Nogle racer som ikke yder voldsomt med æg på årsbasis holder højst sandsynligt op i vintermånederne. Men vores gængse racer, orpington, silker, sussex, landhøns, australorps osv. de fortsætter efter efterårsfældningen. Ikke på fuldt blus, men med en mængde der er acceptabel.
Ellers havde vi jo aldrig taget racerne til os. For ikke så hulens mange år tilbage, da var det ydelsen de fleste hønseholdere gik op i.
Lagde den oprindelige stamfader til alle høns, rigeligt med æg, så var udvalget af æglæggere nok ikke så stort. Der er jo netop avlet videre for at fremelske visse færdigheder. Og selv en race som creve couers, som i min verden ikke ligner en nyttehøne, ja den er oprindelig fremavlet med henblik på æg og kød!!!