Nu er jeg begyndt at røre min egen mayonaise, og i den forbindelse kommer der jo en portion hvider jeg ikke nænner at kassere.
Det er indtil videre blevet til de lækreste sprøde marengs med hasselnødder og chokolade...
Idag vil jeg prøve en ny variant, med stærk lakridssauce fra vores bornholmske lakridsmand.
De står STADIG i ovnen og vil hverken det ene eller andet. De dufter himmelsk, men er bare bløde og har ikke tænkt sig at ændre mening om det. Det er præcis sådan jeg husker det er at lave marengs. De andre er forholdsvis hurtigt bagt
Hvad er der gået galt?