Økologiske kyllinger får ikke salmonella af at gå ude

[Finn Jensen]

Den også er fri for salmonella på trods af, at den har gået ude og prikket i jorden.[..]
– Salmonella har vist sig ikke at være et problem. Man kan sagtens have dyrene gående ude, uden de bliver inficeret af bakterien, siger projektleder og cand.agro. Ninna Pedersen fra Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret Fjerkræ. [..]Kyllingerne får ikke salmonella af at komme ud i det fri. Det vigtigste er, at der ikke er salmonella i de daggamle kyllinger, stalden eller foderet, forklarer Ninna Pedersen.
http://foodculture.dk/Lige%20nu/Nyeste/Tema/Super-kylling%20knockouter%20salmonella.aspx

Det må siges at være en nyhed. Det har været almindelig antagelse at fritgående fjerkræ var udsat for salmonella, men det kan de åbenbart vokse fra?

[helle skøtt]

Ja, det er spændende læsning. Også at de får lov til at leve i 63 dage...
Jeg kan selvfølgelig ikke lade være med at tænke over, hvornår de kommer ud i det fri - der står, at kyllingen skal være mindst seks uger. ... Nu har den jo ikke så lang tid at løbe på - den bliver ni uger inden den dør. 
Hvilket også afføder spørgsmålet - hvor gamle bliver jeres kyllinger i snit? Jeg mener, langsomt voksende, er det ni uger?
Så hurtigt synes jeg i hvert fald ikke, at det går her... 

[Berit]

Nej ni uger er bestemt ikke langsomt voksende, mine bliver først slagtet når de er 16 uger + - afhænger af størrelsen. 

[Patricia]

mine sussex er mindst 12 uger inden slagtning, og de kommer på græs når de kan finde ind selv...eller vha. hønemor

[Susanne Ebbe]

Vores 4 sussexhaner er 11 uger og laaaangt fra at jeg vil tænke på at slagte dem.

[Mette Nygaard]

Jamen er det ikke bare den omvendte verden vi lever i !!!

"Kyllinger får ikke salmonella af at komme ud i det fri" - nej, tværtimod!! er jeg tæt på at sige... Enhver med en lillebitte smule indsigt i bakterier kan sqx da sige sig selv, at bakterier opformeres i tætbefolkede indelukker.

Var der ikke også nogen der for et par år siden "opdagede", at malkekøerne blev mindre syge, hvis man sørgede for at lukke frisk luft ind til dem? 

Det er lidt ligesom at genoprette åers naturlige løb, og genplante læhegn, fordi man har "opdaget", at uden læ blæser og vaskes jorden væk.