kalkunkød smager af svin

[LEgaa]

I Frankrig foder de en del med fiskebenmel, har arbejdet i butik i mange år og har tit mødt kunder der kom med kalkun, kylling og lam der både smagte og lugtede af fisk. Alt kødet kom fra Frankrig og det ophørte butikken med at føre. Dansk og tysk fjerkræ samt lam er noget dyrere men også bedre kvalitet og smag.
De har simpelthen slagtet for hurtigt og ikke fodret med majsmel eller hvede længe nok.

Kan ikke se kylling/kalkun kan smage af svin med mindre kødet er dårligt og derfor stinker.

Kh Lotte

[Edmond]

Det er vores erfaring, at foderet har stor indflydelse på smagen af kød.  Vi fik for eks, en fasan fra et opdræt. Der var mindre smag i den end i en 5-ugers kylling. 

[pilegaarden]

Ingen tvivl om at foderet kan indvirke på smagen af kødet. Man kan ødelægge alt.

Min påstand er blot at hvede, byg,majs og soyaskrå, (formentlig) ikke er i stand til at vurdere om det skal sætte smag af svin eller kylling, og derfor kan man sagtens fodre svin med hønsepiller eller høns med svinefoder, uden at påvirke/ødelægge smagen af dyrene. Om tilsætning af mineraler og vitaminer er optimal ved en sådan 'krydsfodring' er så et andet spørgsmål.

[nimrod]

Jeg tænker også at det ikke kun er den bismag der kan komme ved f.eks. fisk, hvor man rent faktisk kan smage fisk i eksempelvis æg, men også at
der er vel ikke er tvivl om at korn, soya, majs etc. giver en anden smag end græs, ukrudt og deslige.

Vi synes at  vores fjerkræ smager dejlig og kraftigere end supermarkedets. Kyllingerne smager mere af kylling, ænderne smager mere af and og gæssene mere af gås, det tænker jeg da er fordi de trods alt finder en del af deres føde i ukrudt, græs, dræbersnegle og andre godter og ikke udelukkende lever af korn, majs og tilskudsfoder.

F.eks. synes jeg at vores æg er blevet bedre efter at jeg indførte ærter og majs på menuen og lige pt. kører jeg et lille eksperiment med sort havre :-)

[Metmus]

Jeg ville faktisk ogaå gerne fodre med ærter, men ville helst have dem øko..de er en god proteinkilde.. Jeg gav sort havre fra januar og frem og det satte virkelig kick i æglægning :-)

[Marianne M.]

Jeg tænker på, om smagen af svin tænkes som smagen af stald?

[Edmond]

Før i tiden kunne vi smage på mælken, når køerne skiftede foder. For eks. når de kom på græs. Vi kunne også selv lave tykmælk uden dikkedarer. Smager meget bedre end ymer.
Hvis i har krydderurter i haven eller krydderier, der er ved at falde for datoen, så kan I give dem til hønsene. Det kan smages på æggene, hvis de får nok.

[Louise W.D]

Man skal bare lige passe på med fiskemel, det er ikke rart at æg og kød smager af industrifisk. Sidst jeg fik fat i kyllingefoder var der fiskemel i, det fik de andre høns ikke noget af,

Hmm jeg er netop gået over til at fodre med naturfjer fra L&F og der er fiskemel i....Havde slet ikke tænkt over at fiskemelet/smagen kunne sætte sig i æg/kød. Har andre oplevet ændret smag ved fodring med Naturfjer??

[Edmond]

Jeg kender ikke produktet, men ved at der er fiskemel i mange produkter. Noget fiskemel skulle efter sigende være behandlet, så fiskelugt/smag er væk.

[pilegaarden]

Jeg ville holde mig fra foder tilsat fiskemel.

Jeg elsker at spise fisk, men blødkogt fisk på morgenbordet tiltaler mig bestemt ikke.

[TosseTina]

Jeg bryder mig ikke engang om fisk der smager af fisk. 

[Metmus]

Blødkogt fisk til morgen...hahaha :-):-):-)

Fisk smager faktisk slet ikke af fisk..set er kun, hvis fisk.har ligget for.længe fx ved en fiskehandler.og/ELLER har været frosset, så.smager det af fisk..fy føj!Friske fisk får.vi tit af egen fangst/egen båd..det smager vidunderligt!

Da jeg fodrede med naturfjer smagte æg og dyr nøjagtig ligeså godt som i dag, hvor jeg fodrer med noget andet.. Blot hold øje med melmider i de økologiske produkter fra L og F..det er noget møg at få i fodertønderne!!

[GokkeLotte]

Vi kan så åbenbart se frem til blødkogt hvidløg til morgenmad i nær fremtid   

Vi elsker fisk- også de mere kraftigt smagende som mørksej, men dog ikke som morgenmad.....

[Edmond]

Vi får mindst to produkter hver dag fra havet til vores frokost, og det gør ikke noget hvis vi også får fisk til aften.
Mine æg skal bare være fiskefri. 

[Louise W.D]

Da jeg fodrede med naturfjer smagte æg og dyr nøjagtig ligeså godt som i dag, hvor jeg fodrer med noget andet.. Blot hold øje med melmider i de økologiske produkter fra L og F..det er noget møg at få i fodertønderne!!

Tak for oplysningen med smag og melmider! Jeg købte Naturfjer dels for at prøve det men også fordi der var tilbud på det. Men jeg syntes at der er temmelig meget smuld en i deres alm fuldfoder som også har en del smuld men ikke lige så meget som øko foderet.