Dioxinfund i æg fra udegående høns

[Finn Jensen]

FVST har netop udsendt en pressemeddelelse om at der er fundet for højt dioxinindhold i æg fra udegående høns.
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Pressemeddelelser/Arkiv_2013/Sider/Dioxinfund-i-%C3%A6g-fra-udeg%C3%A5ende-h%C3%B8ns.aspx

Fødevarestyrelsen har analyseret prøver af æg fra 30 mindre besætninger med udegående høns. Prøverne er taget rundt om i landet. I fire prøver af æg er dioxin og PCB-indhold over grænseværdierne. De ramte besætninger har solgt direkte til forbrugerne, og har ikke leveret til ægpakkerier

Langt de fleste æg overholder grænseværdien for dioxin. Det er derfor generelt ikke et sundhedsmæssigt problem at spise æg fra udegående høns – økologiske eller konventionelle. Der er ikke set overskridelser i de økologiske æg, der er undersøgt.

Det er -desværre- ikke noget nyt problem med dioxin i æg. Hvadenten der kommer fra foder (som her http://fjerkrae.dk/prod/index.php?topic=14578.0 ) eller hvis hønsene går på forurenet jord (som her http://fjerkrae.dk/prod/index.php?topic=994.msg7815#msg7815 )

Som jeg skrev i 2008

man ikke skal holde fritgående høns (eller andre dyr for den sags skyld) på forurenet jord

[hønehuset]

Nemlig
Har man egenligt ikke også pligt til at rense forurenet jord??

[Louise W.D]

Er der forskel på om grunden er lettere forurenet eller meget??? eller er det lige slemt? På mange landejendomme var det jo normalt i gamle dage at grave affaldet ned??

[hanemikkel]

Dioxinforureningen kommer desværre også fra luften. Fordampning fra PCP-behandlet træ, afbrænding af mælkekartoner, reklamer mm i brændeovne og meget andet.
I sidste ende kan løsningen blive et farvel til dyrehold på friland, hvis der ikke gøres nok for at standse forureningen. Det er der faktisk allerede nogen der argumenterer for.

[Finn Jensen]

Dioxin kommer fra afbrænding i det hele taget..Der findes metoder som nedbringer dioxin-udslippet ved afbrænding og de bruges idag. Problemet er at det tager rigtig meget lang tid inden dioxin bliver nedbrudt, så selv om der ikke udledes så meget dioxin som der gjorde engang, så bliver der mere af det...

[hanemikkel]

Der skal vel være klorrester i før der kommer dioxin? Som der fx ofte er i behandlet træ, reklamer, gavepapir, mælkekartoner mm. Men ikke i rent træ.

Og brændeovne og gårdfyr har intet dioxinfilter.

[Johanne Schiødt]

Skræmmende læsning! Gælder det alle udegående høns? Og hvad med kød fra fritgående dyr?

[mcquolle]

Det gælder i princippet alle fritgående dyr.

I områder af det nordligste Norge/Sverige/Finland samt steder i området Bayern/Tjekkiet/Østrig fraråder man stadig at spise vildt pga. af ophobning af radioaktive stoffer fra Tjernobyl... Det er trodsalt MANGE år siden, men alligevel ophober det sig i vildtet der hvor der har været nedfald...

Dioxin findes mange flere steder og ophober sig i "top rovdyr" ligesom f.eks. tungmetaller også gør. Så selvom de dyr der lever i naturen og får det ind i kroppen ikke tager skade, så vil vi som spiser dem på sigt risikere at gøre det.

[Finn Jensen]

Der skal vel være klorrester i før der kommer dioxin? Som der fx ofte er i behandlet træ, reklamer, gavepapir, mælkekartoner mm. Men ikke i rent træ.

Og brændeovne og gårdfyr har intet dioxinfilter.

Ja.. Jeg mente at der på større anlæg var filtre osv. og der er dioxinforurening mindsket. Men selvfølgelig ikke på små brændeovne og andre bål.. Her er problemet hvis der fyres med ikke-rent træ og andre "sjove" ting.

Det er tilsyneladende Nordvestsjælland og på Lolland at det er fundet.
http://www.dr.dk/P4/Sjaelland/Nyheder/RegionSjaelland/2013/01/15/144755.htm

[Finn Jensen]

Jeg har fået aktindsigt i undersøgelsen om dioxin i æg fra fritgående høns.

Det viser sig at FVST i oktober/november har taget prøver fra 30 besætninger rundt om i Danmark.
Det er udelukkende fra små besætninger de har taget prøverne og bevidst udeladt store besætninger... I mine øjne er det en yderst kryptisk begrundelse for dette og jeg må indrømme at jeg har meget svært ved at forstå denne.

"Grunden til, at der er valgt små gårde er, at erfaring viser, at små hønsehold går mere udendørs end store hønsehold, idet hønsene i en mindre flok vil følges ad i større grad en i en stor flok. I store hønsehold er det ikke nødvendigvis alle høns, der går ude samtidig, nogle høns vil blive inde i længere tid end andre, hvorved en evt. belastning med dioxin og PCB fra det udendørs miljø i gennemsnit vil blive mindre i æggene fra en stor flok."
 
Men FVST har altså valgt udelukkende at teste små hønsehold..

