Fødevarestyrelsen blokerer for salg af danske kyllinger på usagligt grundlag

[Finn Jensen]

Sendevognen var lige forbi. FVST kunne desværre ikke sige noget, for den eneste derinde som ved noget om fjerkræ var i Bruxelles... P4 havde så fat i den stedfortrædende fødevareordfører fra de radikale Sanne Bjørn og hun mente så at det var på grund af salmonella risiko at vi ikke må sælge uden indvolde.... Men det giver jo ikke mening for der er jo ingen forskel på salmonella risiko om det er med eller uden indvolde? Der var en mærkelig begrundelse. Men FVST er ved at kigge på det og regner med at der kommer noget sidst på året.

[Tanja Pedersen]

Sådan, det er virkelig godt!

[Finn Jensen]

Det lange indslag. Fra ca. 1:09 og frem til 16:30 er det om salg af slagtet fjerkræ http://www.dr.dk/radio/ondemand/p4aarhus/p4-eftermiddag-2440

[Tanja Pedersen]

Det lange indslag. Fra ca. 1:09 og frem til 16:30 er det om salg af slagtet fjerkræ http://www.dr.dk/radio/ondemand/p4aarhus/p4-eftermiddag-2440

Super indlæg, og Sanne Bjørn fra de Radikale ved vist ikke meget om fjerkræ "der er salmonella i høns, men ikke i fasaner, så derfor skal høns have fjernet indvoldene inden salg, men fasaner skal ikke, for de har ikke salmonella" ? !!

[Wanda]

De finder nok en løsning d. 26-12.. når vi HAR solgt vores juleænder og gæs

[Lene Lestat]

Men der kommer da altid en jul mere Wanda. 

[Gåsepigen]

Super indlæg, og Sanne Bjørn fra de Radikale ved vist ikke meget om fjerkræ "der er salmonella i høns, men ikke i fasaner, så derfor skal høns have fjernet indvoldene inden salg, men fasaner skal ikke, for de har ikke salmonella" ? !!

Man kunne ønske, at både Sanne Bjørn og intervieweren havde undersøgt bare en lillebitte smule om emnet, inden de gik i luften. Er det helt gået af mode at forberede sig?

[Finn Jensen]

Intervieweren havde nu forberedt sig ganske fint og undersøgt tingene men skulle jo stille spørgsmål  sådan lidt dumt. Det er mere FVST der slet ikke ville sige noget der er halvpinligt

Og nævnt i LandbrugsAvisen i dag http://www.landbrugsavisen.dk/Nyheder/Netnyheder/2014/6/25/FjerkraeavlereLadossaelgefrastalddoeren.htm

[Gåsepigen]

Intervieweren havde nu forberedt sig ganske fint og undersøgt tingene men skulle jo stille spørgsmål  sådan lidt dumt.

Så forstår jeg da slet ikke, at påstanden "der er ikke salmonella i fasaner" får lov til at stå uimodsagt. Det var Sanne Bjørns vægtigste (og så vidt jeg husker eneste) argument for den eksisterende lovgivning. Som lytter efterlades man med et indtryk af, at det er en sand påstand - og at det er en reel begrundelse for lovgivningen.

[Finn Jensen]

Nej Sanne Bjørn kan vi hurtigt blive enige om ikke havde sat sig ind i det. Men Katrine fra P4 havde

[Finn Jensen]

Imorgen kommer der noget i P4 Syd om emnet. Wanda er båndet. Tidspunkt kendes endnu ikke

[Finn Jensen]

Her. Lyt og lær... http://www.dr.dk/radio/ondemand/p4syd/p4-syd-nyheder-7770/#!/

[Helle K.]

Uhh - hvor må sådan en dyrlæge altså føle sig dum, når han skal sætte ord på og offentligt forsvare en så .... ja...'humoristisk' regel, som jo kun findes for at forhindre konkurrence fra fjerkræavlere, som kan levere en virkelig fjerkrædelikatesse, som så oven i købet har haft et godt liv.

[nimrod]

Godt indslag Wanda!

Jeg fandt lige hygiejnevejledningen på retsinformation, som jo er lovteksten der ligger til grund for jægernes tilladelse

Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag
III, afsnit IV, kapitel I
49.6 Vurdering af vildt Som udgangspunkt skal vildt eller kød af vildt vurderes af en særlig uddannet jæger. Se afsnit 49.5 Uddannelse af jægere. Det er dog ikke et krav, hvis
vildtet leveres af en jæger direkte til den endelige forbruger eller til lokale detailbutikker, fx restauranter, vildtbutikker og supermarkeder.

Okay, så det er ikke nok at være jæger, man skal være jæger med særlig uddannelse indenfor hygiejne - det giver jo trods alt mening for det har vi almindelige dødelige fjerholdere jo ikke, så derfor kan vi selvfølgeligt ikke tage indvoldende ud, men nåh ... Okay, så når jægeren sælger direkte til forbrugeren (som vi gerne vil), så behøver han ingen specielt kendskab til hygiejne, men skal blot overordnet være bekendt med hygiejneforordningen (krav til jagtprøven) ... og må så gerne fjerne hoved, indvolde etc, selvom han ved nøjagtigt lige så meget/lidt som alle andre ... 

[Tanja Pedersen]

Hygiejneforordningen for animalske fødevarer, bilag
III, afsnit IV, kapitel I
49.6 Vurdering af vildt Som udgangspunkt skal vildt eller kød af vildt vurderes af en særlig uddannet jæger. Se afsnit 49.5 Uddannelse af jægere. Det er dog ikke et krav, hvis
vildtet leveres af en jæger direkte til den endelige forbruger eller til lokale detailbutikker, fx restauranter, vildtbutikker og supermarkeder.

- Det er næsten mere uhyggeligt, at restauranterne må få leveret vildt - eller en lokal detailbutik, af en "alm. jæger". Til sammenligning må et autoriseret stalddørssalg af æg ikke sælge æg til en restaurant, med mindre staldørssalget er kontrolleret som et ægpakkeri, hvilket ingen af de små hønseholdere har råd til. Der er noget helt råddent i systemet.