ALT kan spises ..uanset alder
Blot et spørgsmål om at grydestege i timer nok og så lige på grill i ovnen for det sidste knas
Da jeg var barn realiserede mine forældre en kort overgang drømmen om at bo på landet. Vi havde en meget økonomisk (fedtet) nabokone, så min mor blev glad og overrasket, da hun en dag kom med en suppehøne og forærede den til min mor.
Den blev kogt til suppe, og suppen var god, men kødet uspiseligt, så min mor hakkede kødet til hachis. Det smagte som savsmuld, ikke en gang hunden ville æde det.
Naboens høns var almindelige æglægningshøns, jeg kan huske hun solgte æggene og de blev afhentet i store 30-ægbakker vist nok en gang om ugen. Jeg husker stabler af æg. Jeg ved ikke, om der dengang har været tale om deciderede æglægningshybrider, det er jo ca 45-48 år siden.