Vi har altid opbevaret æg til konsum i køleskabet. Men som sådan er der ikke behov for at de opbevares i køleskab.
Om der er mere fugtigt miljø i køleskabet end på køkkenbordet skal jeg ikke kunne sige, da jeg ikke har målt fugtighedsgraden i mit køleskab. Men fugtighedsgraden i et køkken kan blive relativt høj, så mon ikke det med fugt på ægget er en skrøne.
Sætter man et helt nylagt æg (stort set lige fra hønen) i køleskab vil der selvfølgelig være en temperaturforskel som, måske, kan danne lidt kondens. Det er muligt det er det der tænkes på.