Dansk Fjerkræ Forum
Hønsegården => Høns => Araucana => Emne startet af: Endjinn efter 04 ſeptember , 2013, 00:16
-
Bliver lidt nervøs når to højt uddannede fødevarespecialiteter (bitz&frisk) efterfølgende aftenens program både på programmets og egen facebook profil proklamerer:
Vi kan afsløre at brune æg kommer fra brune høns og hvide æg kommer fra hvide høns...
Skal vi klappe til "re-search"?
Eller tager det for lang tid?
-
(http://img.tapatalk.com/d/13/09/04/uzubu2ur.jpg)
-
Skræmmende så ringe journalistik efterhånden er i DK.
Der er tre grundprincipper i lødig journalistik, og de er:
1. Research
2. Research
3. Research
Og kan man ikke opfylde disse tre simple principper burde man afholde sig fra at prøve at 'informere' befolkningen.
-
Der blev af et hold studerende testet og prøvesmagt følgende æg : Bur, skrabe, fritgående og øko.
Og det viste sig endvidere viste det sig at :
1) Buræg smager bedst og ser mest normale ud (de andre havde alt for gule blommer)
2) Skrabeæg har højeste indhold af omega3.
Men på dyrevelfærd, der har økohøns det bedst, og skrabehøns. som har det værst.
-
Den der test... Viser den ikke at folk foretrækker det som de kender???
-
hmm så har min hvide brahma høne et problem for jeg har aldrig fået hvide æg
-
Den der test... Viser den ikke at folk foretrækker det som de kender???
LIGE NETOP FINN. Det ses jo også her på siden, når folk skal spise deres egne dyr og klager over at de smager af mere og har rigtigt kød, for de er vant til de kønsløse papkylinger, som skal krydres for at smage af noget og er så unge(ingen muskler), så de blive møre på en ½ time.
-
Det værste ved sådanne programmer er at de ikke er dybde gående/saglige nok og folk sluger dem råt, for de ved ikke bedre og tænker ok det ER sådan det er.
Det bedste ved programmet, var dog at hønsene i de forskellige produktionsformer blev filmet, så man så selv kan vurdere hvad der er bedst for dyrene. MEN bur- og skrabestalden så godt nok MEGET rene ud, så mon ikke der lige var skiftet høner ud og derfor gjort rent.
For den skrabestald, som jeg engang besøgte var i hvert fald IKKE specielt "indbydende".
-
Brune æg kommer fra brune høns og hvide æg kommer fra hvide høns...
Det proklamerede Illustreret Videnskab også i deres blad for nogle måneder siden.
-
Programmet kan ses her : http://www.dr.dk/tv/se/madmagasinet-bitz-frisk/madmagasinet-bitz-frisk-4#!/06:47
for øvrigt er det nogle fine New Hampshire, som han "tester" på.
-
Spørgsmålet ved smagstesten er om det var en SMAGS test eller en SMAGS-og-SYNS test
Blindsmagning er ikke blindsmagning hvis de kan se hvad de putter i munden, vel...
-
Nej lige netop, når de ser æggene, så har de jo allerede en mening om det er godt eller "dårlig".
-
Det havde jo også været relevant at lade professionelle "smagere" være testpanel. De unge var næppe specielt kyndige smagstestere. Og de glemte at oplyse om hønsene gik i lys døgnet rundt. Og så havde en test på indholdet lissom haft mere indhold, hvis det havde været høns, der fik forskelligt foder, man testede på. Det er jo ikke hønsenes aktionsradius, der er afgørende for omega3 indholdet. Jeg mistede al tiltro til researchen til de programmer.
-
Og når de samme unge mennesker næste gang skal "smagsteste" kylling, så vælge de sikkert den usle lørdagskylling som favorit, for den er de vokset op på. ;D
-
Ja nu skal vi ikke være for hårde ved journalisten.
Det er jo
Ikke helt så enkelt.
Har en hvid høne der en dag gerne skulle lægge grønne æg og et par sorte der gerne skulle lægge blå en dag.
Jeg syntes ikke buræg smager bedst men mig spurgte de ikke.
Og i USA er der lavet en undersøgelse hvor de har fundet ud af at høns der går på græs dagligt lægger æg med 65% mere omega 3 end burhøns. /o
Og lige meget hvad de siger i tv ved vi hønseejere jo hvad der er bedst og hvilket æg der smager bedst. ;)
Og er det ikke synd for dem der tror på alt det de siger og går glip af oplevelsen ved skønne høns og deres dejlige æg. ;D
Kh Lotte
-
Og er det ikke synd for dem der tror på alt det de siger og går glip af oplevelsen ved skønne høns og deres dejlige æg. ;D
Jo, det er i den grad synd for dem. Men vi kan jo ikke 'redde' hele verden, med den smule æg vi producerer. Så lad os nyde det vi selv kan producere. :)
Og selvfølgelig, når lejlighed byder sig, lad 'de andre' vide hvad de går glip af. ;D
-
Og når de samme unge mennesker næste gang skal "smagsteste" kylling, så vælge de sikkert den usle lørdagskylling som favorit, for den er de vokset op på. ;D
Lige præcis Lene.
Min mand er vokset op med forældre der havde smørrebrød og grillbar, og en kylling skal smage af pap på spyd, han gider ikke spise de store haner, for de smager ikke godt siger han, så lige netop det, du har fat i der, tror jeg også vil være resultatet af en sådan undersøgelse
-
Hej, jeg sidder og glæder mig til min lille høne går igang med at lægge æg.
Hvide høns=hvide æg
brune høns=brune æg
sølv/sortrandede høns=superflotte og ret specielle æg( tror I ikke)
For med denne nye viden om logikken i æg og farver så bliver jeg slemt skuffet hvis jeg bare får et lille lysebrunt æg. ;)
-
Suk - jeg er også helt knust over, at jeg har fejlhøner :'( Indtil jeg så det pseudovidenskabelige biks program med chefforskeren på Herlev Hospital (hmm.. chefforsker i hvad?) har jeg gået og nydt den mangfoldighed i æggefarver mine høner giver, men jeg kan da godt se, at der er noget rivende galt her, når min dalmatinerfarvede gadekryds lægger olivenfarvede æg, de blå høner lægger turkise æg, en brun høne der lægger hvide æg :(. Heldigvis har jeg en laksefarvet faverolle, som lægger næsten laksefarvede æg og et par brune høner, som lægger brune æg.
-
Jo, det er i den grad synd for dem. Men vi kan jo ikke 'redde' hele verden, med den smule æg vi producerer. Så lad os nyde det vi selv kan producere. :)
Næh, men 6.8% af de æg der spises af danskerne er fra privates hønsehold. Det er da en sjat...
-
Så er det jo klart at mine ynglings høns er de guldbåndet, måske kan jeg skrue prisen op efter de meget informative oplysninger. Jeg sælger hermed guldæg, gad vide hvad en fair pris skal være.....bum bum bum <A
-
Hmmm, ja jeg er også med i "foreningen" forkerte hønseæg.
Rødsadlet yokohama (rød & hvid) - lægger cremede æg.
Vildfarvet araucana - lægger blå æg.
Blå araucana - lægger grønne æg.
Røde orpington - lægger lysebrune æg.
Blå og sorte Maran - lægger mørkebrune æg.
Mine hvide araucana/orpington mix - lægger beige farvede æg.
Min hvide araucana/plymorock mix - lægger dybe flaskegrønne æg.
Hmmmmm... Mon mine høns ikke rigtig har forstået, hvad det vil sige at være høne - og hvilke forpligtelser der følger med.... :o