Jeg har afprøvet et lidt sundere alternativt til den klassiske frikadelle, og de smager altså helt fantastisk.. Så må lige dele min erfaring
Til 500g hakket kyllingekød rev jeg 3 gulerødder, 2 løg, 4 fed hvidløg, og 1 (rød) peberfrugt på et groft rivejern, blandede kyllingekødet og de revne grøntsager med 1 æg, 1 dl. havregryn og 1-1½ dl. (skummet)mælk alt efter hvornår konsistensen er rigtig. Krydrede med salt og peber, kom også groft hakket persille i, og så ellers samme tur som med alm. frikadelle fars.
De blev virkelig gode