Baggrunden er at

"Holland, Belgien og Tyskland har haft omfattende problemer igennem de sidste år med overskridelser af grænseværdierne for dioxin og PCB i æg fra især fritgående høns."

Kilderne er forskellige,

"Det har været almindeligt at bruge maling, der indeholdte PCB, til tagplader. Andre kilder til PCB forurening kan være mineraler, hakkesten, gamle PCB-holdige fuger fra byggematerialer, der er blevet spredt i hønsegårde. I Holland bruges ofte gamle byggematerialer som underlag. Forhøjede dioxinniveauer i miljøet kan stamme fra tidligere og nuværende forurening fra affaldsforbrænding. Ligeledes kan ildebrand i nærheden af gården føre til højere niveauer."

FVST skriver også

"Foder har typisk ikke været kilden"

DET er i hvert fald forkert! Som tidligere nævnt her på forum har der været tilfælde med forurenet foder som gav anledning til dioxin..


Undersøgelsen er endnu ikke helt færdig, men der er fundet overskridelser af grænseværdien for diozin/PCB i fire tilfælde. Yderlige 6 ligger på et niveau som er under grænseværdien, men er over "indgrebsniveau". De resterende 20 er så under. Udbredelsen kan ses på kortet.

Af de 4 overskridelser, er de 2 lige over grænseværdien og her vurderer DTU "at æg med de to laveste værdier af dioxin/PCB over grænseværdierne ikke udgør en væsentlig eksponering for disse stoffer."

De 2 sidstnævnte er derimod "bekymrende og klart uønsket." Den ene af de 2 sidstnævnte ligger højt på dioxin, den anden på PCB.

Går man ind i undersøgelsen og kigger på bemærkningerne så skiller den der ligger højt på dioxin sig ud fra alle de andre. Som de eneste, så putter de aske fra fastbrændselsfyr ind i hønsegården. De oplyser også at de fyrer med spånplader.. En klar kilde til dioxin er her. Den der ligger højt på PCB skiller sig også ud ved at underlaget i hønsegården er jord/beton. Det tyder lidt på at det sagtens kunne være byggematerialer i jorden, som giver anledning til det forhøjede PCB indhold...

Af andre interessante observationer fra undersøgelsen (og jeg er godt klar over at der ikke er mange tal her, men der er en tendens...)

Af dem som ligger over grænseværdien har 3 ud af 4 brændeovn/pillefyr
Af dem som ligger over indgrebsværdien har 6 ud af 6 brændeovn
Af dem som ligger under indgrebsværdien har 11 ud af 20 brændeovn/pillefyr

Så klar overvægt af dem med problemer har brændeovn..

Af dem som ligger over grænseværdien har 3 ud af 4 "kun" jord i gård
Af dem som ligger over indgrebsværdien  5 ud 6 "kun" jord i gård
Af dem som ligger under indgrebsværdien har 4 af 20 "kun" jord i gård
Af dem som ligger under indgrebsværdien har 13 af 20 har græs i gård
(De resterende 3 har jord+træer+buske)

Klar overvægt af dem med problemer har "kun" jord.
Græs i hønsegård er godt 

Undersøgelsen er som sagt ikke slut endnu og der kigges nærmere på om der kan findes nogle sammenhænge med dioxin/PCB-indhold

Men allerede nu kan der jo udledes

Smid ikke aske i hønsegården
Lad ikke hønsene gå på gammelt bygningsaffald som kan indeholde PCB

Et godt råd er også at have græs i hønsegården!
Jeg har snakket med Niels fra DFfR og han har heller ikke hørt noget om den her undersøgelse.. Det er dybt mystisk for selv om vi ikke sælger æg, så spiser vi æggene fra vores egne høns og sådan en undersøgelse er da i høj grad relevant for os. Både at give input til, men så sandelig også at få resultaterne fra...

Jeg er ærligt talt noget knotten over det. Så jeg har aftalt med Niels at vi henvender os og beder om at blive orienteret/inddraget i den her undersøgelse.

[Lene Lestat]

@ Finn

Vil du ikke være sød at give den gule tekst en anden farve ?, så den er mere læsbar.

Og måske et dumt spørgsmål, men hvis dioxin er i luften og jorden. Er det så ikke også i afgrøder, planter osv. ??

[Johanne Schiødt]

Lene- dioxin lagres i fedtdepoterne på dyr og mennesker. Jo højere oppe i fødekæden man er jo mere dioxin ophobes der i en.

[Johanne Schiødt]

Undskyld Lene, jeg misforstod dit spørgsmål. Jo Dioxin optages i planter i små mængder. Når kvæg eller andre dyr æder græsset ophobes Dioxinen fra græsset i dyret. Når dette dyr blir ædt af et rovdyr overføres Dioxinen til rovdyret f.eks. mennesket

[Lene Lestat]

Og jo mere fedt man har, des farligere bliver det så.....puha jeg må have en smøg og en bajer oven på det.....

[hanemikkel]

...

Men allerede nu kan der jo udledes

Smid ikke aske i hønsegården
Lad ikke hønsene gå på gammelt bygningsaffald som kan indeholde PCB

Et godt råd er også at have græs i hønsegården!

Plus: Lad være med at putte behandlet træ, reklamer, mælkekartoner osv i brændeovn og fyr.