Æggevenderen virker på den måde at du trækker/skubber en "pind" som stikker ud af maskinen.Når æggene ligger mellem rullerne,vil de vende når du trækker/skubber.Det gør du mindst 3 gange pr.døgn så de vender en halv omgang hver gang.Der må være nogle render du kan hælde vand i,i bunden.Et termometer og et hygrometer kan du ikke undvære.I menuen til venstre er der en rugevejledning som kan være god at læse hvis du er nybegynder.