Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum Dansk Fjerkræ Forum
* *
america.png Rosenbud.dk - Alt i tilbehør til høns

Nyeste

Nylige indlæg

Sider: 1 ... 8 9 [10]
91
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Gerda Dato 12 Marts , 2025, 22:42 »
Mette hvad er en øv-stue. Det udtryk har jeg aldrig hørt
92
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 12 Marts , 2025, 20:37 »
Bare der var nogle flere der kender til Ina`s forklaring og om den holder i dag. Men i dag er vi jo skræmt fra vid og sans mht hvor længe madvarer kan holde sig, og dermed spises.
Det er ansatte i Fødevarestyrelsen der bestemmer over vores mads holdbarhed.
I mange år kæmpede Danmarks Biavlerforening for at honning IKKE skulle datomærkes. Men til sidst tabte de. I dag er max holdbarheden 1 år. Men honning kan holde meget længere. I Ægypten fandt man en dronningegrav der var 2.500 år gammel. I en af krukkerne hun havde ved sin side var der honning - det var stadig spisbart !!.
ak ja, fremskridt eller ??.
Jeg har selv honning der er over 20 år gammelt og det kan stadig bruges. Det har delt sig i et lag der er som sirup og derunder alm honning. Udmærket i madlavningen.
 
93
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Mette Nygaard Dato 12 Marts , 2025, 11:59 »
Jeg er da vist kommet bagud med at se Frank-tv. Lyder spændende - selvom jeg overhovedet ikke ved hvad vandglas er???

Hvad angår holdbarhed, kommer jeg altid til at tænke på Ina, der engang fortalte, at i meget gamle dage gemte man (måske sæsonens sidste?) æg i papæsker under sengen eller i øv-stuen, dvs et køligt ikke for opvarmet sted. Så vendte man dem dagligt(?) og på den måde kunne de holde sig i flere måneder frem til jul, så man havde til småkagebagningen.
Jeg synes bare det er sådan en hyggelig historie :)

Og så er der jo netop det med temperaturen som er interessant:
For nogle år siden flyttede en af mine tidligere studiekammerater hjem til Danmark efter 18 år i England. Hun var så sød at bosætte sig på Møn, så vi kunne genoptage tråden. Og første gang jeg havde æg med til hende, spurgte hun om de havde været i køleskab. Ja, selvfølgelig havde de det, hvad ellers?
Jo, i England og mange andre lande opbevarer man jo æg ved stuetemperatur. Nå ja, det vidste jeg jo godt, - men hvad så? Jo, faktisk har undersøgelser vist at æg holder længere ved stuetemperatur, MEN kun hvis æggene ikke har været på køl undervejs. Og har æggene først én gang været i køleskab, skal de opbevares i køleskab hele vejen. Temperatursvingninger nedsætter holdbarheden.
Så lærte jeg det. Og min veninde har ikke engang høns selv...

Vidste I det? At det er enten-eller?
94
Hyggesnak / Sv: Årets kyllinger
« Nyeste indlæg Fra Mette Nygaard Dato 12 Marts , 2025, 11:44 »
Hvor er det skønt at læse, at du er kommet op på hesten (hønen?) igen, Hans-Kurt :-)
Tillykke med din nye flok - jeg kan fornemme der allerede pibler små sjove historier ud fra din hønsegård; dem har vi savnet.

Nu til dine spørgsmål:

Om hanen får befrugtet ordentligt, kan vist kun en prøve-rugning vise.
Hvis du er i tvivl, så køb befrugtede æg udefra - men så får du selvfølgelig ikke kopieret din søde høne... men måske et par andre søde høner? Og du kunne så vælge æg fra en opdrætter som med sikkerhed har store Brahmaer.

Om hønen kun skal trædes en gang om måneden for at hendes æg befrugtes, ved jeg ikke. Omvendt siger man, at hvis man fx skifter hane, kan den gamle hanes sæd leve længe i hønerne og ja vist op til en måned.

