Mangler inspiration..

[farm-svendsen]

jeg synes tærter af alle afskygninger er lækkre..og der skal gerne bruges nogle æg til :-) især brocoli tærte

[ina.....]

Søs har du fået krummer under mellemrumstasten, så find en der har en trykluft ting, ikke skrue helt op, så blæser tasten af men ellers plejer det at hjælpe 

[C. Kjær]

Frosne-æg-i-fryseren-fylder-ikke-så-meget.Jeg-fryser-mine-ned-i-poser--med-4-stks-i-hver....så-har-jeg-æg-til-vinter-når-mine-høns-går-på-vinterferie.

Ja jeg det har jeg også lige læst i min "den grønne syltebog" der står noget om frysning..... af æg også  Ja jeg har så kun haft den bog i 3-4 år 
Men hvad er det man siger, bedre sent, end aldrig 

Der står følgende.
Æggene slås ud, deles i hvide og blomme eller piskes let sammen.
Æggeblomme eller æggemasse skal tilsættes lidt salt eller 1 spsk sukker for at bevare den rigtige konsistens. Der beregnes ½ tsk salt eller 1 spsk. sukker til 5 hele æg eller 5 blommer.
Æggehvider fryses uden tilsætning og kan piskes stive efter optøning.
Holdbarhed ca. 6 mdr. for blomme og blanding af blomme og hvide. Ca. 8 mdr. for hvide.

[Dorte K]

Pandekager fra frk Jensens kogebog, 1996 udgave
4 portioner, omkr 16-17 pandekager
4 dl mel, 1/2 tsk salt, 2 tsk sukker, 1 tsk kardemomme
3-4 æg, 4-5 dl mælk, 3 spsk neutral olie

Det tørre og det våde blandes hver for sig, vent m olien. Den piskede ægge-mælke masse tilsættes langsomt til melblandingen. Pisk godt mens dejen stadig er tyk. Tilslut tilsættes olien. Dejen skal hvile 1/2 time.
Bages v middelvarme, m lidt olie på panden. Jeg plejer at vende dem ligeså snart de er størknede på overfladen, og ligeledes meget kort bagning på den anden side, så de er fint lysebrune. Holdes varme i ovnen v 50 til 100 grader.
Mere mælk gør pandekagerne mere bløde, og jeg synes de bliver tørre hvis jeg ikke bruger en lille smule olie på panden til hver pandekage.

God fornøjelse! 

[Echo]

Jeg lager ofte egge/rekesalat. Koker 6-8 egg og skreller ca en kilo reker. Kutter opp eggene to ganger (ene gangen på tvers) med eggedeleren og blander egg og reker sammen med nok majones og litt fløte til at det blir salat. Pleier å ha oppi løk eller presset hvitløk også. Bruker pepper også, noen ganger litt dill. Deilig!