Finsk undersøgelse af hobbyfjerkræ

[Finn Jensen]

Mig bekendt er det her den første undersøgelse af bakterier i fritgående hobbyfjerkræ. Den er lavet i Finland i 2012.

Der er undersøgt for Campylobacter jejuni , Campylobacter coli, Yersinia pseudotuberculosis,  Salmonella enterica og Yersinia enterocolitica

(og spørg mig ikke om de danske navne, vel..)

Der er fundet få tilfælde af Campylobacter coli, Yersinia pseudotuberculosis og Salmonella enterica. Ingen af Yersinia enterocolitica og en del Campylobacter jejuni.

Ingen af de fundne bakterier var resistente! Hvilket er rigtig godt.
Kun abstract er tilgængeligt, jeg forsøger at skaffe hele artiklen
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26752227#

Til sammenligning så er der Campylobacter jejuni i ca. 30% af de kyllinger som slagtes i Danmark. Den forsvinder ved opvarming eller ved nedfrysning.

[Mette Nygaard]

 Spændende 

[Leif Tranum]

Vi skal nok holde os til hobbyfjerkræ når vi skal have lørdagskyllingen i ovnen..........