Jeg er bare så glad for mine geder

[mzi]

Dejlige billeder af geder, mælk og ost  
Det bliver vist heller ikke bedre: at spise og drikke egne produkter af egne råvarer, hvis historie man kender.  

Og når det så samtidigt betyder hygge og velvære, ja....

[Wanda]

RESPEKT!

[Lene Lestat]

Jepper, det er bar dajligt at gå i fryseren og tage gede- og hønsekød op af egen avl.

[GKV]

Endnu har jeg tilgode at smage om osten i det hele taget er værd at sætte tænderne i. Den skal jo lagres og der går mindst 6 uger, gerne mere. Jeg har dog snydt med en af de små og smagt på den før tid og den tegner godt.

Så er jeg da glad for de positive tilkendegivelser, hvor jeg føler at lidt "tosset" har man da lov at være.

Den ene lille gedebuk har jeg byttet væk, når han er blevet lidt større og dermed avlsdygtig, til en boerkastrat som så afleveres slagtet, så jo, der er også gedekød på vej, dog ikke en af mine egne.

Jeg elsker selvforsyningstanken og udlever den så vidt jeg nu kan.

Lige nu strikker jeg trøje af mit garn som er halvt grå alpaca og halv merinould, igen fra mine egne får og alpacaulden har jeg tigget mig til en gang i tidernes morgen.

VH Gunni.

[Pjaltenborg]

Sikken fin stald du har lavet til dem... og ja ... mælken smager jo dejlig.

Det er så dejligt at i kan udnytte alle jeres muligheder ude hos jer 

[Lene Lestat]

Ja desværre er der rigtig mange mennesker, som synes man er åndsvag, når man har alle de dyr og at det bare er mega spild af både penge og tid.....

Men er det virkeligt så dumt at være selvforsynet med kød, mælk, uld og æg ??

[Christina]

Lene, hvis valget er mellem at købe æg, kød og mælk, kontra at have dyrene gående selv, og så få produkterne fra dem, så ved jeg godt hvad jeg ville vælge!!!

Pt. har jeg ikke mindre end 6 familier, som ikke støtter industrien, men istedet får deres æg hos mig, som har en skøn flok høns, som dagligt kommer ud og nyder græs og en ikke alt for stor flok høns. Det har jeg det SÅ godt med, og synes der er langt større mening med det, end hvis de købte æg fra burhøns, skrabehøns eller you name it 

[farm-svendsen]

jeg støtter dig fuldt ud i at lave tingene selv og være selvforsynesne (sådan da)
jeg dyrker grønsager,frugt,bær i hvaen hvert år, (lyder slemt) men avler kaniner som jeg udstiller de som ikke sælges til kæl slagtes og skinnet garver jeg!! nu har jeg æg i haven som alle mine naboer fryggelig gerne vil købe æg fra (har dog kun til os selv om vores forældre)

så det med ost lyder bare rigtig spændene.. har du en opskrift

[karina dj]

Du er ikke den eneste herinde der  slagter kaniner, så her deler og suger vi osse gerne erfaringer med den slags 

Jeg har tusket mig til skarv seriens "oste til husbehov" men jeg mangler gederne til at forsøge mig med. Har endda en dejlig ven der er keramiker som meget gerne vil lave osteforme til mig...ak ja... man jo ikke få det hele 

Jeg synes virkelig de er flotte dine oste Gunni, og er spændt på om du kan holde dem rene for mug i "kernen"... opdater endelig når de er modnet 

[GKV]

Når jeg har fået smagt osten og godkendt den, skal jeg nok lægge opskriften ind. Det er den samme som jeg har brugt til komælk før i tiden.

Keramik osteforme, hvor lyder det smukt og godt

VH Gunni.

[farm-svendsen]

det lyder bare rigtig spændene.. jeg kan skaffe komælk lige fra stalddøren... men hvordan pokker laver man ost... det må jeg lige google 

[mzi]

det lyder bare rigtig spændene.. jeg kan skaffe komælk lige fra stalddøren... men hvordan pokker laver man ost... det må jeg lige google 

Her er lidt inspiration til osteproduktionen:
http://www.hjemmeproduktion.dk/shop/ostebogen-hjemmelavet-192p.html

Kan anbefale denne hjemmeside http://www.hjemmeproduktion.dk/, hvis man er interesseret i eget/egen mel, most, vin, pølse, ost og meget andet 

[GKV]

Her er et link til fast ost, men også andre typer:

http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/Cheese_5_gallons/CHEESE_5gal_00.htm

VH Gunni.

[farm-svendsen]

super godt tak tak :-)

[Johanne Schiødt]

Jeg ville så gerne have plads til en malkeged og måske en mohair ged til selskab? Jeg har googlet mig frem til at toggenburger er en af de mindste. Ellers skulle man lave en blandingsrace af dværg og malkeged