Jeg tror holdningen om, at høns og æg skal være billige, er sådan en generel ting for "nybegyndere udi selvforsyning". Det er ikke billigere at producere selv, tvært i mod, men det er der mange der ikke ved, og der er mange der ikke ønsker at bruge specielt mange penge på mad, men derimod gerne på deres kæledyr, mærkevarer, telefoner, rejser osv. Det er dog moderne at være selvforsyner i dag, så en del af de familier der ønsker høns og grøntsager i haven, har nok ingen idé om, at det rent faktisk er dyrt og tidskrævende at gå ind i den hobby der hedder "selvforsyning". Det er min teori.
Der er mange af os hønseholdere der ofte ser det spørgsmål du henviser til. Jeg tror det tit har noget at gøre med, at høns betegnes som værende "dumme, nemme og billige". Der er jo også nogle kendte hønseholdere der bebuder, at høns kan leve i et gammelt skur, stort set leve af madrester, og snildt kan klare sig i en uges tid, mens familien er på ferie, så længe der er stillet mad og vand frem til dem. Den slags budskaber gør det i den grad forvirrende for førstegangshønseholdere!
-Jeg ser ikke kun "hvordan gør jeg det billigst" omkring hønsehold. Det ser jeg oså når der spørges ind til "det billigste sted at købe frø til køkkenhaven", "det billigste sted at købe materialer til højbede - helst gratis"…., osv. Kvalitet koster som regel, og det er lige gyldigt om der er tale om en høne, en kanin, en håndopmadet papegøje, en bil eller klinker til badeværelset. Jeg tror bare, at vi moderne mennesker er blevet så vant til at fødevarer er billige, ALT for billige, og forventningen om, at en bakke æg ikke skal koste mere at producere, end det det koster at hente æggene i supermarkederne har ret godt fat. Jeg har fx mistet kunder pga. en prisstigning på 50 øre pr. æg pga. omlægning til økologisk og biodynamisk foder. Jeg har svært ved at sælge min hjemmelavede feta der koster 20 kroner pr. glas, og brieost til 40 kroner kan jeg slet ikke afsætte. Jeg får den samme udmelding hver gang: det er billigere at købe det i Føtex.
Når alt det her negative er skrevet, så tror jeg også, at når hønsene først ER flyttet ind i haven, så finder de nye hønseejere ud af, at høns IKKE er dumme, men derimod nyserrig og hyggelige, og at mange nye hønseholdere - ligesom jeg selv troede jeg ville blive - alligevel ikke slagter alle hønsene efter 1½ år, og pludselig ser sig selv købe ekstra guf, dimser, dippedutter og alskens ting og sager til deres høns.