en god temperatur til opbevaring af rugeæg er 13 grader C. Luftfugtigheden bør være 75 % R.F. Æggene opbevares med den "spidse" ende nedad. Hvis ikke ægge kommer i rugemaskinen, eller under skrukken, inden 4-6 dage, bør man vende æggene 1 gang hver dag.
Æg kan uden problemer opbevares sådan i 7-8 dage, herefter falder klækkeprocenten. Efter en opbevaring på 21 dage, vil meget fgå æg klække.
Når æggene skal ruges, er det en god ide at varme dem langsomt op. Man kan evt. stille æggene i stuen ved 20-25 grader nogle timer og derefter sæte dem til rugning. Hvis opvarmningen går for hurtigt kan der dannes kondens på indvendig side af æggeskallen.