Kaj og alle andre som også undre sig. Så er det skam rigtigt nok at racerne er opstået ved enten spontane mutationer eller ved krydsning af andre racer.
For vores høns nedstemmer jo egentlig i tidernes morgen kun fra 3 eller 4 vilde former høns. Ligesom som hunden nedstammer fra ulven i tidernes morgen.
En race er kendetegnet ved at afkom bliver ved med at ligne racen og at dyrene er ensartet og der ligger en standard (som beskriver racen i detaljer) på dem, for hvordan de skal se ud, i hvert fald med fjerkræ, da de ikke har stamtavler.
En ny race tager mange generationer at opdrætte, for at opnå dette. Dette glemmer folk måske for alle vores racer er jo alle meget gamle efterhånden, så deres skabere er for længst borte.
Så at skabe en ny race, som avler rent og ensartet er ikke bare sådan 123 vupti noget man laver på et par generationer.... det tager meget tid, meget tillæg, meget avlserfaring (viden om genetik) og ikke mindst lidt held, om det er uanset om man arbejder hen i mod at få den optaget i standarden eller ikke.
Hybrider, så som diverse isa, lohman, eller hvad de hedder af navne er F1 krydsninger mellem nogle indavlede linjer (hvor lille høne, lavt foderbrug og mange æg er industriens avlsmål) Disse linjer krydses og dermed giver en krydsningsfordighed i første generation, for ved videre avl med dem, falder det bort og afkommet bliver ringere og ligner ikke forældre dyrene.