Slagtning af ænder

[Mercedes]

Jeg har 12 ænder, hvor de 5 er ved at være slagteklar. Har hørt at det skal gøres ved fuldmåne...hvornår er det ? Og hvordan gør man det med ænder ? Har kun slagtet høns før.
Tak for hjælpen.
Hilsen Mercedes

[Danny Westh]

Det er noget værre overtroisk pjat at de skal slagtes ved fuldmåne.
Nu ved jeg ikke hvor gamle de er men de skal ikke være midt i et fjerskift.
Tag dem op i hånden og mærk efter inde imellem fjerene. Hvis de har "pigge" (fjer der er på vej ud) imellem fjerene så skal du vente et par uger.
De skal selfølgelig også have en vis alder så der er noget kød på dem. Jeg plejer at sige at de helst skal være 150-160 dage.
I industrien slagter man dem når de er en del yngre. Typisk for at undgå at de fælder.

Hvor gamle er de?

Danny

[foxy2004]

Kunne også godt tænke HVORDAN man slagter dem? Har tre juleænder der skal lade livet i december, og min kæreste har snakket om at tage hans riffel og skyde dem. Er det helt hen i vejret?? Det skulle gerne forgå på den mest humane måde.
Hvorfor skulle de da slagtes til fuldmåne??

[Henriette Hall]

Da jeg hentede moskusænder her for nyligt foregik selve slagtningen på denne måde:
Mor fangede dyret. Knægten lagde en løkke om halsen på anden og så holdt de fat i kræet hen  over huggeblokken, hvor fatter så svang øksen. Jeg spurgte hvorfor de ikke gav anden et gok inden de huggede hovedet af, men de sagde at det ikke virkede på samme måde som på høns. Men altså - udstrakt hals og så hug! Ellers er proceduren med plukning og udtagning jo den sammen som for høns.

[Finn Jensen]

Slagtes som høns... De er lidt sværere at skolde i vand da de jo flyder ovenpå, så et eller andet til at holde dem under vandet er en god ting. Plukkevoks er faktisk et must for at få dunene af. Det hjælper også hvis der skulle være lidt pigge. Men ellers er det som høns/kyllinger

[foxy2004]

Så der er ikke noge der ville anbefale at skyde dem??

[ina.....]

´Min mnd skyder dem også ind i mellem, det gælder for øvrigt også hanerne... 

[Henriette Hall]

Jeg vil altså helst slippe for risikoen for at tygge i et hagl, når det ikke er fra rigtigt vildt vildt. 
Man får også ødelagt noget af kødet der hvor det er ramt. Det er da synd, når det ikke er nødvendigt! Jeg blev noget træt af at finde ud af at et af vores dyrt indkøbte krondyr var ramt lige i ryggen sidste gang vi købte. Det er jo det dyreste og bedste stykke kød.

[Mikkel Schmidt]

Ihvertfald ikke skyde den med en riffel, så har i ikke meget mere kød tilbage, så skal det ihvertfald være en salonriffel. Vil anbefale et kraftigt luftgevær hvis det endeligt skal være, og så ramme i baghovedet, men jeg vil til en hver tid hellere fange og hakke hovedet af

[Pjaltenborg]

Jeg slagter nøjagtig som høns ...mine ænder reagerer fint på et slag fra bagsiden af øksen i nakken .....og så det jo bare at vende øksen om og af med knoppen.

Her er min den sidst slagtede ...han sidder pænt i min hånd ....begge de ænder jeg har slagtet var helt stille og rolige ....blev helt urolig ..så sidder de bare der og ..... glor på en 

Nåmn af med hovedet ...og med det samme tørplukke omme bag skellet ud til marken ....så leger vi snevejr derude.
Er der lidt dun og hår tilbage bagefter enten skolder eller brænder jeg dem af.

[Pjaltenborg]

Har opgivet alt om at skolde en and .....det jo ikk til med de svømmefugle

Tørplukning dur ...men overvej omgivelserne .....

Her gøres det kun i marksiden !

[ina.....]

HAHA Søs Du vil bare ikke indrømme at din hund har ædt puden 

[Pjaltenborg]

LOOOOL !!!!

[Mercedes]

Tusin tak for alle svarene.
Danny..de 5 der skal slagtes næste weekend, er omkring 150 dage.
Hilsen Mercedes

[Mette Nygaard]

Det er noget værre overtroisk pjat at de skal slagtes ved fuldmåne.
Nu ved jeg ikke hvor gamle de er men de skal ikke være midt i et fjerskift.

Det er faktisk ikke ren overtro, Danny.

Jeg fik fortalt at min lokale andeopdrætter forleden (og som jeg lige har beskrevet i en anden tråd), at fra naturens side timer andemor sin rugning, så æggene klækker omkring fuldmåne. Deraf følger, at de faktisk skifter fjerdragt til fuldmåne! Med maskinudrugede ænder går der kuk i deres naturkalender, og så skifter de fjer på alle tider af måneden.

Kiggede faktisk lige i min kalender, og ja, sørme om ikke også mine to kuld ællinger i år kom til fuldmåne - et hold i slutningen af juni, det næste i slutningen af juli
Så måske er der noget om snakken - der er sjovest i æggebakken, høhø