Vi har forsøgt os med orpington og faverolles. Og jeg vil sige at orpington er for sej i kødstrukturen efter min smag, faverolles smager ret godt, men vokser langsomt. Vi slagtede sidste år tre stk. 4 mdr. Sussex haner. De var vildt lækre og var på 1,8- 2,1 kg. Vi har også slagtet skånske blomster som 5-6 mdr., de smagte også rigtig godt og lå omkring 2,5 kg.
Vi fodrer alle vores høns med 1/3 speciel tilskudsfoder, 1/3 byg og 1/3 hvede, masser af have- og køkkenaffald og så er de fritgående i haven så snart vi er hjemme.
Vi regner med at fortsætte med sussex, og så ellers forskellige blandinger. Jeg synes at de helt store racer bliver for seje/trævlede i kødstrukturen, de spiser for meget, fylder for meget og skider for meget
udover at de jo er super smukke høns
Så vi vil ikke satse på dem fremover som slagtehøns, men vil nok lave nogle blandinger med dem. Jeg har en ung araucana hane som får lov at gå med de store høner næste år, så må vi se hvad det bringer af slagtedyr.
Jeg elsker en blandet flok, men køber som regel racerene rugeæg og indtil videre er sussex altså vores favorit som slagtedyr og så lægger den jo rigtig mange æg også.