Opskrifter på gode salater ønskes

[Loppe]

Nu når der bliver vamt er man mere til at spise salat, jeg iallefald 

Så er der nogen der har opskrift med spænnende sammensætning af ingredienser og krydderier og evt tilbehør??

Modtages med tak alle der har noget at dele

[Diana]

jeg elsker en nogenlunde almindelig salat eller pasta salat som man pifter op med noget skiveskåret frugt... gerne jordbær osv... mums lækkert

[Lene Kongstad]

Nigella frø i. Det er frøene fra "jomfru i det grønne" og de smager himmelsk.
Købes i diverse "perlebutikker" (sorry ku´ ikke nære mig)

[Jean Hansen (Lavbo)]

Kolde kartofler, tomater, agurk og egne æg....mums. evt. kan man putte ærter, majs og bønner i også.

[Loppe]

Men hva slags krydderier, smagte en salat i weekend med røget laks, hvidløg, mango og den var krydret med dild og koriander, er ikke helt fortrolig med koriander, men ellers smagte det supergodt

[Lene Kongstad]

Basilikum og bredbladet persille er et klart hit her hos os.

[Loppe]

Basilikum og bredbladet persille er et klart hit her hos os.

Hvordan gør du for at holde bacilikum i live? jeg har forsøgt så mange gange men de bare tørrer ud, har nu sået direkte så får vi se, men har du elelrs et godt råd?

[Lene Kongstad]

Basilikum hader kulde. Drivhus eller en varm vindueskarm er det bedste.

[Jean Hansen (Lavbo)]

De friske krydderier du køber i små potter i supermarkedet er svære at holde liv i da de er produceret til at vokse hurtigt og til at blive brugt med det samme. Men du kan være heldig at de kommer igen hvis du planter dem ud i jorden, men de kommer ikke altid.
Basilikum og rosmarin skal i drivhuset om vinteren eller ind i vindueskarmen, skal stå frostfrit. Tag evt. en lille tot om efteråret så har du noget at starte op på i foråret.
Persille og purløg i de små potter er dog en undtagelse. De kommer villigt igen hvis de bliver plantet ud.

[Henriette Hall]

Bulgursalat/couscoussalat er et stort hit her i familien. Du laver kornene som anvist på posen. Når de er færdige skal de vendes med olivneolie, citronsaft, hvidløg, salt og peber. Når det er koldt vendes masser af krydderurter i. (F.eks. Bredbladet persille, mynte, koriander m.m.) Til sidst kan der tilsættes små tern af tomat, agurk, rød peber, chili eller hvad man nu kan forestille sig. Det kan holde et par dage i køleskabet, og smager godt både til frokost og som tilbehør til et stykke kød om aftenen. Der skal en del olivenolie og citronsaft i. Men smag dig frem.

[Loppe]

herlig med masser af idèer...altid sjovt når husmødrene kommer på bane 

[Tanja S.B.]

Jeg har mange kogebøger, men der er ikke en af dem jeg har lavet som mange opskrifter fra som "Suveræne salater"! Det er den bedste kogebog jeg har og hold op hvor har den lært mig meget om salatsammensætning. Hvis du ikke allerede har den, Yngvild, så køb den! Det vil du ikke fortryde

Hilsen kaninen

[Diana]

Hvordan gør du for at holde bacilikum i live? jeg har forsøgt så mange gange men de bare tørrer ud, har nu sået direkte så får vi se, men har du elelrs et godt råd?

easy ... mit står bare for det mest og drukner i køkken vindues karmen ... den har det godt

[Loppe]

Min bare svinder hen ligemeget hvor den står, men nu har jo jeg forsøgt kun disse man køber i potter, skal man så selv for at det lykkedes?

[Henriette Hall]

Dem du køber i små potter skal deles og pottes om. De klarer sig fint i drivhuset eller en vindueskarm.

Kom lige i tanke om endnu en god salat.

Bland feta og youghurt naturel (gedefeta er bedst) med masser af frisk dild og hvid peber og evt lidt salt. En stavblender er god til at blande med. Tilsæt masser af fintsnittet spidskål, og top med ristede græskarkerner.