hvordan smager duer

[Johanne Schiødt]

Hvilke racer er gode til både avl, udstilling, sunde og giver gode unger til slagt? Jeg har en lille drøm om at få lidt danske flyve tumlinge og et par pæne kødduer men hvilken race?

[Alfred Kirk]

De Danske flyve Tumlinger er en lille race. Af store racer er der flere, Luchs, Lærker og i gruppen kæmpeder er der flere racer. Strasseren er blevet for stor og yngler derfor alt for dårligt, det samme med King.
Gå ind på www.raceduen.dk og se i galleriet her er masser af gode billeder af flere forskellige racer.

[Johanne Schiødt]

Alfred jeg ved godt tumlingen er lille og fin men regner med at man godt kan have flere racer sammen?

Jeg har været inde og kigge på raceduen men jeg synes ikke de beskrivelser de har derinde er så gode- om duen er sund og god til at yngle osv.  jeg kan godt lide luchs, lærker og carneu- er de nemme og ynglevillige?

[Alfred Kirk]

Ja der kan fint gå flere racer sammen, de lever jo fint parvis, er lige så ærlige som mennesker, ikke flere sidespring ved dem. 
Det er 3 gode racer til at yngle, som også giver gode slagtedyr.

[John Mejland]

Hvis man ikke rammer den mutant, så løøøøøb

[Alfred Kirk]

Skovduer og nye kartofler passer nu ikke helt sammen, jo hvis duerne kommer fra fryseren. Skovduerne er i altfald fredet når de nye kartofler starter. Jeg har et par skovduerunger som lige er blæst af reden i haven. Den ene unge sad på jorden i hjørnet af hønsegården en aften jeg samlede æg ind, men 4-5 dage senere sad der 2 unger på en lav gren, så den har indtil videre redet livet. 

Ja der er nogen der flår duer, høns og ænder, men efter min smag skal de plukkes. Med lidt rutine kan duen plukkes i løbet af 1 minut, når den er skoldet rigtigt.

3 duer pr person, så bliver der vist ikke spist mange kartofler?
 

[Loppe]

Holder det med et due par eller bør man ha to??

[Ingrid]

Men chance for at blive rigtig godt upopulær, synes jeg IKKE at duer er nogen særlig lækker spide.
De er små med mange ben. Smagen er ok, men bestemt ikke bedre end en god kylling.
Enten sidder man og nørkler med kniv og gaffel for at få lidt kød ud mellem alle de ben, eller også bliver man så snasket og fedtet at måltidet alligevel ikke er rart.
Muligvis bliver man bedre og bedre, hvis man spiser det ofte, men lad være med at servere det for gæster. Jeg har flere gange oplevet at det bliver et næsten pinligt middagsbord, hvor man skal spørge om hvordan, og man sidder der og nørkler med ben og kød.
Bare lige en anden mening!!!!

[Alfred Kirk]

Ja smag er jo heldigvis forskelligt, jeg husker stadig første gang svigermor var på besøg, der blev serveret gamle duer, og de var rigtig godt møre, hun priste dem vildt. Næste gang fik hun igen duer, men 3. gang fik hun noget andet, for vi kunne jo serverer andet end duer. Men hvor blev hun skuffet over ikke at få duer.
Men er duerne ikke rigtig møre, ja så er det en træls spise, men det gælder jo også alt andet.
Husk duer skal stege længere end kylling, også selv om det er unger.

[John Mejland]

Yngvild, duer får kun 2 unger ad gangen, det bliver du jo ikke mæt af, du skal have mindst 10 par, for at du og Sverre kan få en gog middag en gang imellem..

[Johanne Schiødt]

Min mors onkel havde duer og hendes tante lavede altid duer til os til pinsefrokost. Jeg kan huske jeg elskede disse mini kyllinger mmm.

Da vi spiste hjemmelavet hanekylling den anden dag smagte den faktisk lidt hen ad min barndoms duer, dog knap så koncentreret i smagen