensat med bla:
persille, purløg, dild,(fint hakket), rød og gul peber, kogte og pillede kartofler, syltede agurker(det hele skået i små dele)
marinade laves af vand fra agurker 1dl + ketchup par skefulde + salt + peber + engelsk sovs "en squat"+ olie 1 dl + dijong sennep 1 tsk
den er bare super, og smager bedst dagen efter

[Jean Hansen (Lavbo)]

Hvis man vil have krydderurter stående i vindueskarmen hele vinteren skal man IKKE købe dem i små potter i supermarkedets grøntafdeling. De er kun beregnet til at man bruger dem her og nu, da de af producenterne er "lyn-produceret" og derfor ikke beregnet til at have stående. Man kan dog være heldig, hvis man planter dem ud i haven,- men ikke altid, at de kommer igen.

Hvis man vil have urter hele tiden skal man så dem selv i egne potter, plante dem ud i foråret og grave en lille del op til at have i vinduet om efteråret og vinteren.

[Jesper Arnecke]

Tun fra dåse, hårdkogte æg, mayonaise, salt og peper - rør det hele sammen.

Lige før servering tilsat tomater eller agurker eller begge dele.

Eventuelt tilsæt noget karry.

Serveres på en art af ristet brød som snack, eller på rugbrød som et super godt måltid

[Julie R]

har du da sået dem som frø??? jeg vil og gerne kunde ha stående i køkkenvindue om vinteren, men mislykkedes stadig når man bruger dem man køber i potter 

Ja det gør jeg hvert år. Jeg bruger spagnum fra plantesække, blandet med noget groft sand, sår og vander godt efter behov. Indtil planterne har godt fat, vander jeg ovenpå. Når de sætter blade nipper jeg ind imellen de øverste to af, det gir kraftigere planter. Jeg har mens de spirer og vokser op i drivhus eller vindueskarm.

Det skal du prøve, syntes det er nemt og det smager jo så dejligt.