Muffins med kokos og chokolade..

[vbruun]

Jeg sidder og får lyst til at bage sådan nogen inden jeg går i stalden og muger ud i eftermiddag.Men jeg mangler en god opskrift.Er der nogen der ligger inde med en god afprøvet opskrift ??

[madsen]

Indholdet i muffins kan varieres efter smag, der er en opskrift her inde.
Findes under opskrifter. 

[MartinGreen]

Jeg har lagt en opskrift ind med banankage/muffins! Det er bare god.

[vbruun]

Jamen der har jeg jo kigget ...ingen med kokos og chokolade
Jeg må google..

[Annette S.]

Muffins med kokos og mørk chokolade

2 æg
2 dl sukker
piskes hvidt
125 gr. smeltet margarine eller olie
røres i
3/4 dl hvedemel
4 dl kokosmel
2 tsk vaniliesukker
1/2 tsk bagepulver
50 gr. hakkede nødder eller solsikkekerner
100 gr. groft hakket mørk chokolade

Fyldes i ca. 30 muffinforme og bages ved 200 gr. i 10-15 min.

Efterfølges af en slankekur 

[vbruun]

Tak Anette den opskrift minder meget om den jeg fandt og afprøvede.For første gang i lang tid blev de flade/faldt sammen.Dejen var nok aligevel for GOD og med alt for meget guf.Men de smager nu okay.

Det må blive en ommer
Slankekur ? det var dog et væmmeligt ord i enden af en kageopskrift

[Annette S.]

Sorry .... Ja, det var vist et fy-ord, der fik sneget sig ind  og nej, der er ikke meget kage over den opskrift, men de smager saftsusemig godt 

[vbruun]

Her dagen efter er de lige som kokosmakroner.Lidt tørre i det .