Efter min mening kan der sagtens være forskel på æggenes smag alt afhængig af race, men mest som et biprodukt af hønsenes øvrige racekendetegn. Man læser af og til om, at en god æglæggende høne har et kvikt væsen, og lur mig om ikke en kvik høne, der er ferm til at skaffe al den mad, den skal bruge, også lægger flere og bedre æg end en høne, der står og hænger.
Det taler ikke alt for godt for min dejlige "halvbrune" dværghøne. Hun er sølvhalset, men har desværre fået arvet en vis forsigtighed fra sin brune biologiske mor.
PS: Med hensyn til "Pilegaardens" indlæg, så minder det mig meget om en overskrift i min forrige biologibog: "Du undgår at blive syg af salmonella." Det fremgik (til min ærgrelse) af teksten, at det ikke skulle forstås som det modsatte af påstanden "Du bliver syg af salmonella"...