Mulardænder - farve?

[Susanne Ebbe]

De mulard man kan købe som daggamle rundt omkring til slagt, er de alle hvide?

For jeg prøver at sælge idéen til manden med indkøb af ællinger og så droppe et fast andehold. Vi har for meget at se til, men vil ikke undvære andestegen. Og vi vil kun have hvide ænder til slagt.

[Finn Jensen]

Jeg har ikke set andet ( )

[Susanne Ebbe]

Det lover godt. Så tror jeg vores trio skal se nye græsgange, når andemor er færdig med småbørn.

[Danny Westh]

På Raunsmed's hjemmeside står der at de både fås i hvide og i brogede.
http://www.raunsmed.dana10.dk/241-201-mulardaender.htm

Danny

[Bjørn Nielsen.]

Som regel (men ingen regler uden undtagelser) er industri slagte fjerkræ hvidt, det gælder høns, ænder, gæs og kalkuner, grunden til det er, at farvede dyr kan have en mørkere pigmentering i huden hvilket ikke er ønskeligt på det færdige produkt, i "gamle" dage havde man også sortbrogede grise (Glouchester Old Spot, Oxford og Piétrain), disse dyr blev udfaset i industrien da de var uegnet til fremstilling af bacon på grund af den sorte svær, de færreste syntes vel også at en flæskesteg med sorte svær er lækker at se på, lidt hen af farven på en slagtet silkehøne.