Om de største æg giver de største dyr? Det ved jeg heller ikke. Men jeg ved at jeg engang lærte at udvælge de pæneste, mest regelmæssige, uden skal-deformiteter, og mest 'normale' æg - dvs. ikke for små, ikke for store efter standarden. Så meget store æg ville jeg faktisk vælge fra.

Uh nu kribler det lidt i fingrene for at sætte rugemaskinen i gang. Men - jeg venter på at hønsene selv skrukker, så kyllingerne kan få en rigtig mor at gå med :)
95
Hyggesnak / Sv: Årets kyllinger
« Nyeste indlæg Fra Gerda Dato 11 Marts , 2025, 22:44 »
ja det kan jeg også huske fra min barndom, når der skulle komme kyllinger, det var som selveste juleaften. Vi børn var noget oppe at køre når de kom de små pus. Det var min mors afdeling og far passede gården, en skøn barndom synes jeg selv jeg har haft.
96
Hyggesnak / Årets kyllinger
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 11 Marts , 2025, 13:33 »
Nu hvor mine høns er begyndt at lægge æg - dog ikke hver dag - så er tanken om kyllinger kommet mig i hu.
Efter min mening og under mit hønsehold, så er kyllinger og skrukhøne alfa og omega. Siden jeg var barn har det at lægge en skruk på græstørv mm og se de små kyllinger komme - en af mine største glæder her i livet.

Men kan jeg stole på minstore Brahma hane ?. Han er ikke altid god ved sin flok. Jeg har set han kyse høner og det skal han jo ikke. Men mon han får befrugtet ordentligt og er det rigtigt, at en høne kun skal betrædes en gang om måneden ??

Er det også rigtigt, at man skal vælge de største æg til udrugning, for at få store dyr ?.

Jeg er noget i tvivl om jeg nu også fik store Brahmaer - de er unge - sagde sælger  - og det passer så måske.
En af damerne er stor og sød (ikke bange for mig, jeg kan stikke en hånd ind under hende uden hun bliver arrig)  og blomsterfarvet - heder det vist. Hende vil jeg gerne kopiere  ;D
97
Hyggesnak / Fejlkøb
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 26 Februar , 2025, 21:37 »
Har købt 4 Brahma-damer for et stykke tid siden på DBA. Var efter et par dage i tvivl om den sorte nu også var en høne. Men lod det komme an på en prøvetid. Men nu kan jeg se, det er en hane - og det har jeg ikke brug for, har en i forvejen. Men nu er annoncen væk på DBA og jeg kan ikke med sikkerhed finde damens (hende jeg købte af) tlfnr.

Er der en her inde der evt vil bytte med en høne, eller købe ham for det jeg gav - kr 200.??
98
Hyggesnak / Sv: På den igen
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 22 Februar , 2025, 20:54 »
Så starter æglægningen, ser hver dag et par - og på farven og størrelsen, kan jeg se at der nu er 5 der lægger æg.
MEN den ene dame jeg købte ud af fire - hun er sort - tror ikke det er en høne, den har stemme og krop som om den der en herre  ;)
Det holder sig hele tiden på pindene og ikke nede hvor de andre og maden er. kun nfr jeg fodre kommer den ned - mon jeg kan få den byttet ?? kr 200 er jo lige i overkant for en kylling steg med fjer og det hele
99
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Hans-Kurt Dato 18 Februar , 2025, 12:46 »
@Marie1 ja, vi når ikke altid at spørge vore forældre til råds om alt, inden de forlader os. Min far døde da jeg var 14 og min mor da jeg var 21.
@Gerda Frank vil helst kaldes Frank fra Kastaniegården og ikke Bonder-----  ;)

Jeg tænker ikke så meget på smagen, jeg er mere lurens ved brug af Vandglas, det er jo ikke et næringsmiddel  :o ::)
100
Hyggesnak / Sv: æg - langtidsopbevaring
« Nyeste indlæg Fra Marie1 Dato 11 Februar , 2025, 18:10 »
Jeg ved ikke hvad det er man kan smage, men bare at der er en smag.
Det er desværre for sent at spørge min mor.
Sider: 1 ... 8 9 [10]