Vi har efterhånden smagt en del forskellige racer, skånske blomster, sussex, Orpington, farverolles, new Hampshire og forsk. Dværghøns. Baseret kun på smagen har den bedste indtil nu været faverolles. Orpington var jo størst, men jeg synes kødet er for groft.
Men da vi helst vil slagte før 5 mdr. - Fordi der begynder unghanerne at blive irriterende i flokken, jagte damer og genere førerhanen, så går jeg fremover efter sussex, new Hampshire og skånske blomster - har dog også overvejet la bresse, maran og wyandotte. De får nemlig en rigtig fin slagte størrelse, ca 1500-1600g allerede ved 4-5 mdr.